Merengues de chocolate milka

Ahora que empieza el buen tiempo comenzamos a disfrutar de la vida al aire libre ,  de las buenas comidas, de esas sobremesas interminables , de esas veladas geniales  . Esta tarta de merengue de chocolate  es perfecta para estos días en los que apetece picotear algo dulce mientras nos tomamos un cóctel fresquito entre amigos . ♥♥♥

Por si no lo sabías el merengue o suspiro se tomaba desde antaño para saciar un poquillo el estómago a media tartde  . Por su bajo coste y fácil elaboración a base de claras y azúcar es uno de esos dulces que no faltaban en la Francia de Maria Antonietta .

Se pueden aromatizar con miles de esencias o enriquecer con otros ingredientes , coco , canela , frutas, mermeladas   y porque no chocolate   .

Por eso cuando abrimos nuestra degustabox y vi las barritas de chocolate milka  supe que iban a ser los protagonistas de esta deliciosa y super fácil receta que os va a encantar .   .  

Sultanas de mi abuela

Este mes estamos de celebración porque hace un año que empezamos nuestro viaje  las #reposterasporeuropa . Lo cierto es que  Pili de Tothom a la Cuina tuvo una gran idea , porque ha sido una manera de conocer los dulces típicos  y las tradiciones de algunos países europeos . Algunos dulces  innombrables ,otros dificiles de escribir ,pero el viaje ha merecido la pena sin duda.

Este mes nos quedamos en España , en Andalucia  , en casa y que mejor que con una receta que hacía mi abuela y me recuerda a ella , a su cocina , a sus cacharros y a esos veranos  esperando al pastelero que  las traía junto a los barquitos de canela .  Sultanas o Coquitos  , unos ricos merengues de coco  horneados con amor y paciencia 

Rosas de Pitiminí Cupcakes #quericomami

Mayo es el mes de las flores desde que yo recuerde . Las hay de todas formas y tamaño que podamos imaginar y a partir de hoy → se comen . Rebeca de La Cocina de Rebeca   nos ha metido en este jardín ha sido .Ella ha sido nuestra anfitriona este mes de → Que Rico Mami .

Nos propuso darle a la imaginación y hacer comidas en forma de flor para los más peques . Mi imaginación está un poquito estresada últimamente , por eso he tirado de receta de aprovechamiento  . Así salieron unas bonitas rosas de pitiminí  en cupcakes

Soufflé de fresas

Este mes ha sido un verdadero reto Cooking the Chef de Aisha y April , porque  Paul Bocuse era desconocido para mí , investigar sobre su lado más dulce no ha sido nada fácil . No encontraba por la red recetas suyas , casi todo era salado , y claro el reto se hizo un pozo cuesta arriba . 

Pero siempre hay luz al final del túnel  , en esta ocasión la linterna la portaba Maria Amparo de Sweet Struckyti , que me pasó alguna info sobre este gran chef . De entre todas las recetas pensé que el soufflé  sería una buena elección . Las protagonistas de este soufflé son las fresas , que estamos en plena temporada y hay que aprovechar sus fantásticas propiedades .

 Los soufflé son postres ligeros hechos a base de claras de huevo a punto de nieve , eso le da una textura muy suave y eponjosa . 
Crece mucho en el horno , pero a los pocos minutos de sacarlos del horno , se "deshinchan " y su aspecto varía considerablemente , pero no su sabor . Eso es lo que me pasó a mí, mientras hacia las fotografías  , mi soufflé se vino abajo . 

Tocino de cielo + Sorteo muy especial con Lacor

El próximo domingo es el día de la madre y que mejor manera que prepararles un postre fácil y tradicional como el tocino de cielo . Además como vamos caminito de los 1000 seguidores en twitter vamos a sortear un molde igualito al que hemos usado para hacer estos riquísimos tocinillos por gentileza de Lacor menaje .

El tocino de cielo es un postre clásico andaluz con origen en los conventos jerezanos .  Allá por principios del siglo XII las monjitas ,que hacen unos dulces riquísimos , se "inventaron " la manera de dar salida a las yemas que sobraban tras las clarificación de los vinos de esa zona gaditana . De ahí el nombre tan celestial que tiene esta delicia .
Aunque en otras regiones vinícolas  como La Rioja o Asturias también es un postre tradicional , donde el excedente de yemas se cuajaban con azúcar y agua  y se conseguia un postre dulce parecido en textura al flan pero algo más consistente  .

Polos de Rebujito

Esta semana es la Feria de Abril de Sevilla y una de las bebidas más típicas y refrescantes es el Rebujito , un cóctel  de manzanilla , refresco lima-limón , hojas de hierbabuena  y mucho hielo. Por eso cuando Pili de Tothom a la Cuina  eligió este ingrediente para el #retoalfabetodulce  me encantó , me venía como anillo al dedo . Aqui os dejo mis polos de rebujito bien fresquitos  .

Encontrar hierbabuena en estos días en Sevilla ha sido como una gymkana , no sé cuántas fruterias y super de mi barrio me recorrí , casi imposible encontrarlo , hasta que lo ví en la estanteria del super el último paquetito que quedaba , eso sí   por el módico precio de 1,10 €  el ramillete, algo escaso de hojas jejejeje . Ya estaba conmigo  "mi tesoro " .Seguro que si hubiera ido a la feria lo hubiese encontrado todo alli en las jarras fresquitas de rebujito .
                                                                       ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Como decorar galletas con rosas

Si te gustan las galletas decoradas   , pero tienes poco tiempo o no tienes la habilidad suficiente . Este post es para tí .
Y si eres ya un experto galletil  seguro que puedes compartir con nosotros tus comeinzos en esto de decorar galletas .



Hoy vuelvo con un post para cucurucho party  donde os ens…