5 ideas de postres para la mesa dulce de tu boda

28 agosto, 2017

Cada vez es más tendencia montar una mesa de dulces para boda, en la que haya más de un postre deliciosos con el que agasajar a los invitados en este gran dia. 

Aunque la tarta nupcial sigue manteniendo su gran protagonismo, la idea de tener un buffet de postres y dulces para que cada invitado elija a su gusto, está ganando peso en este tipo de celebraciones eventos 

foto : pinterest 

Estas en la búsqueda de inspiración para crear tu propia mesa de dulces, te dejo 5 ideas de postres para este día tan especial


Ofrecer variedad te ayudará a que todos tus invitados sean felices, apuesta por dulces más light, veganos, mini pastelitos maravillosos e irresistibles que ayuden a romper la dieta. Eclairs, merenguitos, mini pavlovas, macarons , golosinas, galletas.. la lista puede llegar a ser interminable por eso hay veces que con una sola mesa no es suficiente y elegir correctamente puede llegar a ser una tarea tediosa por eso espero que estos 5 postres te ayuden a discernir un poquito mejor . 

 5 ideas de postres para tu boda 


1 Mini cheesecake 

Este tipo de dulce es muy apetecible , puedes ponerlos en vasitos para que sea más fácil de tomar . Hay tantos sabores como recetas los más típicos son las mini chessecake de limón, chocolate, fresas, frutos rojos. Colocálos en un lugar visible, con las cucharitas a mano y con topping o sirope cerca para que cada cual se sirva a su gusto. 


Cute Wedding Mini Desserts Ideas


2- Macarons

Dan un toque de elegancia a la mesa de postres, estos pequeños bocados de almendra son indispensables en cualquier boda. Son deliciosos, coloridos, de mil sabores y rellenos que dan mucho juego a la hora de colocarlos en la mesa, ya que puedes ponerlos en torre, en fuentes, copas , en tazas de porcelana. El dulce que no puede faltar en tu mesa 


recetas postres macarons

3- Profiteroles y eclairs 

Son bocados suaves de masa choux , que al igual que los macarons no pueden faltar en tu mesa de postres. Pueden estar rellenos de chocolate, chantilly, crema pastelera , de mermeladas y un glaseado que le dan ese toque tan chic que lo convierten en una delicia para todos los invitados.  Si decides presentarlo en torre , formando la típica croquembouché , ponlo en una zona preferente para que esté a mano de todos los invitados . Elige los colores del glaseado a juego con los tonos de la mesa , verás que bonito queda en medio de tanta ricura dulce

Pasteles de boda que romperán esquemas en 2015 - Foto This Love of Yours Photography

4 - Mini donuts 

Nadie se pude resistir a un buen donut, si decides ponerlos, mejor que sean pequeños, será más fácil de comer. Hay mesas exclusivas para este delicioso bollito , porque hay tanta variedad como sabores. 
Lo más comunes son los de chocolate y azúcar pero prueba ponerlos de zanahoria, coco y lima, frutos rojos, verás que exito tendrán.

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5 - Brownies

El chocolate siempre triunfa y los brownies son un buen ejemplo de ello. Envueltos con un papel coqueto serán el protagonista de la mesa.  Cubiertos de caramelo salado, de chocolate crujiente, de nueces, con queso, red velvet, sea el que sea pon brownies y verás a tus invitados disfrutar de este perfecto postre chocolateado

Presentación brownie






Elijas lo que elijas, lo más útil es poner un poco de todo bien organizado. Decora la mesa de dulces a tu gusto con flores, velas, guirnaldas, etiquetas que identifiquen cada postre delicioso , bandejas, blondas de papel. 


Pero ante todo disfruta de este gran día, de cada preparativo, de cada detalle, de cada instante porque es un día único y maravilloso



Que te han parecido estas sugerencias dulces? Espero que te hayan servido de inspiración si tienes una boda a la vista, o cualquier otro tipo de evento en el que quieras agasajara tus invitados con un dulce maravilloso

fotos : pinterest 

Feliz día 

Rocio

Galette de Peras y jengibre

25 agosto, 2017

Una tarta sencilla, jugosa y muy  rica que no te llevará más de 15 minutos 



Ya he contado en más de una ocasión que tengo unos glotones por hijos, que lo mismo se comen unos muffins de brocoli que un super helado de cacahuetes. La fruta les encanta y eso es genial sobre todo para las meriendas en la piscina o en la playa, pero ay amiga .. si la fruta se pone pocha la van dejando a un lado cogiendo las más frescas, pensando que no me voy a dar cuenta de tal fechoria , por eso hay que ingeniárselas para dar salida a la fruta más madurita y seguir teniendo meriendas o desayunos de lujo.


Esta tarta fácil de peras ,es buena muestra de esto, masa de hojaldre fresca o casera, fruta madura, algo que le aporte el toque diferente, azúcar moreno y un horno donde se haga el milagro. Las Galette son un invento que a cualquier cocinillas saca de un apuro y a una madre con hijos tiquismiquis mucho más 




♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥ 


Receta de Galette de peras y jengibre


     Ingredientes  
       
  • Masa quebrada fresca o casera
  • 2 - 3 peras conferencia 
  • El zumo de limón
  • Jengibre fresco rallado
  •  75 gr de azúcar moreno 
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 huevo batido
 Preparación


  • Ten lista la masa quebrada , puedes comprarla fresca o hacerla el dia antes . Si decides hacerla puedes seguir esta receta  - Si decides comprarla busca en la sección de frescos y hazte con una de buena calidad. 
  • En un bol mezcla el zumo de un limón , el azúcar moreno, el jengibre fresco rallado y la maicena y reservar.
  • Estira la masa quebrada  sobre un papel de horno, hasta hacer un círculo de 3 - 4 mm de grosor , 
  • Corta las peras en 4 cuartos y repartir sobre la masa , dejando los bordes libres. Doblar los bordes hacia dentro de la masa, haciendo unos pliegues para que la fruta quede en su interior. 
  • Verter la mezcla que teníamos reservada sobre las peras y pincelar la masa y los bordes con huevo batido . 
  • Hornear 30 minutos a 180º C . 
  • Servir templado con una buena bola de helado de vainilla o creme fraiché.




Ha sido todo un éxito, ha cumplido mi objetivo que era dar salida a las peras maduritas dándole un nuevo uso. 

Este tipo de recetas de aprovechamiento nos viene de perlas , puedes hacer una grande o en porciones individuales. Usa la fruta que tengas en casa y verás como vas a hacer esta receta más de una vez .




Involucra a los niños en la cocina, la elaboración es sencilla y eso de estirar la masa, hacer dobleces y pincelar les ayuda a desarrollar la psicomotricidad y sus habilidades, además de ser un momento genial para pasar juntos. 


Soy muy fan de este tipo de tartas por eso en blog puedes encontrarlas con fresamanzanas, albaricoques . Espero que estas ideas te ayuden y hagas tuya la galette con la fruta que más os guste. 

Besos!










#Hoyleemos Mis primeras Actividades de Calma y Relajación

14 agosto, 2017

Hay ocasiones en las que los padres o educadores no sabemos como gestionar rabietas, enfados en nuestros niños, actualmente hay muchos libros y álbumes ilustrados que nos ayudan a enfocar estas situaciones y llevarlas a buen puerto.

 Una de esas herramientas es el libro que te recomiendo hoy es  - Mis primeras actividades de calma y concentración - el último libro que nos ha enviado Boolino para reseñar. y en el que a través de varios juegos sencillos y divertidos vamos a enseñar a nuestros peques a  relajarse, respirar profundo ante los pequeños disgustos y concentrarse en sus tareas diarias .







El libro está pensado para niños de 3 a  6 años, sin embargo puedes aplicar estos ejercicios a niños más pequeños, nosotros nos llevamos a libro a casa de los abuelos y montamos una sesión de relajación con todos los sobrinos, hasta los de año y medio disfrutaron haciendo gimnasia de dedos, masajes suaves o viajando por la nubes


Está dividido en tres partes bien diferenciadas relajación, concentración y estimulación de los sentidos, en la que de forma muy visual nos dan pequeños ejercicios para situaciones muy concretas. 




En una mañana hicimos todas las actividades del libro,pero poco a poco hemos podido pararnos y repetir los ejercicios un par de veces para conseguir el objetivo final. 

Los Juegos de relajación y concentración - Son muy importantes y beneficiosos 


En los niños la relajación sirve para distender el organismo y disminuir el estrés muscular y mental. Ayuda a la concentración en el aprendizaje y aumenta la confianza en uno mismo . Tras un ejercicio o momento de mucha actividad o estrés, los ejercicios de relajación les permiten canalizar las energías para llegar a un momento de tranquilidad. 

En este libro nos enseñan a dar masajes con los dedos, a seguir el trazo de espirales con texturas o incluso en las palmas de las manos. A escuchar una pequeña historia y seguir los pasos que indica, este simple ejercicio nos costó porque mi pequeñajo se antepone siempre al final de una historia o cuento, no tiene paciencia. Este ejercicio de " viajar por las nubes " nos ha servido a los dos para ejercitar la templanza y saber escuchar 



Sube al país de las nubes y acaricia primero la nube rosa. Mm, ! que agradable es su tacto ! Continúa el viaje . Sigue con el dedo la escalera azul. Dí buenos días a la nube azul.Cuando el dedo esté en el centro de la nube verde, respira muy fuerte. Cuando estés en la violeta, sonríe. En la amarilla, cierra los ojos.




Aprender que es la calma y la concentración de forma natural 


Hay juegos de respiración, de relajación, de visualización, de concentración con pequeños mandalas , ejercicios para aprender a calmarse con sencillos masajes y ejercicios de yoga. Juegos sencillos para estimular los sentidos , todos apoyados por ilustraciones en las que se ven a niños hacer los ejercicios 

Con los ojos cerrados, me toco la oreja izquierda o derecha cuando mamá  o papá chasquea los dedos a un lado u otro. Con la boca cerrada me toco los dientes con la lengua uno tras otro. 





Este albúm ilustrado es un básico en la biblioteca de casa, te lo recomiendo 100% , seguro que vas a utilizarlo mil veces, creas un vínculo enriquecedor con tu hijo. A mi particularmente me ha encantado encontrar ese hueco en el que este momento de ejercicios sea solo suyo y mio , que siendo el pequeño de 4 cuesta mucho trabajo buscarlo. 




A mi peque le ha encantado descubrir todas las cosas que puede hacer con sus manos, no lo llevamos a la piscina, a la playa y cuando nos juntamos en familia no los llevamos para hacer los ejercicios con los primos . Tendrías que verlos 



Te dejo toda la info del libro por si lo quieres para tus hijos, para regalarlo o para tenerlo en el aula. 




En Boolino cuentan con muchos libros enfocados en las distintas etapas y edades de los niños. Este libro de actividades de relajación y concentración forma parte de una colección maravillosa que a los padres y educadores nos sirven muchísimo. 

Si encima usas nuestro código de descuento kidsandchic10 obtendrás 5% de descuento al confirmar tu compra. Aprovecha y aprende con los niños 


Feliz lectura

Un beso

Rocio and family


5 Recetas veraniegas en batidora de vaso

11 agosto, 2017

Con el calorcito lo que más me apetece son las cremas o sopas  frías y los batidos de fruta bien fresquitos, sobre todo las que se hacen en poco tiempo y sencillitas, de esas que te puedes llevar de picnic a la playa o a la piscina. 



Lo más sencillo y rápido  para hacer este tipo de recetas veraniegas es usar la batidora de vaso , en la que introduces los ingredientes y en un ratito de nada   tienes terminada y lista la sopa o el batido para tomar. Este tipo de electrodoméstico es de los básicos que puedes tener en la cocina,  no tienes porque invertir mucho dinero y el rendimiento que   le sacas es infinito, pero si es cierto que actualmente en el mercado hay muchos modelos para comprar, en ollasartén.com hay una genial comparativa de las mejores batidoras de vaso que se están comercializando que te pueden ayudar a salir de dudas antes de lanzarte por la tuya. 


Resultado de imagen de recetas con batidora

Te dejo algunas sugerencias de recetas frías para que veas el uso que podemos darle a la batidora de vaso y si ya la tienes espero que te ayuden a darle un poquito de ingenio a tu verano, que hay veces que se nos acaban las ideas . 


1 - Smothie de Nocilla Este batido es de mis clásicos - 3 ingredientes , 1 minuto para prepararlo y otro minuto para bebérselo . Es un batido básico que luego puedes tunear como más te guste , convirtiéndolo  en tu bebida estrella .  Receta completa aquí 


smothie de nocilla y leche de coco -kidsandchic-quebox -singluten
Smothie de Nocilla de kidsandchic


 2 - Smothie de Piña Colada - 
Una combinación espectacular, muy tropical y deliciosa. Un smothie muy veraniego que te refrescará las tardes de calor . La receta completa la tienes aquí 
Smothie de piña colada de  Pattys cake 
3- Smothie de Manzana, melón y naranja - Otra maravilla de smothie elaborada con fruta fáciles de encontrar, lleno de vitaminas para hidratar las tardes sofocantes de calor . En menos de 5 minutos lo tienes listo en la batidora . Todos los pasos y trucos para hacer esta receta de Carol  aquí.

smoothie de naranja melon manzana
Smothie de manzana y melón de Las Recetas de Carol


4- Porra antequera . Con la batidora puedes hacer sopas frías tan deliciosas como esta porra antequerana con caballa , una receta de María que nos explica al detalle aqui 


Porra Antequerana con Caballa receta de sopa fría Las Recetas Fáciles de María

Porra Antequerana de Las Recetas Fáciles de María


5- Gazpacho de aguacates  - Una rica y suave versión de la tradicional receta de
española de  gazpacho , esta sopa fría es  perfecta para tomar como entrante o bebida bien fresquita. En menos de 15 minutos estarás disfrutando en la mesa de esta deliciosa receta . Todos los ingredientes y pasos que tienes que seguir para poder hacerla, aqui . 


Gazpacho de aguacate
Gazpacho de Aguacates de Todocooking


Espero que  os hayan gustado estas recetas veraniegas para hacer de forma sencilla en la batidora de vaso. Estas son una pequeña pincelada de las maravillas que puedes hacer, recetas saladas y dulces para que no pases mucho tiempo en la cocina sin renunciar a una buena y saludable alimentación.



Si tienes alguna receta maravillosa que hagas en la batidora y quieras compartir con nosotros, no dudes en decírmelo , aquí mismo en los comentarios o en nuestras redes sociales . 


Sed Felices y disfrutad de una buena comida 


Besos 

Rocio




Tarta mousse crujiente de horchata sin horno

08 agosto, 2017

Hoy os traigo otra maravilla de tarta para que os endulcéis sin miramiento , una tarta fria crujiente y con un saborcito a verano que os va a quitar el calor en un momento , con una textura suave de mousse que os va a encantar


receta Tarta mousse crujiente de horchata  sin horno


Si hay una bebida que es sinónimo de verano , esa es la horchata de chufa  "chufi", bien fresquita y con un toque de canela y limón refrescan de lo lindo. A eso sabe esta tarta , cuyo toque crujiente se lo dan la nueva granola  chocapic  que vamos a usar para hacer la base y esparcir alegremente entre el relleno y la superficie de esta delicia. Ambos  ingredientes venían en la caja de degustabox de este  mes junto a mil cosas . 




He sufrido un poquito para hacerla, porque el primer intento fue un chasco, no cuajo lo suficiente ( la cantidad dfe hojas de gelatina que ponía la receta no fue suficiente ) pero como en esta casa no se desecha nada, y tengo algún que otro hijo hambriento a todas horas, metí la mezcla en la heladera y la tarta fallida terminó siendo un helado delicioso que cayó en  el finde 

Tras solventar  los posibles errores de la receta anterior  ha quedado una tarta muy top,  que tienes lista en un ratito y encima no necesita horno, cosa de agradecer cuando suben las temperaturas muchísimo .


 



Principalmente tiene cuatro pasos sencillos, la base de chocapic, la  bebida de chufa infusionada con canela y limón donde disolvemos la gelatina, las claras y la nata montada . Teniendo esos pasos bien diferenciados y listos solo hay que unirlos para terminar disfrutando de esta tarta mousse de verano 





Tarta Mousse Crujiente de Horchata 


      Ingredientes molde 18 cm 
  1.  200 gr de chocapic muesli
  2. 60 gr de mantequilla derretida
  3. 500 gr de nata para montar
  4. 1 sobre de cuajada
  5. 10 hojas de gelatina
  6. 5 claras de huevo montadas
  7. 200 ml de horchata chufi
  8. canela en rama y corteza de limón
  9. 350 gr de leche condensada 
Elaboración 

  • Empezamos forrando un molde desmontable con papel de horno, tanto la base como los laterales. Si tienes láminas de acetato para los laterales la tarta saldrá bien lisa , sino te quedará con arrugitas bellas como la mia 😄.
  • Desmenuza un poco el muesli con la ayuda de un rodillo de cocina o con las manos, añade la mantequilla y mezcla bien hasta formar una masa. Forra la base de la tarta con esta mezcla aprentando bien . Llévala al frigorífico mientras preparas el resto de la tarta
  • Montamos la nata . Lo mejor es tener las varillas, el recipiente y la nata bien frios. Añade al bol la nata y un sobre de cuajada, está hará que coja consistencia la nata y se quede firme ,en un par de minutos quedará totalmente montada. Reserva 3/4 parte en una manga pastelera para la decoración , el resto en un bol mientras al frigo .
  • Introduce las hojas de gelatina en agua fría para hidratarlas bien.
  • En un cazo vierte la bebida de chufa, junto a las ramas de canela y la piel de un limón sin la parte blanca, deja infusionar unos minutos hasta que rompa a hervir, en ese momento y con cuidado retira la piel del limón y las ramas de canela. Añade las hojas de gelatina hidratadas y escurridas. junto a la leche condensada. Remueve hasta que se hayan disuelto por completo. Deja templar la mezcla 
  • En un bol bien seco monta las claras a punto de nieve, cuando estén listas ve incorporando poco a poco a la mezcla anterior que deberá estar ya tibia. Con movimientos envolventes y con cuidadito.
  • Una vez que está todo bien incorporado añade la nata montada que teníamos reservada y mezcla con una cuchara . Añade un puñado de muesli chocapic y mezcla un poco 
  • Vierte toda esta mezcla sobre la base crujiente y al frigorífico mínimo 7 horas . Yo lo dejé una noche entera. Puedes también congelarla y tomártela buen fresquita 
  • Ya sólo queda decorarla con la nata que tenemos en la manga como más te guste y disfrutar de lo lindo 




Si aún hay algún despistado que no sigue mis stories en instagram , la Degustabox es una caja de suscripción mensual, donde a cambio de un precio fijo (14,99€) recibes en tu casa un lote de 10 a 15 productos de primeras marcas, no muestras sino productos novedosos. algunos que aún no han llegado a las tiendas. Si  te interesa probar una caja y disfrutar de esta gran experiencia gastronómica, aprovecha y usa el  código 1067, así  el precio final (gastos de envío incluidos) será de 5,99€ para la primera caja. 
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Espero que os haya gustado la tarta veraniega de esta semana, quiero verla en vuestras mesas y me la enseñéis. Si tienes cualquier duda no dudes en escribirme que yo te contesto en un plis   No os olvidéis mandarme una foto si la hacéis, o de etiquetarme en vuestras redes sociales si la publicáis, para que pueda compartir vuestras creaciones . Me hace muy feliz ver que os gustan estas cositas sencillas y ricas ricas  !

Besos!



 

Recetas de la abuela: migas extremeñas

04 agosto, 2017



No hay nada como cocinar junto a los pequeños de la casa. Enseñarles las recetas tradicionales de la abuela, a la vez que aprenden cuáles son los platos típicos españoles. En esta ocasión, os traemos la receta de las migas extremeñas. Un plato sencillo y sabroso ideal para cocinar junto a los niños.




Extremadura es una comunidad autónoma llena de matices. Sus migas son una excelente opción como entrante y aperitivo. Los niños además de aprender a cocinar, conocerán parte de la historia de nuestra literatura, donde las migas han estado siempre presentes en las historias de hidalgos y pastores.



♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥ 


Receta de las migas extremeñas


     Ingredientes  
       para 4 personas

  •  1 hogaza de pan candeal.
  • 3 lonchas de panceta.
  • 1 chorizo
  • 1 cabeza de ajo.
  • 1 vaso de aceite.
  •  1 cucharadita de pimentón, preferiblemente picante.
  •    ½ vaso de agua.
  •  Sal.


      Preparación
  1. La noche anterior tendréis que desmigar la hogaza de pan en pequeñas migas que se salpicarán con el medio vaso de agua. 
  2. A continuación, se les añade el ajo machacado y una cucharadita de pimentón para después taparlas.
  3. Al día siguiente, se calienta una sartén en la que freiréis 3 ó 4 cabezas de ajo para que coja sabor. Sacáis los ajos de la sartén y en el mismo aceite añadiréis la panceta y el chorizo cortados en trocitos.
  4.  Esperaréis hasta que estén bien dorados. Finalmente, se incorporan las migas y el pimentón. A fuego lento, se le da vueltas a todo hasta que queden bien sueltas.





Una vez que tus hijos aprendan esta receta seguro que querrán probar las originales. Para viajar a Extremadura debes buscar vuelos baratos con Expedia y organizar una escapada a la gran desconocida de la península ibérica. Seguro que los pequeños se lo pasan genial. 



Tienes alguna receta de tu abuela que sea una tradición en tu casa? 

Besos 


Rocío

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