Hoy vengo con una gran iniciativa promovida por el Consorcio del Chorizo Español #CookingChorizo, principal asociación de productores y exportadores de chorizo español. Un producto elaborado de acuerdo con el pliego de condiciones del Consorcio y comercializado bajo el sello del Spanish Chorizo, garantía única que certifica el reconocimiento de calidad que necesita para su comercialización en los mercados nacionales.
Varios blogueros de España, Reino Unido, Suecia y Francia nos hemos reunido para poner en valor y difundir la calidad de este producto cuyo uso vas más allá de guisos, sandwiches o los típicos bocatas. Mi aportación son unas deliciosas patatas hasselback con chorizo, perfectas como entrantes o acompañamiento de cualquier plato principal.
Si quieres ver las propuestas del resto de compañeros blogueros, sólo debes seguir el hastag #CookingChorizo en redes y estar atento al perfil de @spanishchorizo porque pronto podrás verlas todas juntas en su web.
Las patatas hasselback en esta casa nos encantan, son fáciles de hacer y con el toque especial que le aporta el chorizo quedan jugosas y lleno de matices y sabores. Suelo utilizar patatas de guarnición, al ser más pequeñas se hornean antes y quedan perfectas en el momento de servir.
He utilizado chorizo areado, de tamaño pequeño, fácil de cortar y queda muy jugoso, casi se deshace en el horno con las patatas.
El origen de estas patatas es sueco, es muy común asar patatas con cortes finos y aromatizarlas con hierbas para acompañar carnes o pescados. Yo le he dado el toque español con el chorizo y creo que esta versión se va a quedar en nuestro recetario particular.
Si te animas con esta receta, no dudes en etiquetar @kidsandchic en tus publicaciones, me encantaría verlas.
PATATAS HASSELBACK CON CHORIZO Y FINAS HIERBAS
