Os conté hace un par de dias por instagram que mi compañera Santi me había traído un montón de limones  maravillosos y aceite de oliva virgen extra de su cosecha. A mi me hizo super feliz porque sabe que estos son los mejores regalos que me pueden hacer . 

Los limones huelen a gloria bendita, han inundado la casa de olor a primavera y que deciros del #aove ....  
Soy más feliz que una perdiz !! 

 

En un principio pensé en hacer lemon curd ( que me encanta ) pero me acordé de los riquísimos bizcochos de limón de mi abuela que hacia con aceite de oliva y que me encantaban porque estaban tan jugosos y con ese saborcito a los limones , que me puse a buscar receta por internet . 

Así es como me topé con la  receta de Inés  de  @lespetiteschosesdudimanche , un pintón que tiene su cake de limón y semillas de amapola que me entró unas ganas locas de ponerme a hacer uno en casa, el resultado ... ESPECTACULAR 

He hecho una versión sin huevo y sin lactosa del bizcocho clásico de limón , porque en mi entorno hay gente que es intolerante a la proteina del huevo y de la leche y porque quería probar a hacer una receta de bizcocho sin huevo jugosa, A tienes que echar un ojillo a las stories destacadas para ver como es de maravilloso este loaf cake ) 

El almíbar de limón que lo baña es un inventazo estupendo, lo he dejado hacer a fuego lento para que coga ese punto " bola" que es perfecto para cubrir tartas y pasteles . Aunque he de confesarte que le estoy echando unas cucharadas al yogur natural y está para morirse de rico . 

• He usado  bebida vegetal de almendras , que le da una humedad a la masa estupenda, aporta un sabor a almendras muy sútil que le va de maravilla al limón . yo he usado la  de Frías que es de calidad,  100 % vegetal , baja en grasas, rica en antioxidantes , aportando minerales esenciales como el potasio y el calcio .
• Las semillas de amapola , nos aportan ácidos grasos saludables, tipo omega 6 y omega 3 . Antioxidantes, vitaminas, minerales y mucha fibra. 
• El limón es un antioxidante por excelencia , es un antibiótico natural y potente bactericida . 
• El #aove que vayas a utilizar no debe ser muy fuerte , la variedad arbequina es la más recomendada para reposteria en general.
• Usa productos de buena calidad para que el resultado sea el mejor .

 

 

 

Vamos a por la receta, que espero que hagas porque está deliciosa ! 

Este mes hemos podido disfrutar de la lectura del genial libro de Cressida Cowel El tiempo de los Magos recién publicado por Roca Editorial  , gracias a la colaboración  mensual que tenemos con Boolino 

Una vez hubo Magia, y la Magia vivía en los bosques oscuros, hasta que los Guerreros llegaron... 

Este es un libro que engancha desde el principio a los lectores de la casa, en esta ocasión ha sido mi hija Irene de 12 años la devoradora de esta historia de Magos, hechiceros, lucha entre clanes . 

El tiempo de los Magos cuenta la historia de Xar y Wish  , dos chicos criados en pueblos diferentes enemistados desde los orígenes. Pueblos de magos  y de guerreros . 
Ellos no saben que estas  diferencias les van a unir  en las aventuras que van a vivir en los bosques oscuros de las islas de Albión. 

Amistad, aventuras, magia, seres indescriptibles y muchachos que se convierten en héroes hacen que esta novela sea sorprendente . 

Yo he caído en las redes de esta novela y me he unido a la lectura conjunta que se  ha hecho en twitter bajo el hastag  #LCElTiempoDeLosMagos  desde comentar los capítulos, algún que otro spoiler, esta lectura conjunta ha sido una iniciativa fantástica en la que he tenido la ocasión de conocer a otros compañeros de aventuras 

Ya vamos por la mitad del libro
#LCElTiempoDeLosMagos @Boolino @RocaEditorial
Nos tiene enganchada la lectura desde el principio #LibrosRecomendados #kidsandchic #HoyLeemos pic.twitter.com/zXXLpfzObB

— kidsandchic (@kidsanchic) 10 de abril de 2018