Cherry curd o crema de cerezas ..
Pero esto de las cerezas tiene lo suyo , me pasa un poco como a mi amiga Cristina de Un pedacito de cielo con los arándanos ... A mi me pasó algo muy curioso con este frutito rojo , hace ya unos años cuando fuimos a Dos Rius { Barcelona} donde viven mis cuñados al bautizo de mi sobrina Laura ,ellos viven en las cabañas forestales un lugar precioso rodeado de naturaleza .Cuando vi esos cerezos a rebosar creí que estaba en el paraíso .... En ese instante se apoderó de mi la locura empecé a recoger cerezas y a comérmelas directamente .. Mis hijos , en concreto mi hija María que le da vergüenza ajena de su madre :D , pensaban que algo se había apoderado de mi ..y claro que sí , esos lujos no lo tenemos en la ciudad y hay que saber aprovecharlos.
Pues ahora me pasa un poco igual , que voy a la frutería y compre lo que compre siempre me traigo cerezas y claro tenía que hacer alguna cosa provechosa con ellas y que mejor que hacer crema de cerezas o cherry curd que queda más mono el nombrecito :D Mi despensa de básicos se va llenando .
Es una receta que he buscado por la red , pero ninguna me teminaba de gustar ... Así que tal cual ,me puse a elaborarla con un poquito de alli y un poquito de allá jajajjajaja { es la locura de las cerezas que se va apoderando , ya lo notaréis }.
Esta receta está hecha con thermomix , por eso de facilitarme la tarea , pero si no la tenéis no os preocupéis que también os explico como hacerla .