Tarta de coco, mango y chia #sinhorno #sinlactosa

31 de julio de 2016

Con estas calores lo que más me  apetece son postres ligeros y fresquitos, que no me lleven mucho tiempo en la cocina. Creo que esta tarta de coco y mango reúne todas estas características. Es muy sencilla de hacer, no necesita horno por lo que si estás en la playa, en la montaña o en una casita perdida en una aldea puedes hacerla del tirón.

Tarta de coco, mango y chia kidsandchic


El mango y el coco son muy buena combinación, casan estupendamente. Son como el chocolate y el café o la lima y el albaricoque, pura locura. El coco le da dulzor y cremosidad a la tarta y el mango ese punto de acidez justa para alcanzar el equilibrio . 




Soy muy fan de este tipo de tartas rápidas sin horno, porque siempre triunfan, puedes hacer tantas variaciones como colores hay en la paleta de un pintor . En el blog las tenemos varias de caramelo salado y kit kat, de coco y plátano, de tres bayas, de turrón, de melocotón en almíbar y ahora se incorpora coco, mango y semillas de chia para darle un poco diferente a la receta. 



Como tener una cocina profesional en casa #tendencias

26 de julio de 2016

Si eres cocinillas como yo seguro que te fascinan las cocinas profesionales, esas que aparecen en los programas de cocina de televisión o en las revistas de decoración. Con todos ese aparataje tan práctico, tan bien organizada y con un diseño limpio y moderno .
             " la cocina es el corazón del hogar "

La última tendencia en cocina 



Las últimas #tendencias en decoración van encaminada a tener una cocina funcional en tu propia casa, imitando al máximo la de los mejores chef. Con amplias zonas para trabajar, electrodomésticos muy prácticos que nos ayuden a disfrutar de este espacio tan importante en la casa.




Lemon and Roses Bundt Cake #BundtBakers

21 de julio de 2016



Lemon and Roses Bundt Cake 

Hoy os traigo un bundt cake algo especial , pero es que nuestra anfitriona de este mes para el grupo #BundtBakers ha elegido un tema maravilloso. Sue de Palatable Pastime nos ha dejado como premisas elegir flores , hierbas , frutas de verano como ingrediente para elaborar nuestros bizcochos. Así que como te podrás imaginar, hoy vamos a disfrutar de un jardin de bundts a cual más bonito y delicioso.

Today I bring you a special bundt cake, because our host this month for #BundtBakers has chosen a wonderful theme. Sue of  Palatable Pastime proposed us choose flowers, herbs, fruits summer to make our cakes . So as you can imagine, today we will enjoy a garden of Bundts each more beautiful and delicious.




Mi aportación este mes es un jugoso bundt de limón y rosas, con aromas muy frescos que me recuerdan el patio de la casa de mis abuelos, en el que había un limonero enorme del que disfrutamos muchos años y unos rosales de distintos colores que siguen llenando de color y olor la casa.

My contribution this month is a juicy bundt lemon and roses, with very fresh smells that remind me of the garden of my grandparents' house, where there was a  lemon tree and some roses of different colors that continue to fill color and smell of the house.



Aprende a cristalizar flores de manera sencilla #DIY #técnicasdecocina

20 de julio de 2016


No sé la de veces que he querido cristalizar flores, quedan tan bonitas y elegantes en repostería. Nunca veía la ocasión, y no será por falta de flores, porque el jardín de la casa de los abuelos está pletórico, sobre todo los rosales.  Pero nunca me decidía a poner en práctica esta técnica hasta hoy, y es que los días  de verano pueden ser larguísimos, sobre todo si tienes niños en casa, que ya a estas alturas de verano se aburren con las mismas cosas de siempre.



Así que esta vez he liado a mis pequeñajos, los he tenido entretenidos una mañana recolectando flores, deshojándolas y preparándolas para tenerlas para siempre. Ellos han alucinado cristalizando pétalos de rosas y maquinando que otras variedades florales podríamos inmortalizar. 





Brownie de café y mascarpone

14 de julio de 2016


No sé la de veces que he preparado este brownie de café y mascarpone, he perdido la cuenta . Lo que sí recuerdo es la primera vez que lo hice y fue para la comunión de mis sobrina Esther. Desde ese día no hay domingo o celebración familiar en el que no pueda faltar este fantástico postre . 


brownie de café y mascarpone kidsandchic

He tuneado  la receta  de Bea Roque, y aunque ella utiliza queso tipo philadephia a mi me pierde con mascarpone . He probado hacer este brownie con ambos quesos y a mis comensales les ha gustado  mucho más con mascarpone , el sabor es mucho más suave .

Si pienso en cacao ,mascarpone y café lo que se me ocurre es tiramisú, pues imagínate este sabor hecho brownie . Una pasada !! 

Pan rústico de miel y moras #BreadBakers

12 de julio de 2016


   ♥♥ Blackberries and honey bread 
   
Hoy traigo un pedazo de pan rústico con moras y miel. Un pan muy completo para tomar en el desayuno   .Este mes nuestra anfitriona de las breadbakers Mayuri de Mayuri's Jikoni  nos propuso elaborar pan sin edulcorantes refinados , y así hacerlos más saludables .  Mi elección fue usar la miel y el azúcar de las moras como edulcorante natural .

Today I bake bread with bread bakers a rich piece of blackberries and honey bread, perfect to breakfast 
 This month our hostess Mayuri of Mayuri's Jikoni proposed us make bread without refined sweeteners, and so make them healthier. My choice was to use honey and sugar berries as a natural sweetener.







 Aunque estos días haga mucha calor , merece la pena levantarse una mañana temprano para hornear esta delicia de pan.  Es estupendo para tomar por las mañanas con un café.

Este es un pan de corteza dura , pero suave por dentro y con todo el jugo que dejan las moras en su interior al hornearse.



Although these days do a lot of heat, worth getting up early one morning to bake this delicious bread. It's great to take in the morning with a coffee .
This is a hard crust bread. , but the juice of the berries inside makes it very tasty.

Tarta de chocolate , bayas de goji y polvo de caramelo #cookingthechef

5 de julio de 2016

Llega el verano , el fin de las clases y empiezan las celebraciones familiares . Eso se merece una buena Tarta de Chocolate y que mejor que elegirla de Gordom Ramsay , el  chef propuesto este mes por Aisha y April para Cookingthechef .




Gordom Ramsay me encanta , y no es por su faceta televisiva , sino porque me encantan sus recetas . Tengo en casa el libro "Mis mejores recetas " y es una de mis joyas , ya había hecho varias de ellas , las galletas de queso , mousse de chocolate blanco y lima , muffins de peras , granola casera , panecillos de cerveza

La tarta de chocolate ya la había hecho alguna que otra vez , pero no la tenía publicada , así que pensé que esta era la ocasión para poder disfrutar de ella de nuevo . Es un bizcocho ligero , sin harina , las claras de huevo son el truco para que salga esponjoso. La cobertura de mascarpone ya le pone el toque potente y el caramelo el crujiente !

Sunday's Time #LomejordelVerano

3 de julio de 2016

Hicimos una pequeña encuesta en nuestra comunidad de facebook para decidir que hacíamos en verano con nuestros #sundaytime . Al final quedo en tablas dejarlos encuentros domingueros para Septiembre y #Lomejordelmes . 

Nuestros #sundaytime estarán abiertos durante los meses de Julio y Agosto . Podéis enlazar la receta que más os guste , temática libre durante todo el mes .  Así sin prisas pero sin pausa podremos publicar lo que nos apetezca . Os espero estos meses !!


En Septiembre seguiremos compartiendo recetas con un ingrediente común , tanto saladasdulces , tengas o no blog . Lo importante es que entre tod@s hagamos un recetario de lo más saludable y variado , nos enriquezcamos con las ideas que salen de nuestras cabezas .

Las anfitrionas de Septiembre son +Leire - Cocina con gusto , +Rebeca de Torres Ferrero y +Patricia Blanco Budia  y sus frutas elegidas son muy ricas y fresquitas . En Septiembre compartiremos recetas con  mango, moras y ciruelas 



 Para compartir las recetas en RRSS , por fa etiquétalas con el hastag #lomejordelVerano #sundaytime y nombra a la persona que comparte la receta ,  porque es la mejor manera para que  no se nos  pase ninguna y llega nuestro recetario llegue a todo el mundo . 

Sabéis que tenemos un tablero en pinterest grupal al que podéis acceder 

! Importante leer !
Si quieres compartir  tus recetas durante este mes de julio en esta gran fiesta gastronómica , haz clik en la add your link " y enlázala hasta el próximo sábado dia 30 de julio  .No te olvides de compartirla en nuestra comunidad 

pero si no tienes blog , puedes participar perfectamente en estos recetarios . Comparte tu receta en nuestra comunidad de facebook y yo la subiré manualmente a este post !!  Recuerda compartir la receta completa 


Si quieres unirte a estos encuentros de domingo clikea aqui  y forma parte de nuestra comunidad den facebook alli te esperamos  con recetarios maravillosos y muy saludables 




Yo en Agosto estaré de vacaciones y al menos durante 15 de desconexión . Tengo que terminar con el lavado de cara y el caos del blog , minimizar las etiquetas , terminar con las revistas  y organizar los enlaces rotos .

! Animate a participar en esta gran fiesta !
feliz verano 




¡ Feliz verano a todos !
Besos mil !! 

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