Tarta de coco, mango y chia #sinhorno #sinlactosa

Con estas calores lo que más me  apetece son postres ligeros y fresquitos, que no me lleven mucho tiempo en la cocina. Creo que esta tarta de coco y mango reúne todas estas características. Es muy sencilla de hacer, no necesita horno por lo que si estás en la playa, en la montaña o en una casita perdida en una aldea puedes hacerla del tirón.

El mango y el coco son muy buena combinación, casan estupendamente. Son como el chocolate y el café o la lima y el albaricoque, pura locura. El coco le da dulzor y cremosidad a la tarta y el mango ese punto de acidez justa para alcanzar el equilibrio . 

Soy muy fan de este tipo de tartas rápidas sin horno, porque siempre triunfan, puedes hacer tantas variaciones como colores hay en la paleta de un pintor . En el blog las tenemos varias de caramelo salado y kit kat, de coco y plátano, de tres bayas, de turrón, de melocotón en almíbar y ahora se incorpora coco, mango y semillas de chia para darle un poco diferente a la receta. 

-  -Apunta la receta de esta deliciosa tarta de mango , coco y semillas de chia - tweetealo 

El estilo que tiene un trocito de mosquitera !

No se tarda nada en hacerla, en 10 minutos la tienes lista,  tan solo hay que esperar el tiempo de refrigerado que con 6 horas es más que suficiente. Aunque a mi me gusta más dejarla toda la noche refrigerándose. Este tipo de tartas según pasan los días está más deliciosa, puedes incluso congelarla y disfutar de una  deliciosa tarta helada. 

Has visto que monísima es mi tetera !   La he encontrado por  3,60 € 

tarta de coco,mango y semillas de chia

♥ 500 ml de leche  de coco Dairy Free Koko #sinlactosa

♥ 150 gr de sirope de agave

♥ 500 gr de mango 

♥ 3 sobres de cuajada

♥ 1 cucharada de semillas de chia 

1. Forra un molde con papel de horno, para que el desmoldado sea más sencillo
2. Pon un cazo a fuego medio  con la leche, el sirope de agave y los sobres de cuajada.Remueve constantemente. Justo antes de romper a hervir, retira del fuego. 
3. Vierte el mango troceado y con la ayuda de una batidora mezcla hasta que esté homogénea la mezcla. 
4. Incorpora las semillas de chia y mezcla con unas varillas.
5. Vierte la mezcla sobre el molde y refrigera mínimo 6 horas
6. Decora con coco deshidratado, mango troceado y un poco de romero para darle color. Yo utilicé merenguitos que tenía en casa. 

  receta en thermomix ®

• Añade todos los ingredientes  en el vaso excepto las semilas de chía y programa 8 minutos, velocidad 4 y medio, temperatura 90º
• Añade las semillas de chia y mezcla con la espátula
• Vierte sobre el molde forrado y refrigera.

 receta : Rocio -kidsandchic

 Tiempo de elaboración :  10 minuto 

características  :  Sin gluten , sin lactosa , sin huevo  

Dificultad : muy baja

cantidad: 8 comensales 

Utensilios :  batidora eléctrica , thermomix 

Voy repartiendo , quien se apunta !!

notas y sugerencias 

p Las semillas de chía las puedes encontrar en cualquier herbolario, aunque es algo opcional, no es un ingrediente clave en esta tarta
p Puedes sustituir los sobres de cuajada por 9 hojas de gelatina neutra o por 4 gr  de agar-agar
p Puedes hacer una base de galletas, de bizcocho, de hojaldre o simplemente dejarla tal y como yo la he hecho
p La tarta es poco dulzona. por los que si quieres puedes ir añadiendo más edulcorante hasta conseguir el punto que a tí te guste. Yo he usado sirope de agave pero puedes sustituirlo por azúcar blanca perfectamente.
p  He utilizado la Leche de Coco y Calcio que venía en mi Que Box de Julio, junto a otros productos #singluten y #sinlactosa

Por si aún no lo sabes Que box son  cajas de suscripción, que cada 2 meses llegan a nuestras casas, llenas de productos libres de alérgenos. Alimentos  sin gluten , sin lactosa , sin frutos secos , sin huevo , etc . En cada caja además viene una tabla de alérgenos de cada producto que contiene, además de informar  de los puntos de venta en los que se pueden encontrar. 

En la web  Que puedo comer puedes buscar alimentos con este tipo de características alimenticias, información sobre productos libres de alérgenos ,  que proporcionan los fabricantes que suministran cada producto . La finalidad de esta web es facilitar de forma sencilla y eficaz la búsqueda de productos elaborados para personas con intolerancias alimenticias . 

Tienen una app gratuita para que desde el móvil tengas acceso a esa información importante y tengas respuestas a esas dudas que surgen justo en el momento de hacer la compra . Muy recomendable .

Si te interesan este tipo de cajas maravillosa, usa el código promocional  →  qbblg y aprovecha la promoción, el precio final será de 9,99 € en lugar de  19,99 € que es su precio habitual. 

mira cuántas cositas ricas traía mi que box #singluten 

mi caja traía  →

• leche de coco y calcio - kok dairy free
• Batido de vainilla , café y cacao -vegefast
• preparado de paella- marinesca
• colines tostados sin gluten - zealia
• dulce membrillo-el quijote
• bebida instantánea de sandía- bebidas solero.
• espirales de pasta sin gluten - san mills 
• cereales chocolate - esgir
• mayonesa - musa 
• patatas gourmet- lay

Me he tomado una porciòn de esta tarta ligera que hice ayer y me ha sabido a gloria bendiita.

Si te animas y haces esta facilsima tarta sin horno de coco, mango y semillas de chía. Comparte   con nosotros tus impresiones y sugrencias, etiqueta tu publicación con #kidsandchic en instagram , facebook o twitter. Me encantará saber que te ha parecido esta receta. Te esperamos con ilusión!!  

¿A ti te gusta tomarte el postre tranquilamente? 

¿Eres fan como nosotros de las tartas rápidas  y sin horno ?

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥ 

Besos mil !!!

Rocío

Compartimos esta super receta en Dis-Fruta de  NuncaesdemasiadoDulce