frutas

Ensalada de naranja y remolacha. Recetas para una vida saludable

28 enero, 2018

Soy una loca de las ensaladas, me gustan muchísimo, porque una buena ensalada con todos sus avíos y con el aliño en su punto, es uno de los platos más socorridos y completos que nos podemos preparar en un santiamén. 

Ensalada de naranja y remolacha





Tenía muchísimas ganas de preparar una ensalada con naranjas, ahora que están en temporada es una elección genial preparar con ellas recetas variadas. 


Ya sabéis que la naranja es estupenda por toda la cantidad de vitamina C que contiene, fortalece el sistema inmunitario y  ayuda a la absorción del hierro, es asequible de adquirir y muy versátil en la cocina. 

En estas tierras andaluzas tenemos muy buenas naranjas, el valle del Guadalquivir es una zona agrícola rica en cítricos. 

 


Como decía, en mi casa nos gusta mucho una ensalada y cuando fui al asalto del blog de Montse nosinmitaper  y descubrí su receta de ensalada árabe no pude más que hacerla mia para poder disfrutarla en casa. 

Aqui está mi versión Montse! 


 


Ensalada de naranja y remolacha


      Ingredientes 
  1.  2 naranjas 
  2. 2 remolachas medianas en rodajas , en conserva 
  3.   escamas de pimentón ahumado agridulce  al gusto 
  4. 1 cebolla francesa pequeña
  5. sésamo negro
  6. Un buen chorreón de Aceite de oliva Ahumado 
  7. Tomillo fresco
   Elaboración 

  • Pela las naranjas con un cuchillo corto y afilado, elimina la parte blanca y córtala en rodajas finas. El zumo que va soltando resérvalo .
  • Corta las cebollas francesas en rodajas finas 
  • Coloca rodajas de naranja y remolacha alternándolas en el plato. Dispón las cebollas frescas en rodajas por encima . 
  • Aliña con  el aceite de oliva ahumado y el zumo de naranja que habíamos reservado , echa por encima las escamas de pimentón agridulce al gusto, las semillas de sésamo y el tomillo fresco 

Sugerencias y anotaciones . 

  • Esta ensalada es muy completa y beneficiosa para nuestra salud porque la combinación de todos sus ingredientes son un buen chute de vitaminas, antioxidantes, minerales que siempre nos sientan de maravilla. 
  • Las cebollas rojas también viene genial a esta ensalada, son las que más vitaminas y minerales contienen de todas las variedades que existen. 
  • Utiliza un buen aceite de oliva para aliñar tus ensaladas. 
  • Puedes añadir granadas, nueces, una cucharada de mostaza en grano y hacer esta receta a tu manera.
  • Puedes usar remolachas frescas en lugar de en conserva, te aconsejo córtalas en rodajas finas, echarle un buen chorreón de aceite, sazona con sal y pimienta y  ásalos 30 minutos dándoles la vuelta para que se hagan por el otro lado, hasta que estén blandos .


 ¿ Y vosotros sois de ensaladas en casa ? 


Besos amores y a comer bien !! 


Si haces esta receta, tienes alguna duda, sugerencia o impresión que hacerme déjame un comentario aqui, en instagram o facebook

YO SOY #ASALTABLOGS



Rocio 

Sunday`s Time #RecetasconAlbaricoque

14 mayo, 2017

Esta semana tenemos #Albaricoques , una deliciosa fruta de temporada elegida por nuestra anfitriona de esta semana Marisa de Thermofan  . Llena de sabor y color que enriquece cada plato en el que está presente.

Si tienes ganas de compartir tus mejores #recetasconalbaricoque , este es tu sitio, anímate y ayúdanos a enriquecer nuestro recetario 

Durante esta semana de Mayo #RecetasconAlbaricoque






Pero comencemos conociendo a nuestra estupenda anfitriona Marisa, una maestra jubilada a la que le encanta compartir sus mejores recetas en su rinconcito Thermofan , un blog con mucho ángel y un largo  recorrido en el que encuentras ideas para que comas bien, de forma saludable y sin mucho quebradero de cabeza.  

A mi me ha enamorado la sección de helados , pero es que soy muy fan de ellos, de como los explica Marisa y de los sencillos que son . Yo me he apuntado unos cuántos ya !! 

Vente conmigo a ... 





THERMOFAN



                                       


Helado de pudding de vainilla   Bizcocho albaricoques          Flan  de Berenjenas







----------------------------------------------------------------------





- Un poquito sobre el Albaricoque - 

El Albaricoque es originario de zonas templadas de Asía y África, por eso necesita este tipo de clima para su crecimiento y maduración.. Los griegos lo introdujeron en Europa, siendo los Romanos los que extendieron su agricultura y gastronomía. 

Su nombre científico es prunus armeniaca , también conocido como fruto de damasco o manzana armenia .

  • Lo más destacado es su alto contenido en fibra, con lo que es genial para el sistema digestivo y problemas de estreñimiento. 
  • Posee betacarotenos, un genial antioxidante que ayuda a retrasar el envejecimiento de células y tejidos, Nuestro pelo, uñas y piel notarán sus beneficios saludables. 
  • Entre los minerales que contiene , cabe destacar el potasio , esencial para que funcionen correctamente los neurotransmisores que dan las señales a las células del organismo, regula la hipertensión, que ayudan al buen funcionamiento del corazón . El magnesio favorece el buen funcionamiento del intestino y del proceso final de la digestión .


Elegir albaricoques es elegir salud  






Es habitual el uso de albaricoques en cosmética, en la elaboración de mascarillas , para tratar problemas de piel . La protege de agentes externos y gracias a la vitamina A tiene capacidad de blanquear las manchas de la piel y de hidratar las arrugas, dándole elasticidad y firmeza.

En otras culturas se utiliza como antiséptico natural para mejorar  enfermedades del sistema respiratorio. 

Las semillas se utilizan para tratar la tos y el estreñimiento, se realizan jarabes e infusiones naturales.





Nuestro reto semanal - Cocinar con Albaricoque





Es importante leer las normas de participación, las tienes en este  bien explicadas en el post anterior, haz clik aquí para conocerlas .


         


Comparte tu receta con el hastag #recetasconAlbaricoque #semanadelalbaricoque #sundaytime , así podemos seguirte la pista .Menciona a la anfitriona de esta semana , Marisa Thermofan 

    Que empiece la fiesta del Albaricoque !! 





Sunday's Time #RecetasconHigos

13 noviembre, 2016

Este segundo domingo de Noviembre  me ha tocado a mi ser anfitriona, yuju!.Todo un privilegio poder elegir el ingrediente protagonista con el que llenar nuestras mesas estos dias. Si nos sigues un poquito ya sabrás que la fruta de esta semana es el higo. Una fruta que nos ofrece la naturaleza en Otoño, sobre todo a comienzos del mismo.



La segunda semana  de Noviembre #RecetasconHigos


Como hablar de mi es un poco raro, te invito a pasearte por este blog y descubrir los rincones que esconde. Encontrarás mi pasión por las recetas sencillas, la fotografía y mi familia. Todas ellas coexisten en kidsandchic. Como muestra te dejo algunas recetas sencillas, de las que más han gustado.Te vienes de paseo ?









Conoces las bondades del higo?

El higo no es una fruta cualquiera, en realidad no se puede considerar fruta, porque es la flor invertida de la higuera. Las flores de la higuera crecen dentro de una vaina en forma de pera, luego al madurar de convierten en la fruta que conocemos como, el higo. 
Cada higo, contiene muchas flores y cada una de esas flores produce un único fruto llamado aquenio, que contiene en su interior una semilla que le da esa textura crujiente tan característica. (Fuente: Botanical) 
El higo es muy rico en fibra, contiene vitaminas y minerales que ayudan al perfecto funcionamiento del organismo.Tiene un alto valor nutricional, además de una gran capacidad antioxidante. 
Conoces las cualidades medicinales de esta preciada fruta?

  • Ayuda a limpiar los pulmones, por tanto si padeces alguna afección pulmonar y estás muy congestionado, deberías saber que tanto la hoja de la higuera como el higo te ayudará a eliminar mucosidad.
  • Es un perfecto aliado para recuperar el tránsito intestinal, por su  gran cantidad de fibra. Si tienes problemas de estreñimiento o digestivos, ingerir higos te ayudará muchísimo.
  • Si tus articulaciones empiezan a mandarte señales de desgaste, ya sea por deporte o porque padeces algún tipo de dolencia. Quiero que sepas que el higo tiene cualidades antirreumáticas y ayudan a fortalecer los huesos y articulaciones. 
Comer este fruto es más que recomendable, ya sea en mermeladas, compotas, frescos, secos o de las miles de manera que se te ocurran, si te interesa saber más sobre las bondades de los higos no te pierda este artículo  de Botanical


Este es nuestro reto semanal - aprovechar los beneficios que nos ofrece el higo 

 Apúntate a la propuesta de esta semana,  junto al resto de los que formamos parte del grupo  de facebook  
-> Sunday's Time <-  

Si te gusta cuidarte y cocinar de manera saludable, este es tu sitio .  No es necesario que seas blogger, para unirte a este grupo sanote.  Haz una foto a tu smothie, ensalada, bizcocho o receta en la que el higo esté presente y compártela con todos nosotros.


¿ Te unes al reto junto a más de 90  chic@s  ?



Durante 7 días compartiremos recetas  en las que los higos serán los protagonistas. Lo importante es que participes para poder cambiar tus hábitos y comer de manera saludable. 



-importante leer las reglas de participación en el reto semanal -

- Son algo latosas, pero es importante que la cumplamos. Primero por las chicas que se animan a compartir sus recetas y la de las compis. Segundo porque el feed back es recíproco y todos nos beneficiamos de este gran recopilatorio.
- Utilizamos la plataforma  para enlazar las recetas en el caso que tengas blog, facebook o cualquier RRSS. Si tienes cualquier duda, comparte la receta en la comunidad que seguro que entre tod@s te damos solución. También puedes  mándarmela por e mail a hola@kidsandchic.es 

- La receta con la que vayas a participar deberá incluir el logo de la comunidad  (si eres blogger) , el enlace a este post o nombrarnos en tu fotografía #kidsandchic  Es importante !!
- Para compartir las recetas o tu fotografía  haz clik en"add your link " y enlázala .Necesitarás el link de tu post o la url de tu fotografía o publicación en facebook.. El enlace estará abierto todo el mes aunque sólo participen en las votaciones aquellas recetas que se compartan durante la semana del Evento. Puedes votar 3 recetas
- En la comunidad de facebook crearé el evento, recordaré que hay que votar y anunciaré la anfitriona del siguiente mes. 
- Tenemos tablero grupal en pinterest, si quieres unirte y ver todas las recetas que tenemos hasta ahora  haz clik aqui.

- que empiece la fiesta -

Comparte tu receta con el hastag #recetasconhigos #semanadelhigo, así podremos seguirte la pista y no perdernos tu propuesta. Si  me nombras a  mi , que soy esta semana la anfitriona, será  será fantástico.

Si quieres unirte a estos encuentros de domingo clikea aqui  y forma parte de nuestra comunidad den facebook allí te esperamos  con recetarios maravillosos y muy saludables 

Besos mil !!

Rocio

                



Instagram

© KidsandChic. Design by FCD. Adaptado por Elai Design. politica de privacidad aviso legal politica de cookies