Fin de año ... Empezamos uno nuevo con muchas ilusiones

31 diciembre, 2013


Desde este rinconcito os deseamos un año llenito de cosas buenas !!
 FELIZ AÑO NUEVO

Turrón de chocolate blanco crujiente de fresas y avellanas

30 diciembre, 2013

A punto de que se vaya el 2013 !!! Uff como pasa el tiempo y como pasan los años ... Toca hacer balance de lo bueno y malo
{ como la canción de mecano " Un año más " }

                                         
En este  año que está apuntito de acabar comenzamos la andadura de Kids&chic ,empezamos la fan page de facebook y en el mes de junio el blog. Vuelvo a decir que he tenido muy buenas experiencias, he conocido a gente fantástica y hemos hecho { Angel y yo } muchos proyectos que ni pasaba por nuestra imaginación el año anterior..
Antes de seguir escribiendo mis pensamientos... Vamos al lío .. Mañana dia de San Silvestre , Fin de año , Fin de mes y mucho más .. es el cumple de mi MADRE  y como ella es especial no podía nacer en un día ordinario .. UN DIA EXTRAORDINARIO y por ser su cumple mucho más especial ..
MAMI TE QUIERO !!!



Experimentando en mi laboratorio casero , mi cocina ... hice turroncitos de fresas crujiente y con un toquecito más "chic" .. 
Las instrucciones de proceso la tenéis un poco más abajo .
En lugar de usar el molde convencional cuadradro de turrones , utilicé uno de silicona de forma redondeada , de cubitos de hielo { Abajo tenéis la foto }. Los unté con la misma manteca de cerdo  suelo  usar la del Pozo .
Puse una pequeña porción en cada uno y al frigorífico . Hice lo mismo con turrón crujiente de almendras que podéis encontrar aquí 
Como explico en esa entrada esta idea de hacerlos en moldes individuales la vi en Cocinando Sabores , pero esta vez llegué un poco más allá .
Los adorné con papel de azúcar...


Pincha con el botón derecho y guarda la receta
   El papel de azúcar  lo recorté del diámetro que necesitaba y con un poquito de la misma grasa de la manteca de cerdo lo fui pegando uno a uno .. 
Por ahora no tengo impresora propia , pero está en mi lista de deseos del próximo año 
El catálogo de papel de azúCar está en proceso de editado .. como el book de fotografía .. Será uno de mis propósitos de año nuevo 





                       

 Sólo falta una etiqueta preciosa y listo uno de los regalitos .. Ahora vamos por la fabulosa tarta de turrón . aunque eso será en otro post



                                  





Espero que os animéis y lo hagáis !! Os espero para charlar un ratito ,ya sabéis que me hace mucha ilusión vuestras sugerencias .. 
FELIZ AÑO NUEVO LLENO DE COSAS BONITAS  
Participo en carrusell de blogs nº 9 de las Cosas Ricas de Gaby

Bundt de chocolate ..la mejor receta del mundo mundial

27 diciembre, 2013


 

Antes que nada espero
que estéis pasando unos días estupendos , es lo mejor de estos días , poder pasar con la familia ratos buenos ,  
nosotros tenemos familia que vive fuera de Sevilla e incluso fuera de España y cada vez que nos visitan en una fiesta , los primos se lo pasan estupendamente todos juntos , aunque la pobre abuela termina un poco loca , pero  muy feliz

Estos superbizcochitos los he repetido en estos últimos días no sé la de veces
Si el título bien lo dice .. es la mejor receta del mundo mundial y lo dice una que es poco chocolatera .. bueno un poco , soy de chocolate casi puro , de comerse el chocolate sin azúcar y de postres a bocados ...Si esa soy yo 
tanto chocolate me empalaga un poco y en estos días de Navidad que ando algo "empachada" mucho más .. pero este bizcocho es único y delicioso .. Lo tenéis que hacer. 
La receta la descubrí en uno de esos paseítos por mis blogs de lectura y uno de ellos es el de la Receta de la Felicidad . aunque creo recordar que Sandra lo publicó en su página de facebook.
Cuando vi esa superfoto de ese bizcocho de chocolate dije " tengo que hacerloen homenaje a mi esposo que si es chocoadicto ..

La receta original la podéis ver aquí , aunque yo la versioné un poco..
 
Tenía un montonazo de naranjas del campo de mi cuñao Jose 
{ tiene su madre un pequeño huertecito }
 y claro tenía zumo de naranja a granel. 
Sandra en la original pone agua a calentar y en ella funde el chocolate , yo lo hice en el zumo de naranja - si no pongo algún toque de fruta no serían mis postres -
También tenía chocolate fondant Belga ,regalo de mi amiga Loreto ." Ay Lore como sabes lo que a  me gusta". { A bocados me lo comería }
Sustituí la mantequilla por aceite de oliva y me puse a experimentar un poco en mi laboratorio particular { al estilo científica loca }.



Tenía unos moldecitos de silicona que compré en el Lidl para hacer minibizcochitos y como tenía ganas de estrenarlos pues al lio con ello.
Como tiene muchos recovecos imposibles y yo quería que se desmoldarán bien , los unté con manteca de cerdo { la que se usa para hacer los turrones }.
Sale una cantidad de masa para hacer un montón , yo hice 18 bizcochitos y un bizcocho en un molde rectangular .
Los he llevado en estos días al trabajo { las guardias se hacen más cortitas }, y a merendar a casa de mis padres y me lo volvieron a pedir .. Y como soy chica obediente el bizcocho rectangular me lo llevé el día 25 a Cádiz a la reunión de la gran familia de mi marido Ángel.
Gusta a todos porque es muy esponjoso , no como otros bizcochos de chocolate que terminan siendo un poco masacote. 


Pinchad con el botón derecho del ratón para guardar la receta
La buttermilk o suero de leche hace los bizcochos mucho más esponjosos y si le añadimos el bicarbonato hacen una reacción química fantástica { no se nota en absoluto el sabor a vinagre , queda solapado por completo por el chocolate }
El toque de zumo de naranja ,creo que fue el justo para que el chocolate intensificara su sabor , también he de decir que el chocolate es Belga .

                  https://sites.google.com/site/kidsandchic/bundt-cake-de-chocolate
Alguno de los bizcochitos los bañe con chocolate , simplemente fundí el chocolate al baño María { o al microondas } y cuando estaba templado los bañe uno a uno .. Queda supercrujiente el chocolate una vez frío y duro , que tapa el bizcochito tan suave que hay debajo.


Tenéis que probar a hacerlo , si alguien se anima que lo comparta , me haría muchísima ilusión.

Un beso grande y a seguir disfrutando de estos maravillosos días 




fuente: La receta de la felcidad

Turrón crujiente de almendras .. y una sorpresita por Nochebuena..

24 diciembre, 2013

Pues si ya es Nochebuena ..la actividad frenética de estos días se observa por doquier , las ciudades se visten de gala , las mesas también y en cada casa se cena de una manera más especial ...

Esta noche cenaremos en casa de mis padres y mañana Navidad con mis suegros y toda la familia de mi marido , cuando digo todaaaaaaaa me refiero a primos ,tíos , sobrinos, hijos y cualquier allegado que se quiera unir a esta locura de Navidad..
Pero así somos una grannnnnnnn Familia .. Es la primera Navidad que paso con vosotros y por ello es muy especial , he conocido a muchas personas que siempre tienen algo bueno Que aportar y de lo que aprender ... Como dice un villancico de mi tierra Andalucia " fuera las penas ,viva la alegría porque esta noche ha pario María " y así haremos .. siempre recordaremos a los que un día disfrutaron con nosotros pero como dije el domingo " Recobremos la ilusión de niños y vivamoslo como ellos " .
Y después de este discursito  { que no le quiero quitar el protagonismo al Rey jiji} , procedamos con la receta .

TURRÓN CRUJIENTE DE ALMENDRAS .
La receta original es de Esther de Cocinando sabores al igual que su forma de presentarlas, pasad a conocerla .





Yo hice alguna variación , en vez de usar arroz inflado , usé las almendras picadas



 Es una receta muy facilita para hacer con los niños en casa , y si encima los turrones son de formas divertidas , pues seguro que se lo pasarán genial. Mis chicas se lo pasaron genial , antes y después porque hicimos otros de chocolate con fresas  riquísimos.
Se hacen en un periquete y si tenemos prisas los metemos en el congelador para que enfríen y endurezcan mucho antes.
Los moldes son de Ikea , los de cubitos de hielo con formas imposibles , tengo varios en casa y nos pareció una forma muy original de hacerlos..
Sólo hay que meterlos en un bote bonito y listos para regalar o para comérselos en estos dias de locura total jejejeje !!
Hicimos pececitos, estrellitas de mar , barritas, cruces .. un montón de formas



Espero que os animéis y los hagáis , pues los chicos en casa son una alegría pero si están entretenidos mucho mejor  Espero vueStras formas más variopintas de presentar los turrones ..me encantaría verlos

Como regalo de Navidad y por ser los mejores . estáis siempre aquí .. Os dejo un pequeño detallito , me hubiera gustado hacer mucho más , pero el tiempo siempre es escaso y las tareas son demasiadas.
Os dejo  etiquetas para felicitar estas fiestas, para vuestros regalos , para adornar vuestra casa , para regalar a un amigo ...


Cupcakes de turrón de jijona ... muero por el turrón blandito !!!

23 diciembre, 2013



Siii ya solo queda un diita para  Nochebuena las casa huelen a cremas , consomés , carnes , pescados ummmmmmmm tantos olores ricos ..La cocina está en su día álgido hay que  dejarlo todo listo para  Nochebuena.. y Navidad..

Esta vez  vuelvo a llevar el postre a casa de mis padres  { que raro verdad jiji , también  es que me toca turno ese día }.. y como soy adicta al turrón de jijona o al blandito como le decimos en casa ... pues que mejor manera que hacer unas cupcakes de turrón para estos días. Ya hicimos en su día la tarta de turrón , y he de decir que es superfácil y rápida , pasaros  y la veis  { os sacará de un apuro jejejeje}.
Pero vamos a lo que vamos ... Cupcakes super deliciosos , si lo sé siempre digo lo mismo , pero es que es cierto ... Mirad que pintaza Ñam ñam

           








 Es tan fácil como cualquier otra cupcake , pero con un sabor a almendras que hacen que sea Navidad , porque claro los muñecos de Jengibre son geniales , las casitas también ,pero donde esté un buen turrón de Jijona { que conste que no me pagan por publicitarlos ..}o de chocolate , ainss que empiezo otra vez a salivar ; esto es lo nuestro como dice ese spot tan español que anda rulando por las redes ..

  Si en lugar de azúcar blanca usáramos la morena ,quizás estarían hasta mejor { habrá que probarlos} ,pero no tenía en casa y con la blanquilla también quedaron exquisitos. 
Podéis hacerlos días antes y cuando tengáis que ir a algún sitio o vengan a veros , ya los tenéis listos.
No le puse más decoración que pintarle los bordes  , unos con purpurina plateada en polvo de Rainbow Dust y los otros con un poquito de colorante verde Wilton .



  
NOTAS: La nata vegetal que uso y me encanta la podeis ver aquí , aunque la podeis sustituir por cualquier otra , la ventaja de la vegetal es que monta muy rápido y la puedes combinar con el sabor que más te guste.
Usé una boquilla grande la 1 M de Wilton .El color de los pétalos los dí con una brochita muy fina y suave , se van dando ligeros toques hasta conseguir el efecto deseado ..





                                                
                            
                                                


Cuarto domingo de Adviento .. Ya está aquí la Navidad ....

22 diciembre, 2013

  

Ainss como pasa el tiempo ..a dos dias de Nochebuena y Navidad .. parece mentirá que hayan pasado cuatro semanas desde que empezamos estas reuniones dominicales. 
Creo que en Navidad hay muchas cosas bonitas y muchos momentos entrañables que no se deben perder  NUNCA , aunque crezcamos y la madurez de ser adultos nos quite la ilusión.

Aunque las colas en las tiendas ,las aglomeraciones en los centros comerciales y los bombardeos televisivos formen parte de nuestras navidades .. sin ello serían  otra cosa , no sé ..unas simples rebajas , pero sin luces bonitas , castañeras , papanoeles trepadores, balcones que parecen la fachada del Corte Inglés .jejeje!!

Hace unos días recibimos una felicitación de Navidad con unas frases que me gustaron muchísino y que he plasmado en un pequeño collage

Pero vamos a lo nuestro que se me va la mano y empiezo a escribir como loca todo lo que se me va ocurriendo sin orden ni concierto ... 
CUARTO DOMINGO DE ADVIENTO 

Toca poner la vela BLANCA signo de la Luz que trae el niño Jesús..con esta vela  queda completada nuestra corona de Adviento.. y para celebrar este domingo tan especial volvemos a  tener un montón de amigas que nos traen sus  mejores presentes { que me dejo llevar por las canciones de los 
villancicos  }.
Esta reunión de amigas va creciendo y me encanta porque no hay nada mejor que aprender los unos de los otros ,las experiencias de los demás nos enriquecen como personas.



Nani hace unas galletas extraordinarias y comparte con nosotros un Candelabro  de galletas de jengibre típicas de los países centroeuropeos  . Ha hecho una composición con varias galletas y el resultado no puede ser más bonito. Pasaros a visitarla os va a encandilar su rinconcito se llama N.M.Galletas Artesanas

 



Tamara sigue desde Londres sorprendiéndonos con su creatividad sin fin, desde su rinconcinto Flor de Azahar Cocina Creativa 
{ y más  diría yo } nos deja una idea genial para regalar en el amigo invisible jijii !! Y unas instrucciones de lo más ilustrativas para que eligais la que más os gusta .. Es creativa al 100% . SET DE GALLETAS AL MODO IKEA { Me encanta jejejeje } Vamos un DiY de lo más molón.



 

No me digáis que no es una idea genial . Tamara me tienes enganchadíta .. GRACIAS POR MI SUPERPORTADA DEL BLOG ES PRECIOSAAAAAAAAA .

Como la Navidad es cosa de niños y hay que volver a ser como ellos y disfrutar con ellos  sólo tenéis que pasaros y  mirar el  taller tan  chulísimo  que ha hecho Loli en su rinconcito Magdalena Sweet , 
Todo en ella es dulce  y mirad que cositas más chulas hicieron sus alumnos 
En Enero volverá a darlos , una idea genial ,porque de los niños se aprende muchísimo y nos hacen recordar muchas cosas  que vamos perdiendo con los años  



Hicieron galletitas Navideñas con fondant , le pusieron confetis ,coloretes y lo mejor es ver sus caras , para eso tendréis que pasaros por su blog .. pasad por aquí


Isa desde Mallorca nos trae estos cupcakes de turrón de Suchard , que tienen una pinta genial , lo mejor es que ella está haciendo sus turrones y de aquí la contrata Suchard ..porque les está quedando genial.
 Pasaros a ver esos muñequitos de nieve tan dulces. Sólo hay que visitarla pasaros por su rinconcito. Y viereis que cosas más monísimas hace y lo mejor que le pone mucho amor .. BAKED WITH LOVE !!!
Sweet Cupcakes Isa





cupckaes turron suchard


 Isa eres todo azúcar , te sale por los costados ..dan ganitas de comerse la pantalla .. Menos mal que en Navidad no existe la Operación Bikini , sino la Operación turrones a granel jejejeje !! BESOSSSSSSSS.

 Patricia cada día me engancha más y más ...  No sabía que traer hoy porque está que se sale , cada día más y mejor , entre las galletas glaseadas , las que pinta , ese belén tan monísimo que está haciendo ..  Como aperitivo de su Dulce Navidad  unos Muffins de frambuesa para suavizar un poco tanto chocolate 
{ los frutos rojos me chiflan }


 

 Además nos enseña como darle un toque más especial a estos muffins tan riquísimos.
Pero si queréis ver todas las cosas tan maravillosas que está haciendo para Navidad sólo tenéis que visitar su rinconcito Patty's Cake.

Magdalena nos ha dejado unos cakepops super navideños esa barrigota gordota de Papá Noel o esos muñequitos de nieve .. que tendreia que pasar a verla para degustar todas sus maravillas . Son de chocolate y decortados con fondant , para pasar una tarde en familia y sorprender a los más chiquitines ..
Tiene unas ideas fabulosas Magdalena , os acordaís de sus galletas bonitas con papel de azúcar ? Pues a que esperaís para visitar su rinconcito DULCES POSTRES MAGADALENA.

 
No me digaís que no dan ternura estos cakepops  animan cualquier sarao y en Navidad hay muchos jijiji .Magdalena están fantásticos . 




Si pensaís que eramos pocos ,estabaís equivocados ..porque que sería de una Navidad sin su postre estrella . EL TRONCO DE NAVIDAD. 
Lo trae Miriam de Cuki's Cookies.
Nos hace un recorrido por los dulces navideños de más de medio mundo .. Sólo teneis que visitarla para ver cual ha sido su destino elegido esta vez , nos ahce recorrer maravillosos lugares y un poquito de cultura gastronómica siempre nos viene bien .


Ummmm que pintaza !!! No os dan ganas de comeros la pantalla  , y las setitas de la decoración ... Todo Cuki jijijii !!
Ella nos concedió  "The Versatile Blogger" .. vaya ilusión más grande que nos hizo. 
Miriam aún me queda hacer el post especial .. seguro que encuentro un ratín

 

Para aportar algo más a este domingo prenavideño .. os dejo unas Galletitas de papel de azúcar y unas cupcakes de turrón de jijona  { saldrán mañana en el blog con un especial }.





 Muchas gracias a todos los que hacéis posible estas reuniones dominicales y a todos los que nos visitáis ...

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