Helado de Capuccino y Ricota

29 de junio de 2015

Cada vez que me tomo un Capuccino  me acuerdo de la última vez que fui a Roma  . Una ciudad con mucho encanto , con esquinas para perderse , con mucha historia que contar y que conocer .


Pero si hay algo que también es típico de tierras italianas son los helados , gelattos . Como los que probamos en la Piazza di Spagna ningún sitio , son tan cremosos que tomarte uno solo seria imposible.
Si has ido a la ciudad eterna estarás de acuerdo conmigo en que su belleza te atrapa , hay tanto que ver que lo mejor es ir con ropa y calzado cómodo para no perderte nada de su majestuosidad. Ver tanta historia en sus calles te hace sentirte pequeñita . El Colisseo majestuoso , que te transporta a la época de los Gladiadores , sus  bellas piazzas con encanto donde un capuccino te sabe a gloria .Los museos vaticanos y las estancias de Rafael o las esculturas impresionantes de Miguel Angel . Como puede llegar a ser perfecta una talla en mármol , si tienes ocasión no dejes de ver al Moises en la Basílica de San Pietro Invícoli



Pero mientras pensamos en volver a Roma en vacaciones , nos preparamos un rico helado de capuccino y ricotta  super fácil que nos transportará al Trastevere del tirón

Vamos por la receta facilísima 

galletas de chocolate blanco y lima

Hace mucho que no hacia  galletas , y no será por ganas sino porque el día a día me ha llevado por otros derroteros . Me apetecía volver a llenar mi casa de olor a galletas recién horneadas y estas de hoy que tienen lima y chocolate blanco inundaron la cocina de aromas deliciosos. Cuando lacor me mandó a casa estos moldes tan bonitos pensé que era el momento justo de galletear .;)

Son unos cortapastas de nylon y fibra de vidrio , lo que ayudan a la hora de cortar o marcar las galletas , como puedes ver en las fotos.  Los puedes meter en en lavavajillas , porque soportan muy bien las altas temperaturas , por eso me gustan más que los de metal que requieren un poco más de cuidado cuando los limpiamos si no queremos que se oxiden .


No he usado todos los tamaños que trae la cajita de los cortapastas ovales  , ni la parte lisa y es que hacen un dibujo tan bonito por la parte rizada , que me recuerdan a los artesonados árabes de lo Reales Alcázares de Sevilla  


Estas galletas son ligeras de comer , porque no llevan demasiado chocolate blanco . He usado  la ralladura no solo para aromatizar el azúcar sino en la masa final , porque quería que quedara en la superficie al hornearlas  .El resultado nos ha encantado .

Vamos por la receta facilísima 


Tarta de té de limón y merengue

25 de junio de 2015

Oiga que hoy es mi cumpleaños , que se enteren los vecinos , las calles ..SI Me encanta cumplir años , son experiencias maravillosas de vida que te hacen aprender mucho. Por eso mi propuesta para el #retoalfabetodulce de Cook the Cake tenía que ser una super tarta de té de limón y merengue 


El ha sido el ingrediente elegido po Mª José de Sucreries Passions este mes . Ya había usado en alguna que otra receta , como el bizcocho de té verde y jengibre , pero era en infusión . Esta vez me apetecía experimentar con té frío . El resultado ESPECTACULAR 



Esta vez no he usado el té para infusionar el bizcocho de limón .. Quieres saber donde lo he usado ?

Pannacotta de plátano ,chocolate y avena → El libro de la selva #unagalletauncuento

El libro de la Selva es una historia original de Rudyard Kipling , en realidad empezó como una recopilación de cuentos sobre los animales de la selva de donde él era oriundo. Unas maravillosas historias con unas moralejas geniales . Este ha sido el cuento elegido por Elena de Recetas con Mimo   para #unagalletauncuento y me chifla 

Pero tuvo que ser Walt Disney quién la versionara libremente e hiciera popular la idea original de Rudyard Kipling . Siguiendo los pasos del Sr. Disney  que me llevaron hasta Baloo y su canto a la vida he terminado haciendo una panacota de plátano , chocolate y avena ya verás porque !


#Unagalletauncuento es una idea original de Patty's cake y como bien explica ella  aqui  vamos a tenr  un montón de ideas para hacer una gran  fiesta infantil .

Baklava de café , muesli y cerezas

24 de junio de 2015

El Baklava es un pastel típico de Turquia , elaborado con pasta filo , frutos secos y miel . Esta baklava es distinta a la original , porque en lugar de frutos secos he usado el muesli con chocolate y cerezas que la casa kolln me mandó hace unas semanas . Además he incorporado café a la mezcla lo que le aporta todo lo necesario para afrontar un día de mucha actividad.




Como ya os conté en los bombones de muesli y frutos rojos , Kolln nos envió una gran variedad de sus productos , me parecía que una sola receta era poco para mostraros lo riquisimas que están . Para hacer este típico pastel turco  he usado  un rico muesli que contiene trozos de cerezas ,  copos de avena integrales , grosellas y chocolate , harina de arroz  {+ info aqui




No hay nada más sencillo que un riquísimo baklava , me parece un pastel fantástico para cualquier ocasión , y con un relleno de primera el éxito está asegurado .

Vamos a ver que ingredientes maravillosos necesitamos para este suculento pastel

Bundt Cake Inteligente de Licor de Advocaat

19 de junio de 2015

Las chicas de I love Bundt Cake están de celebración y nosotros hemos querido unirnos a esta gran fiesta con un Bundt Cake  distinto y muy inteligente . Si si has leido muy bien , bundt cake inteligente y con muchos huevos que es ni más ni menos que el Licor de Advocaat


Este Bundt Inteligente está inspirado en Mara y Bea porque conciliar la vida diaria y encima tener dos blogs sin volverse majareta es para echarle mucho licor de advocaat a la cosa y ser muy inteligentes  . Porque mira que lo habéis clavado , con la de gente que hay enamorada de estos moldes , esas recetas maravillosas que no tienen fin , esto acaba de empezar babies :-)
ILBC va a llegar a donde vosotras queráis y yo estaré aquí para verlo 

No es la primera que hago este tipo de bizcocho , desde que lo vi en kanela y limón lo probamos en casa es acierto seguro  . Es un bizcocho perfecto y muy inteligente , mientras se hornea se va separando las distintas capas que lo forman en tres texturas distintas . Una parte compacta que recuerda a un pudin , una intermedia que es como un flan y un bizcocho  superesponjoso que recuerda a los angel food.


El licor de advocaat , que ya utilizamos en estos cupcakes de premio , es típico de los Paises Bajos , está hecho a base de huevos , brandy o ginebra  . Pero si no tienes pásate por aqui que te cuento como hacerlo casero 


Si lo haces en un molde de bizcocho el orden de las capas será el inverso , pero yo quería probar la receta en un molde de bundt y ha sido un espectáculo !! 
Ha durado lo mismo que un paquete de chuches en la  puerta de un colegio , un suspiro , no lo pruebo por los pelos .  


Vamos a ver que ingredientes maravillosos necesitamos para semejante milagro



♥ Bundt Cake inteligente de Advocaat 



♥ 8 yemas
♥ 8 claras a punto de nieve
♥ 1 litro de leche tibia 
♥ 250 gr de mantequilla derretida y fría
♥ 280 gr de azúcar
♥ 225 gr de harina trigo
 1 cucharadita de vainilla 
♥ 10 ml de licor de advocaat
♥ Ralladura de limón


  • Precalienta el horno a 180º
  • Tamiza la harina y reserva
  • Bate las yemas con el azúcar y la vainilla  y la ralladura de limón hasta que la mezcla  quede cremosa . 
  • Añade la leche tibia , el licor de advocaat , la mantequilla derretida .Bate a velocidad media.
  • Incorpora la harina y bate  hasta que todo quede bien integrado , continua con la misma velocidad.
  • Monta las claras a punto de nieve , incorpora al resto de la mezcla con movimentos envolventes. 

  • Engrasa el molde del bundt cake , yo suelo utilizar spray antiadherente . Pero si no dispones de el engrasalo con aceite . Reparte la mezcla uniformemente .
  • Hornear los primeros 10 minutos a 180º , pasado este tiempo baja la temperatura del horno a 160º y hornea 50 minutos más . O hasta que al pinchar con un palillo  de brocheta este salga limpio.
  • Dejar enfriar por completo antes de desmoldar
  • A disfrutar como un loco !! 





He utilizado un molde Heritage con capacidad de 10 tazas ó 2,4 L . Con las medidas de esta receta hice este maravilloso bundt inteligente y me sobró masa para un molde pequeño de plum cake.
Las claras es importante montarlas justo antes de incorporarlas a la mezcla , porque si lo haces antes las claras se bajarán .
Para que monten bien y sin problemas mira este post , en el que compartimos nuestros trucos 
La leche tiene que estar tibia , pero si hace calor con que la dejes a temperatura ambiente es más que suficiente .
Con la mantequilla pasa lo mismo , la puedes derretir en el micro y dejar que pierda un poco el calor .
El licor de advocaat está hecho a base de yemas , por lo que me venia genial para potenciar el sabor maraviloso de este super bundt inteligente. 
Cuando lo sirvas acompáñalo con caramelo líquido , o un poquito de chocolate templado ..




Puedo deciros que este bundt  os encantará !!
Es una mezcla de texturas que triunfa allá donde va .
Como ves no hay mezcla que por muy extraña que parezca  no se convierta en una receta maravillosa en  un molde nordicware . 
                                       

                  Pon un Bundtcake en tu vida y se feliz 

Suerte a tod@s los que participáis en este genial concurso de las chicas de ILBC
Más info →   aquí 

http://ilovebundtcakes.blogspot.com.es/2015/05/primer-aniversario-ilbc.html



¡ Sed Felices y Endulzad vuestro corazón !
 Besos mil !! 
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Sorbete de vino verdejo al limón

17 de junio de 2015

La receta de hoy es de esas de fondo de alacena , perfecta para terminar una comida , una cena o  de aperitivo , vamos que este sorbete de vino espumoso verdejo al limón es lo que se dice un postre perfecto y además de todo es super sencillo y muy digestivo . Lo tienes listo en menos de un padrenuestro y encima quedas como un anfitrión de primera.





Los sorbetes son elaboraciones que no incorporan materia grasa  , ni yemas de huevo por lo que su textura es menos  cremosa. Son siropes de azúcar o miel hechos  a base de zumo de frutas , infusiones y a veces algún licor , vino  o cava . En algunos casos se añade clara montada para conseguir una textura más ligera , es lo que hemos hecho en este sorbete de cava al limón



Los sorbetes se han distinguido siempre  por ser bebidas exquisitas , no hay boda o eventos importantes en los que no te sirvan uno rico y fresquito . Su origen se remonta a la China del siglo XVII a.c y a través de la Ruta de la Seda llega hasta los árabes que lo introducen en Europa .. Un origen de lo más exquisito 



Como tenía una cenita  de mayores esa noche en casa y como mi   degustabox  de  Mayo llegó cargadita de buenos alimentos  mira , mira por aqui   ,  el nuevo verdejo de codorniú y la limonada de Minute Maid me vinieron genial para terminar con un rico sorbete la velada ;-)

Vamos por la receta ?

Láminas bonitas para el verano → Gratuitas

10 de junio de 2015

Hola guapeton@s!!
El fin de curso está cerca, la cuenta atrás para las vacaciones ha comenzado , empieza el tiempo de terracitas , piscineo , helados , tumbonas , playa .. Summer is coming 
Así que para celebrarlo  como  se merece hoy vuelvo con una sección que me encanta →  Imprimibles bonitos y gratuitos para que te montes  tu propia fiesta o decores ese rinconcito de tu hogar 




En esta ocasión he diseñado dos láminas bonitas muy veraniegas y con mucho love ♥♥♥  y gratuitas , de descarga inmediata 
En tonos que recuerdan al verano , al mar . la arena de la playa , la tranquilidad . 

Están en pdf para que no se modifique  la letra al imprimirla , igual la que yo he usado no la tienes en tu ordenador o en la imprenta 



♥♥♥ Descargar  ♥♥♥ 




       ♥♥♥ Descargar   ♥♥♥   

                                                
  Espero que te sirvan estas bonitas láminas perfectas para pasar llenar este tiempo de alegría y de color ..
                                                                   ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥  
Si tienes algún freebie que quieras compartir con nosotros o alguna idea dulce para celebrar este tiempo tan genial que se avecina , ponte en contacto con nosotros aqui .. y la incluiremos en este post .. Nos encanta que formes parte de este blog 


¿Cuál te gusta más ? 

Esperamos tus sugerencias , eres parte importante de este rinconcito :-)


Sed felices y endulzad vuestro corazón . 
Besos mil  
Rocio




Helado pitufo

9 de junio de 2015

No hay nada que apetezca más a un niño que un helado de colores llamativos , si de esos que están en las esquinitas de las heladeriass  con sabor a chicle, a gominolas , a nubes y a pitufo .  Pero bueno ¿A que saben los pitufos ? Ese es un misterio  sin resolver hasta que a mi hija Irene se lo pidió insistentemente  en una heladería de mi barrio . Y claro como madre preocupada por la alimentación de mis hijos tuve que probar ese helado de color azul que no era de mis preferidos ... 




Que sorpresa , no estaba nada mal , de sabor fresco , afrutado y encima estaba rico , oiga  que los pitufos están ricos jajajjajja .. Quieres que te diga a que sabía ese helado tan fresquito ?

Granizada de Sandia y lima #quericomami

7 de junio de 2015

Empiezan los dias de calor y lo único que nos apetecen son cositas fresquitas , y más a los peques que les cuesta la misma vida comer bien con tanta calor ,el apetito se pierde . O no os pasa a vosotr@s ?



En Que rico mami nos hemos propuesto que los niños coman estupendamente durante todo el año y cuando Mariajo de Caramelos de fresa ,nuestra anfitriona este mes de Junio , nos propuso recetas fresquitas de sandía y melón , me acordé de las granizadas  de sandia tan refrescantes que prepara mi madre para que sus nietos tengan también su cóctel veraniego .;-)




Mi madre que ha criado a 7 hijos y unos cuántos ya de nietos hace la granizada de sandía con limón , pero a mi me apetecía hacerla  con lima , le da un toque más refrescante a la limonada clásica.♥ 


Vamos por la receta facilísima 

Secret Kingdom → El Festival del Fénix by Boolino y un sorteo muy especial

1 de junio de 2015

Ser mami y blogger tiene muchas ventajas y desde que estoy en madresfera mucho más . Hemos tenido oportunidad de colaborar con varias marcas y una de ellas a partir de ahora va a ser Boolino Friends . Vamos a fomentar entre tod@s la lectura infantil , porque quién lee abre su mente al conocimiento
Habitualmente recibiremos algún libro para contaros que le ha parecido  a mi comité de sabios y ya sabes que los niños son transparentes. 
Esta vez mi hija Irene ha sido la afortunada de disfrutar de la lectura  de El festival del Fénix de la Colección Secret Kingdom . Es el nº 16 de esta colección y está a punto de salir a la venta .Pero además este post tiene una sorpresa genial  


♥♥♥  #hoyleemos El festival del Fénix   ♥♥♥ 




La Colección Secret Kingdom cuenta las aventuras y desventuras de 3 chicas Paula , Rita y Abril que un día encuentran una caja misteriosa que las transporta a un lugar mágico . Ese será el comienzo de una saga llena de amistad , compañerismo , ilusiones ... Si tienes una hija de más de 7 años este libro le encantará . Mi hija Irene desde el primer momento no puro dejar de leer , le entusiasmó la manera de contar la historia  y las ilustraciones  preciosas . Así es muy fácil viajar a Secret Kingdom 


Además el libro vino con más sorpresas . El pack que nos envió Boolino  venía con un diario secreto maravilloso , 5  pulseras de la amistad y una cinta del pelo . Si ya es bonito el libro y su historia el diario es maravilloso , ya hubiese yo querido tener un diario igual , me encantaba escribir en mi diario , aún lo conservo con cariño . 


No tardó Irene nada en repartir sus pulseras de la amistad y de llevarse el diario a clase para que sus amigas formasen parte de este maravilloso mundo de Secret Kingdom



En el diario puedes anotar tus deseos , lo que más te gusta , pueden anotar tus amigos sus historias y formar parte de él . Todo lo que se te ocurra y mucho más .. Irene ya ha empezado con el suyo mira que chulada de diario 


A nosotras nos ha encantado , las chicas de la clase de Irene ya tienen su propio club Secret Kingdom . Pero si tu también quieres disfrutar de la lectura de Rosie Banks , puedes entrar en el sorteo de uno de los 25   magníficos packs  que traen el libro  ,  la mochila, el póster , la  bolsa , pulseritas  ,  una banda del pelo entrando aquí y deja tus  datos en → http://www.secretkingdom.es/

                                                                           ♥


¿Conocías la colección Secret Kingdom ?
¿Que te ha parecido ?

¿Que te parcen estas nuevas secciones en el blog ?

                                                                        ♥
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