Crema de ajoblanco , receta tradicional

El ajo blanco es una crema fría sin una pizca de lácteos, muy típica de Andalucía , donde sabemos cómo refrescarnos en los días calurosos de primavera y verano. Sorprende a todo el que lo prueba por su sencillez en la elaboración y el sabor espectacular.

Es una sencilla y saludable crema de almendras que toma su color tan blanco como la nieve, al mezclar las almendras con el pan duro remojado en agua fría y un buen aceite de oliva. 

Pollo a la lionesa

El pollo a la lionesa o lyonnaise es una receta super fácil que hago muchísimo en casa, sobre todo cuando nos juntamos  toda la familia a comer . 

Es una receta de origen francés, de la comarca de Lyon , que se hace con un base de cebolla ,  caldo de verduras y un buen vino . Esta zona de Francia es reconocida por su calidad gourmet en productos y en su gastronomía. Como este mes el #meanetamuchísimo de aneto y madresfera van de recetas internacionales que mejor que unir calidad y familia con un buen plato de pollo a la lionesa . 

3 recetas de diferentes de pollo asado

Si hay alguna receta que gusta en mi casa, sobre todo los fines de semana, es hacer un buen  pollo asado. Es una receta económica, sencilla de elaborar y es genial sobre todo cuando nos juntamos toda la familia a comer o cenar. 

Se ha convertido en un clásico de las reuniones familiares, por eso pensamos en buscar  en alguna web de maquinaria, suministros y menaje para el sector de la hostelería, asadores de pollo que nos sirvieran y ayudarán a optimizar los tiempos en la elaboración de los pollos. 

Sunday's Time #LomejordeMarzo

Llegamos a la última semana de Marzo, un mes en el que hemos compartido #RecetasconSidra , #RecetasconCuscús  y #RecetasconLombarda  . 

Pero hoy llega la semana   especial de nuestros #SundayTime, ya que  podemos compartir nuestras mejores recetas del mes que va llegando a su fin.

Comparte con todos  nosotros  4 de tus receta favorita en este post y en nuestra comunidad de Facebook , una por cada semana del mes y acompáñanos en esta gran fiesta. 

Hoy comienza #LomejordeMarzo !

Peras asadas con especias con crema de caramelo y café, receta de aprovechamiento

Peras asadas con especias con crema de caramelo y café , una receta sencilla para aprovechar la fruta madura.

La receta de esta semana , no tiene ná de misterio y sin embargo es uno de los postres más ricos que haya hecho en mi vida. 

Ya os he contado en alguna ocasión  que en mi casa nos encanta la fruta, los niños se las llevan a clase para comer a media mañana o para merendar. Siempre hay peras, manzanas o plátanos y luego alguna que otra fruta de temporada. Pero pasan unos días y alguna se queda rezagada en el cajón de la fruta, se va poniendo tontorrona y sufre la discriminación de los miembros menores de edad de esta familia. 

Sunday`s Time #RecetasconLombarda

La lombarda es la protagonista de esta semana, alrededor de esta fabuloso ingredientes vamos a montar una mesa llena de ricos y variados platos . 

Si quieres saber las propiedades de la lombarda, sus beneficios y un montón de recetas para que pueda empezar a formar parte de tu alimentación, quedaté ! 

Empieza la #SemanadelaLombarda 

Crema de setas , crujiente de plateadas y huevo poché

Hace unas semanas tuvimos cena de amigos en casa y aunque cada uno aporta algo a la reunión, los anfitriones se encargan del postre y del primer plato. 

Pensé desde un primer momento en hacer una crema de setas, que aún hay en el mercado y darle un toque mas  personal para que se convirtiera en un primer plato de éxito, con huevo poché y crujiente de plateadas se convirtió en el plato estrella de la noche.