Magdalenas de avena y cerezas

Aprovechando que las cerezas están en plena temporada , compré el otro día una caja de 3 kilos en la frutería de mi barrio y claro había que hacer algo con ellas además de comérnoslas como si fueran pipas . Ya habíamos hecho cherry curd y galletas de cerezas , así que pensamos en algo diferente 

Antes de que mi comité de sabios terminarán con los 3 kilos ,  me dispuse a guardar unas cuántas   para poder hacerles algo para el desayuno del cole .Tras votación popular decidimos hacer los más pequeños y yo estas ricas magdalenas de cerezas y avena , muy ricas y saludables . 

"Cereza y avena , una combinación muy saludable "

Sunday's Time Junio #RecetasconMelón

! El 3º domingo  de Junio  #RecetasconMelón

Se nota que la temporada de verano cada vez está más cerca , sobre todo en las frutas u hortalizas que eligen nuestras anfitrionas en estos últimos Sunday's Time .  Este 3º domingo de Junio la encargada de elegir  protagonista  ha sido +Noemi TodoCooking  , siendo el melón el rey de esta próxima semana .

Noemi es nuestra  anfitriona porque su receta del rissotto de espárragos y alcachofas al cava fue la que más votaciones obtuvo la #semanadelespárrago , una receta deliciosa , perfecta para  formar parte del menú semanal .En mi casa este tipo de platos nos encanta . Participa en estos encuentros de domingo . Anímate , igual eres tú la próxima anfitriona !!

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Helado de chocolate y pimienta rosa sin heladera #Jaquealareina

Nos volvemos a juntar  +Leire - Cocina con gusto  +Patricia Blanco Budia +Blanca- Tuvesyyohago +Noemi TodoCooking y una servidora en nuestro #JaquealaReina , para compartir distintas maneras de hacer  una misma receta de nuestra biblioteca particular. 

La Reina madre ha sido en esta ocasión nuestra Leire de CocinaconGusto y no ha podido elegir mejor , porque este helado de chocolate sin heladera es lo más sencillo que hay en el mundo mundial . Nada que envidiar a los que ya vienen comercializados , es cremoso ,  con un saborcito intenso a chocolate que han celebrado mucho los chocolateros de mi casa . 

! Este helado es la bomba de bueno !!

Panacotta de miel y gominolas

Desde el helado pitufo mi comité de sabios no ha celebrado tanto un invento de su madre , pero es que esta panacotta de miel y gominolas haribo ha sido una fiesta en casa .

La panacotta es un postre italiano  muy sencillo de elaborar , en menos de 10 minutos lo tendrás listo. Está elaborado a base de nata o crema de leche , azúcar y algún tipo de gelificante . En esta ocasión he sustituido el azúcar por miel  , he añadido queso crema a la mezcla y las gominolas para darle colorido . 

! Llena de color tus postres !!

La verdad es que al ver las gominolas de haribo que venían en la degustabox no he podido resistirme a hacer esta receta divertida . Me he acordado de un viaje que hice a Estados Unidos y de un self service en el que paramos con más hambre que un perro chico en el que  arrasamos con todo , incluido las gominolas que fueron directas a yogur . Que tiempos aquellos !! 

Sunday's Time Junio #RecetasconCerezas

! El 2º domingo  de Junio  #RecetasconCerezas

Seguimos caminito del verano , con ganas de recetas refrescantes y de frutas de temporada que van enriqueciendo nuestros  Sunday's time . Nuestra anfitriona esta semana Cristina  de Unpedacitodecielo ha elegido cerezas como protagonistas de esta semana  que ya van llenando las fruterías de nuestros barrios . 

Cristina es nuestra anfitriona esta semana porque durante la #semanadelosarándanos su  super tarta de chocolate blanco y arándanos  fue la que más votaciones obtuvo  , una delicia de tarta suave con mermelada de arándanos y SMBC de chocolate blanco .Yo la hice para la comunión de mi sobrina y es una verdadera delicia  . Anímate a participar igual eres tu nuestra próxima anfitriona !!!

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El alma de  Unpedacitodecielo  es Cristina , seguro que las  conoces por ser la reina de los macarons , pero creo que las tartas se están ganando con creces un buen espacio en su blog. Darse un paseito por su blog es pillar un pedacito de cielo , así que ya sabes siéntate con calma y disfruta del paseo , yo te dejo mis recetas preferidas 

  //Macarons neapolitan //Pretzel Chocolate Pie //Tarta de Calabaza & Crema Francesa//

El documental de AEG Saborología nos descubre como elevar el sabor

Saborología es una seríe documental realizado por AEG en el que nos enseña la verdadera esencia del sabor  a través de cuatro  episodios  : Origen , Frío , Calor y Experiencia nos adentraremos en la búsqueda de platos multisensoriales
Cada capítulo dura 15 minutos y está dedicado a  los 4 aspectos de los que se compone este documental , profundizando en las tradiciones culinarias y las técnicas innovadoras en alimentación. De esta manera Saborología va en la búsqueda del conocimiento  sobre porqué  las circunstancias y herramientas  crean experiencias de sabor excepcionales.

     ¿Que necesitas para lograr una experiencia de máximo sabor ?  

 

Saborología lleva al espectador por todo el mundo recabando las opiniones y enfoques de   expertos con diferentes perspectivas en la industria de la  alimentación.  Investiga las respuestas a la búsqueda del máximo sabor desde nuestro punto de vista como consumidor.

El documental se estrenó el pasado día 4 de Junio en Madrid y el próximo sábado 18 viene a Sevilla de la mano de AEG . Estoy deseando  poder explorar desde diferentes ángulos esta gran experiencia  en la que se eleva el Sabor a otro nivel. 

"comer no es lo mismo que degustar"

10 recetas refrescantes de sorbetes

Cuando las temperaturas empiezan a subir , lo que nos pide el cuerpo es bebidas fresquitas , refrescantes que nos ayuden a combatir el calor . Para eso los sorbetes y granizados son los mejores aliados .
Tomar un sorbete fresquito es una manera estupenda de dar salida a la fruta que empieza a madurar . Es una manera divertida y rica de que los niños tomen fruta . Puedes presentarlo como una bebida fresquita o en una copa para comer a cucharadas .

El sorbete ( sorbetto , sorbeto ) se diferencia del helado en que no contiene ingredientes grasos , ni siquiera yema de de huevo . Por eso su textura es más líquida , menos cremosa que el helado convencional .  En sus orígenes el sorbete se elaborada con miel , hielo raspado y zumo de frutas , pero poco a poco se fue mejorando esta receta y actualmente podemos encontrar sorbetes elaborados con vinos espumosos , licores , claras de huevo , hierbas aromáticas o  infusiones , claras

He recopilado más de 10 recetas de sorbetes para que amplies tu recetario y disfrutes de sus múltiples beneficios  .Igual alguno ya los conocías pero seguro que habrá uno que te sorprnede y te entran ganas locas de probarlo.

* Tienes una breve descripción de cada sorbete , los ingredientes y los tiempos de elaboración. Para acceder a ellas simplemente clikea encima del título y disfruta