Lemon Lime pistachio bundt cake #BundtBakers

♥ ♥ ♥ Bundt Cake de lima-limón y pistachos ♥ ♥ ♥ 
Shiply  de Simply Veggies ha sido anfitriona este mes del grupo  #bundtbakers  y nos propuso hornear un rico cake en el que hubiesefruta y frutos secos , esas eran sus premisas  .La fruta me encanta y en verano la variedad es fantástica , como soy un…

Lemon Lime Curd - Curd de lima-limón receta inglesa

Es típico encontrarse en las bakerys londinenses  cupcakes , tartas o pies  rellenos de este tipo de cremas . Acompañando unos ricos scones en el afternoon tea  en Picadilly Circus o unos ricos muffins en  Hyde Park .

Los curds son cremas de origen inglés , son un tipo de cuajadas de frutas imprescindible en cualquier recetario reposteril que se precie . Son de esas recetas básicas que no debes perder porque su uso es infinito . 

Están elaboradas a base de zumo de frutas , yemas de huevo , azúcar y mucha mantequilla . Son super fáciles de elaborar y están deliciosas. En esta ocasión he seguido la receta de un blog inglés que cuaja primero todos los ingredientes y por último le añade la mantequilla que se va derritiendo por completo hasta integrarse en la crema

La más típica es el  lemon curd , pero esta vez he querido darle un toque de frescor al curd  añadiéndole  lima . El lemon-lime curd es una crema ácida , espesa y adictiva , si ya te gustaba el lemon curd esta versión te va a encantar . 

   

Vamos por la receta facilísima →

  

Lemon Blueberry Oat Bread #BreadBakers

♥♥♥ Pan de limón , avena y arándanos ♥♥♥
Aunque  estos días las  temperaturas  sean muy altas , merece la pena encender el horno para hacer  pan casero . These days temperatures are too high but  turning on the oven is worth it  tomake some homemade bread 




Este mes hornear junto a las #breadbakers es…

Pastéis de Belém o pasteles de nata portugueses

Cuando estuvimos en Lisboa , todo el mundo nos recomendó los Pastéis de Belém , así que una de nuestras visitas obligadas fue la pasteleria que lleva el nombre de estos suculentos bocados que nos encantaron.

Nada más saber que el destino elegido por Montse de No sin mi taper para #reposterasporeuropa era Portugal , ni me lo pensé . Había que intentar hacer esos deliciosos pasteles en casa  y recordar Lisboa 

La receta original es secreta y solo en la Casa de los Pastéis de Belem la saben , alli hacen cada día más de 20.000 pastelitos de nata .Aunque no pude traerme la receta original he buscado en algún que otro blog luso para poder elaborar estas maravillas de pasteles .  .Una delicia que no puedes dejar de probar si vas de viaje a Portugal .

A por la receta →

Helado de chocolate cremoso al azafrán

Cuando abrí el correo de Cooking the chef y descubrí  que Aisha y April habían pensado en  Jamie Oliver  , casi lloro de emoción . Me encanta ese hombre y su  helado de chocolate mucho más 

Siempre me ha gustado su manera de hacer sencillas  algunas recetas que no lo son tanto , como en un momento empieza a mezclar de forma nerviosa ingredientes para terminar montando un plato lleno de color . Si ves algún programa suyo en el que visita algún rincón del planeta , no te pierdas la cara de asombro de los vecinos del lugar , es genial jajajajjaja !!