Sunday's Time Junio #RecetasconSandia

! El 1º domingo  de Junio  #RecetasconSandia

Que empieza el calorcillo , el buen tiempo , las ganas de terracita y eso se va notando en nuestros Sunday's time ,  eso lo saben las chicas de Chef in Chef que han elegido como protagonista de esta semana #LaSandía . Una de las frutas del verano por excelencia y a mi me encanta !!! 

Sabes porque son ellas las protagonistas?  porque durante la #semanadelalima su receta de la tarta de lima fue la más votada - Una tarta elaborada sin horno , sencilla y fresquita , una maravilla que se queda en mi lista de pendientes .   Anímate y participa igual eres tu nuestra próxima anfitriona !!!

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Detrás de ChefinChief están  Nana y Sole , dos amigas profesoras gallegas  a las que les une la cocina . Tienen una sección muy chula Mistery Chef , en el que tú puedes participar enviando tu receta . Me encanta como tienen estructurado el blog entre  verde que te quiero verde , como en casa , sabores lejanos , la cosa más dulce    encuentras un sinfin de recetas para que cada día sea una fiesta gastronómica .  Pásate por su blog  y guarda el blog de estas chicas entre tus favoritos .!!

Flan de huevo y caramelo de naranja al estilo Martin Berasategui

Me encantan las recetas tradicionales , las de toda la vida pero dándole un toque personal y algo diferente . Esto lo hace como nadie Martin Berasategui , el chef elegido este mes por Aisha y April las chicas de Cookingthechef . 

Entre todas las recetas de este gran hombre , me decidí por el flan de huevo al que le dí mi toque personal con un delicioso caramelo de naranja 

Es fácil hacer flan , pero que te quede a la altura de un chef no lo es tanto , por eso que mejor que seguir los pasos de Martín Berasategui y lo cierto es que ha salido maravilloso .  Además de las cantidades de huevos enteros y yemas que lleva , creo que el truco ha sido hornearlo sin prisas en el horno al baño maría .

A mi comité de sabios los flanes de huevo  no les gustan demasiado , sobre todo al pequeñín porque son más fuertes de sabor . Pero este que he hecho es suave , nada pesado y ese caramelo de naranja le da un toque maravilloso - Lo tienes que probar 

Apunta la receta para hacer el mejor flan del mundo 

Las Vidas de Mario - Una historia sobre el TDAH

Hoy cedemos un rinconcito del blog para unirnos a la campaña que ha lanzado Shire en colaboración con especialistas y asociaciones de pacientes para que nos preguntemos cuál es nuestro papel frente  al TDAH o Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad que  afecta a más de un 4% de la poblac…

Galletas de almendras y chocolate #singluten #sinlactosa

Estas galletas os van a encantar porque son sencillas , rápidas y perfectas . Están elaboradas con almendras , claras de huevo y cacao . No necesitas molde para darle forma y lo mejor es que son #singluten y #sinlactosa . 
Esta receta es básica , puedes cambiar algún que otro ingrediente , enriquecerla y obtendrás un sinfín de galletas ricas y de distintos sabores

Apunta la receta de las cookies más crujientes y fáciles 

#hoyleemos → El Catillo de Dragonero by Boolino

Volvemos a reseñar  gracias a Boolino una nueva aventura de  Edu  y la dragona Ziggy . En esta ocasión  El  Castillo de Dragonero en las que Edu relata vía mail los acontecimientos disparatados que le ocurren mientras cuida de su mascota en plenas Navidades familiares en un Castillo Galés , encima …

Macarons de fresas especiadas al vino

Macarons macarons por fin me han salido y son   #unpedacitodecielo . Estos bocaditos deliciosos se me han atragantaron una mijita , no conseguía cogerle el punto a mi horno y parecían chamusquinas más que macarons delicados.

Pero tras hacer merenguitos   para las comuniones , pensé que ya le había cogido el truquillo para que me salieran más o menos aceptables .

Además se los debía a mi querida Cris , la teacher de los macarons . No sé cuántas veces hemos hablado sobre cuando me iba a lanzar al mundo de los macs . Así que me puse como loca a leer sus post , sus trucos , sugerencias y notas y voilá he aqui la prueba de mis pedacitos de cielo .

Cris da talleres por allá donde la reclamen , tiene un blog maravilloso, es entrañable , simpática y siempre tiene tiempo para unas charlitas,  #iloveyoutaconena !!

Para rellenarlos he utilizado la mermelada de fresas especiadas al vino , que hice hace un par de meses y puedes ver aqui . No me negarás que el nivel chic ha aumentado solo con el nombre, por eso creo que son estupendos para participar en el II Concurso que organiza  Fresas de Europa. 

Me encanta unirme a su genial iniciativa de promocionar las fresas de mi tierra. 

Quien dijo miedo !! Apunta , apunta ...

Cupcakes de chocolate negro y remolacha

Tengo una extraña afición por mezclar sabores rarunos  , infusionar lácteos con especias exóticas   o introducir hortalizas  en los bizcochos , hacer helados azules ... Por eso en cuanto encontré remolacha fresca en el mercado y a un buen precio no dudé en hacer esta delicia de pastelillo . 

Tras el éxito del bizcocho de berenjena y chocolate , no podía dejar de probar esta sugerente mezcla , pero esta vez en cupcakes  .Solo puedo decirte --- Está rica para reventá!!  

Antes de poner cara rara , prueba estos cupcakes 

La remolacha , al igual que otras hortalizas le aportan jugosidad a la masa , son masa suaves y muy esponjosas . Pero además tiñe ligeramente de rojo  el bizcochito , no creas que vas a tener un red velvet , porque el color del chocolate negro apaga el rojo de la remolacha . Puedes añadir alguna gotita de colorante , pero yo quería que fueran lo más naturales posibles y no puse nada.