Tarta mousse de frutos rojos #jaquealareina

Las chicas de #Jaquealareina nos volvemos a reunir alrededor de nuestra mesa , para compartir nuestras impresiones sobre nuestra biblioteca de cocina , de la mejor manera que sabemos - Cocinando y charlando - 

Esta vez nuestra reina ha sido +Blanca Arias de TuvesyyoHago la que nos propuso realizar la tarta 3 bayas de Peggy Porschen de su libro Boutique de Pateleria . Una pasada porque es sin horno , sencilla , con una base de galletas para morir y que repetiré en otra ocasión . Encima lleva arándanos , frambuesas y fresas , una locura de sabores  y de textura ya que la mía es como mousse , suavecita y ligera de comer 

Pudin de pan de centeno y mantequilla

Esta es una de esas recetas que tanto nos gustan , las de aprovechamiento , esas con las que sales airosas y se hacen con poquitas cosas . El pudin de pan y mantequilla es del estilo al pan de calatrava , pero un poco más enriquecido pues lleva jengibre , naranja , nata y un rico pan de centeno y miel de la casa Gerblé que venia en mi degustabox de este mes .

El pudin de pan y mantequilla o bread and butter pudding es  un  postre tradicional popular en la gastronomía anglosajona   , de hecho la receta que he adaptado  es de mi  inglés favorito Jamie Oliver de su libro Jamie &´Friends . 

Donde descargar libros de cocina de forma gratuita

Tengo en casa una pequeña biblioteca de libros de cocina , pero  de vez en cuando tengo que hacer uso de  los libros de formato digital  que están a disposición en la red  . Generalmente me gusta guardar la versión para leer offline , es decir sin necesidad de tener conexión a internet , así puedo ojearlos desde cualquier dispositivo móvil y en cualquier lugar en el que me encuentre .

En estos últimos meses buscando un libro que necesitaba mi hijo el mayor para clase me topé con HolaEbook , una página que te ofrece libros de múltiples categorías  en formato epub y GRATIS , ojeando descubrí que podía  descargar de libros de cocina   muy interesantes , entre los que se encuentran 1080 recetas de  Simone Ortega ( Básico en la cocina ) ,  Karlos Arguiñano, Master Chef y un sinfín . Tan solo hay que registrarse para poder tener acceso a ellos en distintos formatos de lectura .

Sunday's Time Mayo #recetasconespárragos

! El 3º domingo  de Mayo #RecetasconEspárragos

Los espárragos serán los protagonistas esta semana de Mayo. Una  rica hortaliza  elegida por nuestra anfitriona Ali  de +Pan, uvas y queso  , pues  ya que  esas riquísismas hamburguesas de berenjenas nos encantaron a tod@s los que votamos esa semana  

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Los mejores utensilios básicos de repostería.

El otro día me preguntaba una chica por correo   cuales eran los mejores  utensilios básicos en repostería que necesitaba para iniciarse en este mundillo dulce. 
Tuve que pensar un poco la respuesta , porque  hay miles que te pueden servir,  pero para tener un buen fondo de alacena necesitas unas herramientas imprescindibles , por eso he pensado que esta pequeña guía es muy interesante tenerla en el blog. 

Es cierto que si quieres utensilios buenos que luego te ofrezcan los mejores resultados tienes que gastarte un poco de dinero. Piensa que es una buena herramienta de trabajo y si la cuidas correctamente puede durarte casi toda la vida. 

Puedes llevarte días buscando ofertas de internet,  comparando diferentes reseñas para encontrar buenos descuentos de los utensilios que vas a necesitar, ya sean robots de cocina, batidoras, pero siempre hay webs donde hacen una comparación de los mejores 5 modelos de cada tipo con las 5 mejores opiniones del mercado, haciendo un resumen simple y conciso para que puedas elegir entre los mejores sin pasarte horas delante del ordenador o el móvil. 

Sunday's Time Mayo #Recetasconarándanos

! El 2º domingo  de Mayo #RecetasconArándanos

Los arándanos  son los  protagonistas de esta segunda semana de Mayo ,  una fruta elegida por +Beatriz Mansilla Ribaya  de TengounplanB  , nuestra anfitriona esta semana  , ya que sus  polos de sandia , pepino y lima   nos llenaron a todos de saborcito  y frescor veraniego , siendo los más votados la semana de las #recetasconpepino . 

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 Bea ya fue anfitriona #lasemanadeltomate y como entiendo que ya os habréis enganchado a sus historias y narrativa , os dejo un par de recetas fabulosas para que se os vaya abriendo los sentidos  . Que os parecería unas bananas sushi  , natillas con polvo de naranja  o una riquísima sopa de albahaca . El recetario es para perderse 

Sunday's Time Mayo #RecetasconLima

! El 1º domingo  de Abril  #recetasconlimas

Empezamos mes Mayo , con una fruta fresquita , deliciosa  -la lima - elegida por +Rebeca de Torres Ferrero  de LaCocinadeRebeca , ella es nuestra anfitriona este 1º domingo . Sus milhojas de queso manchego con mousse de pisto y huevo poché son una maravilla gourmet .

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Espero que  todos conozcáis LaCocinadeRebeca, está llenito de trucos , recetas dulces , saladas . Desde aperitivos y tapas , postres más elaborados , ideas para cocinar con los peques . Empiezas a navegar en el recetario y no te quedas indiferente con tantas delicias  .  Para ir empezando pásate pos las recetas de picnic , crema de Baileys casera o el helado de nubes y regaliz rojo    Pásate por su blog  . No te la puedes perder !!