Soda Irish Bread

Buenos días !!!
Hoy desayunamos en  Irlanda , un país lleno de mucho encanto , unos paisajes preciosos y una gastronomía llena de sabores tradicionales  y la encargada de estos viajes es Pili de Tothom a la Cuina  que nos une a las #reposterasporeuropa para que cada mes nos demos un paseito por un país Europeo , este me la encargada de decidir destino ha sido Laura .

Como hacer pan casero es algo que cada día me gusta más , mis viajes alrededor de Europa van a ir de panadería en panadería . El mes pasado hicimos Zopf o bollo trenzado típico pan Suizo que se hace para desayunar los  domingo , esta vez  investigando un poquitín sobre Irlanda en la red descubrí este estupendo pan , rápido , sin levadura  , típico del día de St.Patrick . SODA IRISH BREAD .
Elaborado  con ingredientes fáciles de encontrar

• Harina .
• Leche.
• Bicarbonato.
• Zumo de limón .

No necesita levadura , porque el bicarbonato sódico hace el efecto leudante. El suero de leche o buttermilk  se consigue al añadir a la leche un ácido en este caso el zumo del limón , este reacciona con el bicarbonato sódico liberando burbujas de dióxido de carbono , que es la causante de que el pan leve .

Es un pan rápido porque no necesita levados previos , y en una hora podéis tener listo el desayuno . 

Para darle un toquecito andaluz  le añadí ajonjolí .

Es un pan que tiene una conservación corta , porque se endurece más rápido , debido a la ausencia de levados. Pero tostaito con un poquito de aceite está riquísimo . Como que he tenido que hacer dos , porque el primero no llegó a la sesión de fotos :D

Sorbete de fresas ¡ Que rico mamá !

Hoy es día 7 y  nos volvemos a unir las chicas de ! Que rico mamá ! un rinconcito donde nos unimos pensando en los más pequeñajos en su alimentación , para que sea sana y divertida . Este me la anfitriona ha sido Bea de TengounplanB y nos propuso POSTRES FRESQUITOS Y BONITOS PARA NIÑOS . 

Pues nada manos a la obra   SORBETE DE FRESA  

Tras varios intentos fallidos debidos a la caló que tenemos por estas tierras y en particular en mi cocina , mi pobre frigorífico lo sufre en sus propio pellejo y no enfría como debiera o lo rápido que hubiese querido ,vaya que cada vez que desmoldaba lo elaborado plufff un chasco .... y lo mejor el chiquitin purulando alrededor

!!UMM QUE ICO MAMI " y metiendo mano a todo el embolado que montamos para hacer una foto jajajajaja ....

Como el tiempo iba en mi contra  me acordé de este sorbete tan fresquito que hace mi madre en verano para la merienda.

Con solo tres ingredientes  leche evaporada , miel y fruta ,   tenemos lista  lista la merienda , bueno parte porque como vuestros peques sean como los míos necesitáis un vivero entero de fresas de Huelva para poder darles de merendar .. 

Mousse de tiramisú #degustabox

Buenos días !!

Desde que empieza el buen tiempo apetecen postres fresquitos y sin horno Hoy os traigo una MOUSSE DE TIRAMISÚ , que no dejará indiferente a nadie . Además es fácil de hacer y mucho más fácil de comer jejeje!!

Si tenéis una comida improvisada o una cena rápida y sois de los que tenéis poco tiempo para meteros en la cocina  este es un postre que podéis hacer en un momento incluso el día anterior dejarlo listo . De los de fondo de alacena  que dejarán a vuestros comensales con la boca abierta "0"  Se mezclan los sabores del tiramisú y la textura más cremosa de una mousse.

Esta deliciosa receta la hemos hecho con parte de los estupendos productos que nos trae a casa degustabox, Ya sabéis que colaboramos con ellos todo los meses , que nos envían a casa una caja llenita de productos de primeras marcas , algunos están por salir al mercado , a un precio excepcional . Pero vosotros también estáis de enhorabuena porque degustabox se une a nuestro cumpleblog para que uno de vosotros también disfrute de ellas .

Polos de Cacaolat #degustabox .

Hola !!!
Aunque parezca que vamos caminito del Otoño porque  llueve y llueve por buena parte de España y hace fresquete , hasta en Sevilla { cosa que agradecemos porque el verano es durillo } ; el calorcito está por llegar y necesitaremos supervitaminarnos y supermineralizarnos { los más jovencitos no tendrán ni idea de quién decía esta frase tan genial }y que mejor que un rico helado.

Pues hoy os traigo una receta FÁCIL y RÁPIDA  , para que la hagáis con los niños y tomen leche de una manera rica rica .

Como sabéis los que nos seguís colaboramos con #degustabox y la caja que nos envían sorpresa trae tantas cosas ricas y buenas que hacer una sola receta me parece poco . Hicimos un helado de galletas y leche de arroz delicioso y aprovechando los cacaolat que nos enviaron hicimos mis chicas y yo unos ricos Polos .

 Los ingredientes no pueden ser más fáciles y la receta  de lo más simplona , para que no tengáis escusa y os lancéis a probarla. 

Tortilla Dulce { Reto Tía Alia }

Hola holaaaaaaaaa !!
Este mes de Mayo me estreno en varios retos #alfabetodulce y hoy en el ·# Reto de la Tia Alia  ..Uff que nervios , porque las compis son de excepción y para mí es un verdadero Reto .
En Mayo la propuesta dulce ha sido TORTILLA CON DULCE y la afortunada de abrir este recetario tan familiar ha sido Rosalía de RossGrastronómica.  Me estoy volviendo una loca de estos retos pero son una manera de ampliar conocimientos y aprender del resto de compis . Esto es una aventura que acaba de empezar.


             

Bundt Cake de chocolate y toffe salado #alfabetodulce

Hola !!!
Aqui estamos de nuevo con la segunda entrada de este domingo , hoy se han juntado  dos grandes citas  #Sunday's time  y #retoalfabetodulce". Ya sabéis que cada domingo tenemos en este blog unos encuentros geniales de grandes blogueras , al que estáis todos invitados , pero además cada día 25 se publica la receta del alfabeto dulce que organiza Ana de Cook de Cake. 
En el alfabeto dulce hoy me estreno y con nervios como todo que se hace por primera vez y con ilusión y viendo las propuestas estupendas de todas las participantes , ese gusanillo en el estómago está ahí !! Cada mes se propone hacer una receta con un ingrediente y en Mayo ha sido  "vinagre" , no ha sido muy difícil decidirme porque el vinagre lo suelo usar en muchas elaboraciones como estos whoopies , o en el mejor bundt cake de chocolate . Como el de chocolate nos gusta tanto , quería usar otros ingredientes para probar y la sorpresa ha sido muyyyy grata . Ahora sii NO ES APTA PARA LA OPERACIÓN BIKINI :)

Smothie de fresas

Ya que vamos caminito del buen tiempo , va apeteciendo recetas fresquitas ,ricas ,rápidas de  hacer y encima los más peques toman fruta de temporada . En esta época se llena de color los estantes de las fruterías , me encanta ver tanto color y variedad y las FRESAS son una de ellas ... cuando hace unos días Gaby de Las cosas ricas de Gaby nos propuso participar en un reto mensual  {y yo me apunto a un bombardeo } al ver las fresas ricas de Huelva vi el cielo abierto SMOTHIE DE FRESAS.
Lo primero que hago es lavarlas muy bien , limpiarlas y cortarlas en taquitos que luego congelo , de esta forma puedo consumirlas en cualquier momento.  Pero esta receta es básica  podéis  hacer cualquier otro rico batido con  la fruta que más os guste , la que se está poniendo "pocha" como el batido express de plátano.