Pan rústico con harina panificable

En estos días de confinamiento el pan se ha convertido en uno de los alimentos básicos que no faltan en cada hogar y en mi casa que ya se consumía antes de esta pandemia muchísimo ahora ni te cuento. 

Lo que ocurre es que encontrar harina de fuerza y levadura se ha convertido en misión imposible y no está la situación para recorrer los comercios de la zona en busca de tan preciado tesoro. 

Menús saludables para toda la familia #foodinthebox

En estos días de confinamiento, salir a hacer la compra se convierte en una actividad muy muy estresante, por eso las compras online se han disparado estas últimas semana para poder entre todos #frenarlacurva al  coronavirus covid-19

Tarta de Queso de La Viña. Trucos y consejos

Esta es la mejor tarta de queso jamás inventada, de nuestras preferidas en casa. No es extraño que se haya convertido en una de las tartas de queso que más purulan por redes y en este recetario particular tenía que estar nuestra versión.

La tarta de queso de la Viña de Donostía, San Sebastián es una de las mejores tartas de queso de España, así lo avala el ranking oficial que ABC publicó en su día.

Pan ácimo de azafrán o pan naan

En esta época de confinamiento en casa, en la que el consumo de harinas y levadura se han disparado, este pan ácimo o pan naan es un alivio si quieres consumir pan de forma rápida. MI amiga Alba  lo publicaba hace unos días en su cuenta de instagram @curiosoazul  y nosotros nos pusimos manos a la obra con el peque de la casa.

A mi me recuerda al pan que hacíamos en casa de mi abuela Mercedes, ella nos daba harina, agua, un poco de aceite, sal  para que hiciéramos un poco de pan , luego lo cocinaba en una sartén de hierro y en el almuerzo los ponía en la mesa.

Crema de calabaza y mostaza

En estos días de confinamiento, es super importante cuidar nuestra dieta, comiendo verduras y hortalizas. Nos ayudan a mejorar nuestro sistema inmunitario y nos aportan muchísimas vitaminas y minerales que necesitamos para sentirnos bien y funcionar física y mentalmente de la mejor manera. 

     

Todo lo que hemos hablado días antes sobre batchcooking, planificación de menús y lista de la compra es ahora, más que nunca cuando debemos ponerlo en práctica, porque las salidas a la compra deben ser las mínimas.

Gofres salados y dulces. 2 ideas para acompañarlos

El 25 de Marzo se celebra en Suecía el Våffeldagen , o día del Gofre. Ese día los suecos desempolvan sus gofreras, montan una pedazo de mesa y disfrutan de un buen día en familia. 

La celebración original procede de la fiesta cristiana del día de la Anunciación, Våffeldagen  que dió origen a la popular fiesta del día del gofre.

Torrijas caseras al horno

Era imperdonable que no tuviese en el blog ninguna receta de torrijas , con lo buena que están las de mi madre  . Todo tiene una explicación , mi madre hace muchaaasss torrijas porque sabe que nos encantan , las hace como le enseñó mi abuela . Como hace para todos pues yo iba las cogía y punto , pero ... 

Creo que ya es hora de que me independice y hagas torrijas para mi trupe que no es poca y si no comparto ahora  que la cuaresma está a punto de terminar y nos metemos de cabeza en la Semana Santa , se me pasa otro año y nada , no hay torrijas en este blog ..