Que rico mamá

Tortitas de vainilla y canela → Un desayuno especial

07 septiembre, 2015

Si hay un desayuno especial en mi casa son las tortitas de vainilla y canela , así que cuando Elena de Recetas con Mimo nos propuso este tema para los retos QRM , nos pusimos mi hija Maria y yo manos a la obra. Porque todos los domingos en casa siempre es un dia especial y esta es nuestra receta estrella.

Cuando yo era pequeña mi padre nos hacia picatostes de pan  fritos , remojados en leche calentita o chocolate , me encantaba levantarme los domingos oliendo a canela y leche . Esos desayunos maravillosos !!



Pero para mis niños los desayunos especiales son churros o tortitas de vainilla . Los primeros si no son del puesto de la Macarena no son desayunos especiales , no hay "calentitos " iguales, no dudes  si vienes  alguna vez a Sevilla  acercarte al este puestecillo mítico te van a encantar.

Las tortitas son siempre una buena manera de empezar el día , muy rápidas de hacer y con mil maneras de comérselas . 






   Tortitas de vainilla y canela  


♥ 150 gr de harina
♥ 1/2 cucharadita de sal
♥ 30 gr de mantequilla
♥ 1 cucharadita de vainilla 
♥ 200 gr de azúcar
♥ 1 cucharadita de canela
♥ 200 ml de leche entera
♥ 15 gr de levadura 
♥ 2 huevos

  1. Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol → Con  Thx → velocidad 3 tiempo 13 segundos
  2. Añadimos  todos los ingredientes liquidos y mezclamos bien no deben quedar grumos → Con  Thx → velocidad 6 tiempo 20 segundos
  3. Engrasamos una sartén mediana con aceite y calentamos , vertemos unos 100 ml aproximadamente y dejamos unos segundos sin mover . A continuación movemos la sartén levemente para que no se peguen las tortitas , en cuanto veamos burbujear , le damos la vuelta rápidamente .
  4. Vamos colocando sobre un plato y servimos .




En casa montamos una buena mesa con nata montada , fruta , chocolate , sirope de caramelo porque como somos tantos cada uno elige la manera especial de desayunar . Pongo una buena jarra de leche con cacao ,  el café para nosotros y a disfrutar como cada domingo de nuestro dia en familia y sin prisas .





Coge tu tortita , sirvete como más te guste  y acompáñame a ver a mis compis de reto , siempre tienen propuestas maravillosas que te harán ver  los desayunos de un manera muy especial .Puedes ver todas las recetas aquí  → Reto Septiembre  : Recetas fresquitas con sandia y/o melón
♥ ♥ 

No olvides pasarte   por nuestro blog y mirar cuántas propuestas deliciosas han hecho las chicas de QRM 
                     



¡ Sed Felices y Endulzad vuestro corazón !
 Besos mil !! 

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Granizada de Sandia y lima #quericomami

07 junio, 2015

Empiezan los dias de calor y lo único que nos apetecen son cositas fresquitas , y más a los peques que les cuesta la misma vida comer bien con tanta calor ,el apetito se pierde . O no os pasa a vosotr@s ?



En Que rico mami nos hemos propuesto que los niños coman estupendamente durante todo el año y cuando Mariajo de Caramelos de fresa ,nuestra anfitriona este mes de Junio , nos propuso recetas fresquitas de sandía y melón , me acordé de las granizadas  de sandia tan refrescantes que prepara mi madre para que sus nietos tengan también su cóctel veraniego .;-)




Mi madre que ha criado a 7 hijos y unos cuántos ya de nietos hace la granizada de sandía con limón , pero a mi me apetecía hacerla  con lima , le da un toque más refrescante a la limonada clásica.♥ 


Vamos por la receta facilísima 

Rosas de Pitiminí Cupcakes #quericomami

07 mayo, 2015

Mayo es el mes de las flores desde que yo recuerde . Las hay de todas formas y tamaño que podamos imaginar y a partir de hoy  se comen . Rebeca de La Cocina de Rebeca   nos ha metido en este jardín ha sido .Ella ha sido nuestra anfitriona este mes de  Que Rico Mami .


Nos propuso darle a la imaginación y hacer comidas en forma de flor para los más peques . Mi imaginación está un poquito estresada últimamente , por eso he tirado de receta de aprovechamiento  . Así salieron unas bonitas rosas de pitiminí  en cupcakes


Gominolas caseras de fresas #quericomami

10 abril, 2015

A quien no le gustan las chucherias , las gominolas , las nubes , las palomitas . A quien no le gusta sentirse como un niño comiendo "guarrerias" jajajajaja . Tamara de Flor de Azahar ha sido la encargada de que nos preocupemos por hacer  chucherias caseras sin conservantes extraños que ni conocemos . Ella ha sido la anfitriona este mes de  Que Rico Mami 


La idea de hacer nuestras propias chuches de la forma más natural posible , me encantó , porque hay miles de opciones para que en alguna ocasión demos un "caprichito " a nuestros niños sabiendo que los componentes son naturales . Además son super fáciles de hacer como las nubes que hicimos en otra ocasión y que puedes ver aqui  . Nubes de frambuesas.





Cookie gigante de mantequilla y lacasitos #quericomami

07 marzo, 2015

Los días 7 de cada mes son especiales en esta casa , porque nos metemos en harinas pensando en los más pequeños . De eso se tratan los retos  Que Rico Mami . Este mes la anfitriona ha sido Helena del Pastelito Valiente  cuyas premisas fueron claras  Hacer galletas para los niños sin glasa , ni fondant , ni decoradas  y que los peques participaran de alguna manera en su proceso. ♥ 


 Tengo una pinche muy dispuesta a todos estos menesteres , mi hija Irene , pasamos unos ratos estupendos preparando los ingredientes , haciendo la receta  , fotografiando   !!! Yo disfruto muchísimo con ellas en la cocina .

Irene le pidió a los reyes magos cositas para empezar a meterse con mami en la cocina , así que los findes que estamos más libres nos metemos en harinas y por supuesto con el kit completo de mini chef .. gorro , delantal , manopla y demás . Así hicimos esta super cookie de mantequilla y lacasitos  , y una más pequeñita con sirope de chocolate todo un acierto que tuvo Irene  ;-)
Vamos por la receta facilísima 

Tableta de chocolate , arándanos y nubes !!!

07 febrero, 2015

Hoy volvemos con los retos  Que Rico Mami con la propuesta que nos hizo Patri de Patty's Cake  la receta de un libro de cocina que nos guste y darle un pequeñito giro .
Aqui están mi  Tableta de chocolate , nubes y arándanos que están para morirse de buenas ♥ 



Tengo libros de cocina y de repostería desde que era chica pero esta vez sabía el libro que iba a ser mi referente , será porque es el último que ha llegado a casa , porque es fantástico y porque me lo mandaron a casa los chicos de Canal Cocina por ganar el concurso de Mis mejores recetas de Gordon Ramsay  con mis trufas de castañas  . Me hizo mucha ilusión  ;-)

Spitzbuben .Galletas Alemanas de Navidad

07 diciembre, 2014

Me encanta la Navidad , las luces , las caras de los más pequeños , las reuniones con los amigos y la familia y los dulces navideños !!! Por eso cuando Mara de Mas dulce que salado nos propuso a las chicas de Que rico mamá , preparar un dulce navideño ... pensé !! BIEN !! , pero el reto era preparar un dulce navideño de otro país y que no perdiera la esencia de estos retos ; que fuera para los más pequeños .. Vamos que el Glühwein o vino especiado caliente alemán no podía ser jejejeje !!
Así que decidimos hacer Spitzbuben o Galletas especiadas de Navidad Alemanas 



Mi cuñada Tine es alemana por lo que elegir país ha sido fácil , hable con ella para que me diera alguna pista de que poder hacer y estas galletas han sido las elegidas . Son unas galletas especiadas , muy suaves , rellenas de mermelada y con mucha azúcar glass que recuerda a las grandes nevadas .


Cupcakes de Dulce de Membrillo

07 noviembre, 2014

Hoy como todos los días 7 volvemos a unirnos las chicas de Que rico mamá  con una idea genial que nos propuso la anfitriona de este mes  Tere Romañá de By Terenya ; teníamos que elaborar una receta con la fruta de temporada , yo he preparado unas ricas Cupcakes de dulce de membrillo  .

   cupcakes de dulce de membrillo portada

Una de las cosas que más me gusta del Otoño son sus colores  , sus olores  y todas las estupendas frutas que nos aporta , me encanta la calabaza , las castañas , las granadas , las chirimoyas y por supuesto el membrillo. Así que durante esta estación traeré recetitas con estas frutas que nos trae el Otoño .J

Banana pie

07 octubre, 2014



Foto de banana pie


Me encantan las tartas con frutas naturales  , si os habéis dado un paseito por el blog seguro que os habréis dado cuenta de ello , como las tartaletas de manzana o la rápida de melocotón . Por eso el reto que nos lanzó Leire de Cocina con gusto   me encantó. Ella ha sido la anfitriona de Que rico mamá este mes de Octubre  . Un lugar de encuentro en el que compartimos la manera de elaborar ricas y sanas recetas para que los niños coman de manera equilibrada. Pásate por el blog y unete a nosotras . Lo pasarás genial 

Leire nos propuso preparar una receta que llevara estos tres ingredientes queso , fruta y hojaldre ; así que vi en casa unos plátanos que ya rondaban la madurez y a los que había que darle una salida , porque no sé si os pasa a vosotros pero a mi plebe es ver una fruta madura y ni dejarla en el fondo del frutero  .. Si lo mejor es la madurez jejejejeje !!! J 

Pan de leche , canela y mariposas en el estómago....

07 septiembre, 2014



Empezamos Septiembre retomando la rutina poco a poco , volviendo a encontrarnos con las compis de Que rico mamá !! Hoy día 7 es nuestra vuelta al cole y esta vez la anfitriona que nos acoge ha sido mi querida Maria de Sweet&Gift by Marietta , ella nos propuso elaborar   piezas de bollería casera, realizada con masa de pan 
Desde que nos dijo la propuesta , lo tenía claro " Pan de Leche y Canela" , es un pan de miga esponjosa y blandita que hago mucho porque a mis niños les encanta , lo puedes tomar solo , con una onza de chocolate , tostado y huntado con  mermelada , con un poquito de dulce de leche o crema de cerezas .. Yo que sé infinidad de maneras de comernoslos .
Esta vez los quise hacer con una forma distinta , Mariposas , mariposas ..en el estómago :) En fin ya sabemos que cuando empezamos algo nuevo o lo retomamos esas mariposillas nos rondan el estómago





 ¿ No os pasa ? Yo recuerdo mi vuelta a clase con ese hormigueo que no me dejaba dormir la noche antes , el volver a encontrarme con mis compis, no saber si me iba a tocar ese tutor molón o el más hueso de todos jejejeje . Han ido pasando los años y siempre la vuelta al cole de mis niños me produce esa sensación de tener mariposas en el estómago , si si las mismas que cuando te enamoras o te vas a examinar del carnet de conducir con más años que Matusalém.. Vamos que me pareció una manera genial de empezar el cole ... Mariposas en el estómago de pan de leche y canela .


Es un pan muy fácil de hacer y con un par de consejillos os van a quedar de rechupete , muy tiernecitos y muy dulzones .

Pero antes vamos a ver lo que vamos a necesitar.

Tartaleta de manzanas ! Que rico mamá !

07 julio, 2014


Buenos días !!!
Hoy es día 7 y  nos vamos de picnic , gracias a Bea Recetas y más , la anfitriona de este mes de Julio  del reto  Que rico mamá ella nos propuso  hacer recetas para disfrutar de un día de picnic
Disfrutar de una comida rica y original cuando estamos fuera de casa es algo que nos encanta en esta época de largas tardes. Porque a quién no le gusta coger la cesta de picnic y disfrutar de una buena comida !!
Ahora que llega el buen tiempo es cuando más actividades al aire libre realizamos con los peques y ya sabemos que esto abre el apetito :) Es importante  hidratarlos  con ricos batidos , limonadas que los llenan de vitaminas . 
La receta que hoy  es fácil de transportar , sin platos o cubiertos que lavar , nutritiva llenita de vitaminas  y encima está riquísima.. y lo mejor es lo facilita y rápida que es de hacer , para poder tenerla lista en un periquete y poder así disfrutar con todos de NUESTRO PICNIC.
Para irnos hoy de picnic con las chicas de Que rico mamá hemos hecho una rica  TARTALETA DE MANZANAS Y CANELA. o  APPLE & CINNAMON PIE que como dice mi amiga Bea de Tengo un planB que queda más blogueril y más cool el nombrecito ..jejejee

Sorbete de fresas ¡ Que rico mamá !

07 junio, 2014

Hoy es día 7 y  nos volvemos a unir las chicas de ! Que rico mamá ! un rinconcito donde nos unimos pensando en los más pequeñajos en su alimentación , para que sea sana y divertida . Este me la anfitriona ha sido Bea de TengounplanB y nos propuso POSTRES FRESQUITOS Y BONITOS PARA NIÑOS . 
Pues nada manos a la obra   SORBETE DE FRESA  


Tras varios intentos fallidos debidos a la caló que tenemos por estas tierras y en particular en mi cocina , mi pobre frigorífico lo sufre en sus propio pellejo y no enfría como debiera o lo rápido que hubiese querido ,vaya que cada vez que desmoldaba lo elaborado plufff un chasco .... y lo mejor el chiquitin purulando alrededor
!!UMM QUE ICO MAMI " y metiendo mano a todo el embolado que montamos para hacer una foto jajajajaja ....
Como el tiempo iba en mi contra  me acordé de este sorbete tan fresquito que hace mi madre en verano para la merienda.






Con solo tres ingredientes  leche evaporada , miel y fruta ,   tenemos lista  lista la merienda , bueno parte porque como vuestros peques sean como los míos necesitáis un vivero entero de fresas de Huelva para poder darles de merendar .. 

Tarta infantil divertida ¡ Que rico mamá !

07 mayo, 2014

Buenos dias !!
Hoy es dia 7 de Mayo y las chicas de Que rico mamá nos volvemos a unir en un nuevo RETO , en este mes la encargada ha sido Biljana de MIS DULCES JOYAS  y nos propuso hacer  una TARTA FESTIVA Y ORIGINAL PARA FIESTAS INFANTILES .
En este grupo nos encanta hacer que los niños coman bien ,de todo y si la  presentación  es divertida ..seguro que muchísimo mejor !! 

Nuestra aportación ha sido una  ! Tarta de coco y chocolate sin gluten ¡ 
BIENVENIDOS A LA FIESTA DE PRIMAVERA EN EL BOSQUE ENCANTADO DE Kids&chic 



En principio parecía algo sencillito , sin mucha complicación pero fueron pasando los días y el camino se torció . La alergia a este mes de Mayo se cruza en mi camino y me deja " Incompatible con la Atmósfera" , incapaz de pensar ,idear o ejecutar cualquier acción distinta a " sonarse la nariz " . Seguro que más de un@ sabe de que hablo jajajajaja... Pero la batalla la vamos ganando y al final aqui estoy un mes más con una tarta sencillita y que seguro que la podéis hacer en casa , porque los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier super .

No tenía mucha idea de como iba a ser esta tarta , había pensado en tarta cubiertas de perlitas de colores , de castillos .. pero conforme la iba montado mi cabecita se iluminó , mi tarta parecía un tronco de un árbol . Poco a poco y con la ayuda de mis chicas fuimos retocando este gracioso tronco donde las Pet Shop de  mi hija Irene se reunirían para celebrar que estamos en primavera.  PASAD QUE ESTÁIS INVITADOS ..





Esta tarta es apta para celíacos , ya que está elaborada con ingredientes SIN GLUTEN ,  no es la primera vez que hacemos tartas para niños con  intolerancia al gluten.. o al huevo y la lactosa. y que no sean divertidas .Que sería de una TARTA INFANTIL  si hay alguien que no puede tomar ni un trocito

Petit Suisse caseros

07 abril, 2014







 


Los Petit Suisse son postres muy sencillos hechos a base de queso , cuajo y lo que queramos añadirle . Un postre rico y muy nutritivo y encima con muchas posibilidades, a los niños les encantan y a mi también!!


Son muy facilitos de hacer en menos de 5 minutos están listos , luego necesitan refrigerarse para que se cuajen .Si lo hacéis por la mañana estarán listos para el medio día .

  • Petit Suisse de Frambuesas .
  • Petit Suisse de Chocolate.
  • Petit Suisse de galletas 
 Aunque estos de petit tienen más bien poquito , serían Double Suisse




Piruletas saladas o no ! Que rico mamá!

07 marzo, 2014


Llevo un comienzo de mes de lo más loco , sin tiempo para nada con la sensación de que los minutos son segundos alrededor mio ... Los días se pasan en un satiamén , mis tardes en casa son frenéticas y las mañanas en el trabajo tres cuartos de lo mismo. Vamos que no sabía si llegaría a tiempo de poder publicar este mes con las chicas de Que rico mamá , pero aquí estoy , puntual a mi cita mensual . Este mes de Febrero la anfitriona ha sido Patricia del Recetario de mi cocina y propuso aperitivos salados para cumpleaños.
Este si que ha sido un reto para mi por varias cosas


  1. Yo soy de  poca  o nada creatividad a la hora de hacer cosas saladas , no me saques de los sandwich y poco  más , que eso de los canapés de Navidad no son lo mio , se lo dejo a mi madre que es una artista con estas cosas...
  2. Como decía al principio voy a mil y no me cunde el tiempo como yo quisiera .
Por tanto tenía que hacer algo que fuera fácil y rápido y a la vez le gustase a los niños . En un principio pensé en unas muffins saladas  pero ni tiempo .. Como soy la reina de las improvisaciones decidimos por unanimidad hacer piruletas saladas y algún toquecito dulce , para no perder mi esencia jijiji!! Digo por unanimidad porque en esto de los retos participa toda la familia , y eso está genial pues son ellos los que están deseando zamparse " el reto " después de la sesión fotográfica.

Este mes mi aportación ha sido




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