![cupcakes de dulce de membrillo portada cupcakes de dulce de membrillo portada](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHFQzrJg33LC5QZnvgj96Wm4N2_t6Uej95fEifDuyuqQZ0DLv-jORdxcPrLKRtoeByWJZd9uNUcnXQpaJdSRYO8Qw3-kOLenOC1kvD5JNizmWHzk69xC0blcOod-_fBoT0dPqszPuuOyQg/s1600/cupcakes+de+dulce+de+membrillo+posrtada.jpg)
Una de las cosas que más me gusta del Otoño son sus colores , sus olores y todas las estupendas frutas que nos aporta , me encanta la calabaza , las castañas , las granadas , las chirimoyas y por supuesto el membrillo. Así que durante esta estación traeré recetitas con estas frutas que nos trae el Otoño .J
![cupcakes de dulce de membrillo 001 cupcakes -de -dulce- de -membrillo-Kidsandchic](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9noAmo7QS62Nm2nbv4hK42F0aRHHClDh7o7ofzuye7XKKFygOTu1pkrq_A33gDuyTRXwGz6aiI1qBZHwhvAcZ8tLyq3b38GGWtmIcYI2IpXLHJqknf36wXVKcK_7JppvVSrFhvT154W9v/s1600/cupcakes+de+dulce+de+membrillo+001.jpg)
Porque he elegido esta receta ? Porque me transportan a mi niñez en casa de mis abuelos , siempre había de postre dulce de membrillo y queso fresco ... Aportaban energía a esos cuerpecitos inquietos J .A pesar de lo que puede parecer no son en absoluto nada empalagosos o dulzones , pues llevan la cantidad justa de azúcar que le aporta ya de por sí el dulce de membrillo . Y encima muy jugosos ..
![cupcakes de dulce de membrillo cupcakes- de -dulce -de -membrillo-Kidsandchic](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglnvJ3062zoH2gcn0rbQuxOPRVtSQXjn9WehIegQ6sFL65v_3C1UonVReCTFYd8Rtki9eRFhAb5v4Q_nDNXNS8UgrLVDLJI6WzRbJpJrCLVXTz-TbnNFWjI7LJQQvojA9lH1CZ7I35XpT9/s1600/cupcakes+de+dulce+de+membrillo+002.jpg)
Dejé unos cuántos sin decorar , para que mis hijos se los llevarán al cole el viernes , el día de los bizcochos y bollitos caseros , asi nos indica el calendario de desayuno saludable del peque y que los demás siguen de igual manera . Es el día del desmelene infantil .
>>>>> Receta para 18 cupcakes <<<<<<<<
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM5z7cDaLjzH26xhWoO-61tqQR-tTtcvXWgQp-6bUkT3i3ZMbr-CmZ77wAKGdkP0r_nX7xnEF30EodJz5QT0-2CJon5DO-opBDXAEOlCMJYTQh_bN-FopaEAoP6E3qQx7j0h7rPM6W-CP_/s1600/necesitamos.png)
250 gr de harina de trigo .
150 gr de azúcar de caña.
150 ml de leche .
50 gr de dulce de membrillo.
2 huevos L o 3 huevos M.
1 sobre de levadura { 15 gr }.
80 ml de aceite de girasol.
1 pizca de sal .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizvDAXLmlmYOn4RtIrv6USsTOaARmO3ZpWut16y37nG5bZxdDXPlgqb_Wg3eNkhq21E-wr37_pXS3TjvdQzPuRgCfh4sJN34sYq0UxneBSVFxKjjCa9T3TKbazio5IwcXibdh0L7k6jg8Q/s1600/elaboraci%C3%B3n.png)
? Lo primero que hay que hacer es disolver el dulce de membrillo , para ello ponemos a calentar la leche en un cazo a fuego medio junto con el dulce de membrillo. Removemos hasta que se haya disuelto por completo el dulce de membrillo y reservamos .
? Tamizamos la harina y la levadura y la sal . Reservamos.
? Con la ayuda de un robot de cocina mezclaremos el azúcar de caña con el aceite de girasol.
? Añadimos la mitad de los ingredientes tamizados y seguimos batiendo.
? Añadimos la leche y el dulce de membrillo disuelto. Batimos hasta integrar toda la mezcla
? Vamos añadiendo los huevos alternándolos con el resto de los ingredientes secos y mezclamos hasta que la mezcla esté totalmente homogénea.
? Rellenaremos las cápsulas 3/4 de la capacidad de las cápsulas.
? Horneamos a 180º unos 25 minutos . Hasta que el cake tester salga limpio
? Una vez horneados los dejamos enfriar unos minutos dentro del molde y posteriormente sobre una rejilla.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibsAxebbi65bztgmAeUq3m37zWelcwHXCjf5rhWdb3k4nLA6D_R7vNu1zY32v6rU_uDvvbcZJsvWuTqzKFgiQKhyJGPNDWoV3raqcOsZ74RDon1LDqjzEFARGVy_2JXbhw4rtjNDNLOV99/s200/print.png)
![cupcakes de dulce de membrillo 003 cupcakes- de -dulce -de- membrillo- Kidsandchic](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRfndyCiEyRot_I0dwL-PSgdMwfNHXEO-M3ki8__phAix0nZcHmnvxnSon44-UzFazEwlF6AZkbAHF73ZtYQ-qtgqRePk1TTcA2IcpZ4AJHdWr5ipUlUjuJM3oaJ55A3lwU_1_8eNY-D6y/s1600/cupcakes+de+dulce+de+membrillo+003.jpg)
>>>>> Crema de queso<<<<<
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM5z7cDaLjzH26xhWoO-61tqQR-tTtcvXWgQp-6bUkT3i3ZMbr-CmZ77wAKGdkP0r_nX7xnEF30EodJz5QT0-2CJon5DO-opBDXAEOlCMJYTQh_bN-FopaEAoP6E3qQx7j0h7rPM6W-CP_/s1600/necesitamos.png)
150 ml de nata para montar
100 gr de queso crema .
Dulce de membrillo
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Montamos la nata con la ayuda de unas varillas o un robot de cocina .
Mezclamos con el queso crema con movimientos envolventes , despacito.
Por último añadimos trocitos de dulce de membrillo .
Metemos en una manga pastelera y decoramos , yo he usado la 1M de Wilton.
Como toque final corté unas hojas de otoño { como dice mi angelillo } muy dulzonas , de dulce de membrillo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEIG4xr-jdWBLteCGF_zCq8OZOmBVUQh2_l_azVFNQ-KepzGZqI0Av4eO7PD_Hv0mva3B5fmx-zjSX_L7KliMsQuECBGSS9K-Vfl6WQU6tGT7ufnDAhvO8a-2EQXx5Da_ZZWnBboW5jb-p/s1600/sugerencias.png)
Podemos cambiar la leche de vaca por leche de soja o de almendras , le aportarán más sabor a estas cupcakes de dulce de membrillo.
Si sustituimos la harina de trigo por otra sin gluten haremos de estas cupcakes una delicia para todos.
Os invito a disfrutar de este rico pastelito !!! No apto para dietas eso si , pero ya sabemos que en Finde estamos exentos . J
Ya sólo nos queda pasearnos por el blog de Que rico mamá para ver que propuestas tan estupendas han elaborado mis compis .. Venga vamos a asomarnos porque seguro que nos sorpendrerán .!!
Besos mil !! ♡♡♡
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