Chocolate

Brioche de chocolate ♥♥♥

febrero 09, 2015

Me encanta hacer pan , meterme en harinas y experimentar con ricos ingredientes . Desde que hice mi primer brioche    puedes ver aquí la receta  sabía que esa relación amorosa iba a continuar por mucho tiempo , por eso cuando abrimos este mes la caja de Degustabox y ví tantas cosas ricas{ mira aqui } supe que era el momento de añadir un ingrediente más  así nació este delicioso       Brioche  deChocolate  


brioche de chocolate 1

. Este mes la caja de degustabox  venía repleta de cositas ricas  para enamorar palotes damel ,chocapic , pastas gallo , laimonfresh , maggi oriental ,sportlife de chocolate , bombones lindt .y así hasta más de 10 productos . Nosotros hemos usado sportlife de chocolate para elaborar este brioche tan jugoso . 



A mí como madre me preocupa la alimentación de mis hijos , por eso apostamos por los #desayunosaludables , es la comida más importante del día  y debe ser  lo más completa posible .
Los hidratos de carbono les aportan la energia suficiente para afrontar la mañana y si enriquecemos el pan con lácteos saludables el desayuno será más nutritivo y más completo ..

 Vamos por la receta




500 gr de harina de fuerza
♥ 40 gr de cacao en polvo son azúcar
♥ 1 pizca de sal
♥ 1/2 cucharada de vainilla 
♥ 130 ml de sportlife chocolate
♥ 25 gr de levadura prensada
♥ 4 huevos
♥ 100 gr de azúcar 
♥ 40 gr de mantequilla 


 Thermomix
  1. Verter en el vaso  batido de chocolate sportlife , la vainilla ,la mantequilla ,el azúcar y la sal .Programar 2 minutos .Temperatura 37º
  2. Añadir la levadura , el cacao , la harina y mezclar 15 segundos a velocidad 6.
  3. Añadir los huevos y mezclar 1 minuto velocidad 6.
  4. Programar 2 minutos más a velocidad espiga.
  5. Dejamos levar dentro del vaso 2 horas tapado
  6. Tras el primer levado , volvemos a amasar , velocidad espiga. Daremos forma al brioche
 Tradicional
  1. Poner en un cazo a calentar  batido de chocolate sportlife , la vainilla  , añadir la mantequilla y disolver . Añadir el azúcar y la pizca de sal  Añadir la levadura y disolver.
  2. Poner en un bol la harina y el cacao  añadir la mezcla anterior poco a poco . Empezar a amasar . 
  3. Añadimos los huevos poco a poco y amasamos .Cuando tengamos una masa algo pegajosa , dejaremos reposar durante dos horas dentro de un bol , tapado con un paño limpio y en un lugar fresco .
  4. Tras el primer levado volver a amasar .Daremos forma al brioche

 Montaje y horneado
  1. Tras el  levado amasamos un poco para eliminar las burbujas de aire .
  2. Cortamos con un cuchillo 8 porciones del mismo tamaño aproximadamente.
  3. Hacemos bolitas que colocamos en un molde de 25 cm previamente engrasado
  4. Llenamos un vaso de agua caliente y colocamos en el centro  ver fotos así mantenemos la humedad en el horneado
  5. Pincelamos la superficie con huevo batido .
  6. Horneamos aproximadamente 30 minutos a 200º .
  7. Dejamos enfriar y comenzamos a disfrutar de esta dulzura de brioche 
  8. Decoramos con azúcar glass   unos pequeños corazones que ya llega San Valentín
♥ Sugerencias 
♥ Podemos darle forma redonda   mira el pan dulce de sidra y muesli  u hornearlos en la bandeja de magdalenas   como en estos brioche 
♥ Con un pequeño estencil y azúcar glass decoramos el brioche , aqui es donde podemos jugar con nuestra imaginación
♥ Es un pan con mucha miga y muy tierno. Aunque  su vida blandita sea corta si lo tostaís es un perfecto desayuno o merienda
♥ ♥ 



Como ves es una manera estupenda de desayunar o de sorprender a tu chic@ el sábado  #sanvalentiniscoming
 Anímate a hacer pan y a disfrutar de una #dietasaludable . Sólo necesitas buenos productos y ganas de pasarlo bien . Yo te dejo las pautas tu pones el resto 




Este brioche de chocolate  para San Valentín lo hemos podido hacer gracias a la bebida de chocolate sportlife de central lechera asturiana  que venían con la caja de degustabox  , una caja de suscripción mensual donde como véis  los productos que traen son nuevos en el mercado . Y se pueden hacer infinidad de cosas ricas con ellos . Para los lectores de kidsandchic me han facilitado un código de descuento 6AEMC así el precio no será de 14,95 €  sino de 9.99 € { gastos de envio incluidos } más info aquí 



A que suena genial !!!Ya tienes una idea más para endulzar en San Valentín   , porque los pequeños detalles hechos con cariño son los que más nos llenan el corazón

¡ Sed Felices y Endulzad vuestro corazón !
 Besos mil !! 
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