masas
Galette de Peras y jengibre
25 de agosto de 2017
Una tarta sencilla, jugosa y muy rica que no te llevará más de 15 minutos
Ya he contado en más de una ocasión que tengo unos glotones por hijos, que lo mismo se comen unos muffins de brocoli que un super helado de cacahuetes. La fruta les encanta y eso es genial sobre todo para las meriendas en la piscina o en la playa, pero ay amiga .. si la fruta se pone pocha la van dejando a un lado cogiendo las más frescas, pensando que no me voy a dar cuenta de tal fechoria , por eso hay que ingeniárselas para dar salida a la fruta más madurita y seguir teniendo meriendas o desayunos de lujo.
Esta tarta fácil de peras ,es buena muestra de esto, masa de hojaldre fresca o casera, fruta madura, algo que le aporte el toque diferente, azúcar moreno y un horno donde se haga el milagro. Las Galette son un invento que a cualquier cocinillas saca de un apuro y a una madre con hijos tiquismiquis mucho más
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Receta de Galette de peras y jengibre
Ingredientes
- Masa quebrada fresca o casera
- 2 - 3 peras conferencia
- El zumo de limón
- Jengibre fresco rallado
- 75 gr de azúcar moreno
- 1 cucharada de maicena
- 1 huevo batido
- Ten lista la masa quebrada , puedes comprarla fresca o hacerla el dia antes . Si decides hacerla puedes seguir esta receta - Si decides comprarla busca en la sección de frescos y hazte con una de buena calidad.
- En un bol mezcla el zumo de un limón , el azúcar moreno, el jengibre fresco rallado y la maicena y reservar.
- Estira la masa quebrada sobre un papel de horno, hasta hacer un círculo de 3 - 4 mm de grosor ,
- Corta las peras en 4 cuartos y repartir sobre la masa , dejando los bordes libres. Doblar los bordes hacia dentro de la masa, haciendo unos pliegues para que la fruta quede en su interior.
- Verter la mezcla que teníamos reservada sobre las peras y pincelar la masa y los bordes con huevo batido .
- Hornear 30 minutos a 180º C .
- Servir templado con una buena bola de helado de vainilla o creme fraiché.
Ha sido todo un éxito, ha cumplido mi objetivo que era dar salida a las peras maduritas dándole un nuevo uso.
Este tipo de recetas de aprovechamiento nos viene de perlas , puedes hacer una grande o en porciones individuales. Usa la fruta que tengas en casa y verás como vas a hacer esta receta más de una vez .
Involucra a los niños en la cocina, la elaboración es sencilla y eso de estirar la masa, hacer dobleces y pincelar les ayuda a desarrollar la psicomotricidad y sus habilidades, además de ser un momento genial para pasar juntos.
Soy muy fan de este tipo de tartas por eso en blog puedes encontrarlas con fresa, manzanas, albaricoques . Espero que estas ideas te ayuden y hagas tuya la galette con la fruta que más os guste.
Besos!
Tarta Pancakes de harina de maíz y mascarpone #BreadBakers
14 de febrero de 2017
Cornmail Pancakes #BreadBakers
Cornmail Pancakes #BreadBakers
Así que imaginaros mi cara de alegría cuando Mayuri de Mayuri’s Jikoni, nuestra anfitriona este mes para el grupo #breadbakers, nos propuso hacer pancakes, crepes o blinis.
The pancakes always succeed, they are perfect to lift the mood and to share at any time. If you put them stacked with a soft cream and a little syrup, you have a wonderful layer pancakes So imagine my face when Mayuri's Mayuri's Jikoni, our host this month for the #breadbakers group, propossed us to make pancakes, crepes or blinis.
No sé a ti, pero para mi las tardes de invierno son muy de Tortitas o pancakes 😊 con un chocolate caliente, una mantita y una peli .... ainss que me acuerdo de esos domingos cuando el sofá era mio jajajajaja!
For me the winter evenings are of pancakes with a hot chocolate, a blanket and a movie. Is the perfection 😊
Esta vez las tortitas son de maíz, diferentes a las de vainilla que ya tenemos en el blog, Me apetecía experimentar con otras harinas y sabores.. ahí estoy maquinando otras recetas . Si quieres hacerme alguna sugerencia soy todo oidos 👌
Montar una tarta de este tipo es super sencillo, a mis hijos les encanta, porque en un momento la rellenan y le ponen todos los toppins que quieren. Estas de maíz van con una crema suave de mascarpone y frutos rojos que les va de maravilla, bueno y un poquito de chocolate.
Montar una tarta de este tipo es super sencillo, a mis hijos les encanta, porque en un momento la rellenan y le ponen todos los toppins que quieren. Estas de maíz van con una crema suave de mascarpone y frutos rojos que les va de maravilla, bueno y un poquito de chocolate.
Las #Breadbaker ssomos un grupo al que nos gusta hornear masas y panes, cada mes tenemos un nuevo anfitrión que propone que hacer o como hornear pan . Si quieres unirte a nosotras o tienes alguna duda escribe un
e-mail a Stacy a foodlustpeoplelove@gmail.com , no te olvides de incluir la URL de tu blog.
The #Breadbakers are a group we like to bake breads, each month we have a new host who proposes to do or like baking bread If you are a food blogger and would like join to us , just send Stacy an e-mail with your blog URl to foodlustpeoplelove@gmail.com
Puede ver todos los panes que hemos horneado visitando nuestro tablero en pinterest o en la página principal donde cada mes se actualizan las recetas . Os dejo el enlace a todas ellas para que accedáis más fácilmente .
The group has baked delicious bread follow our Pinterest board here . Links are also updated each moth on this home page . Check out what the #BreadBakers this month
Te dejo el enlace a todas las propuestas para que accedás más fácilmente .
Check out what the #BreadBakers this month
pancakes around the world #breadbakers
- Alagar Kovil Dosai from Sara’s Tasty Buds
- Blueberry Dutch Baby from Hostess At Heart
- Brown Rice Dosa (Indian Savory Crepes) from Spiceroots
- Buckwheat, Blackberry and Saffron Drop Scones from A Shaggy Dough Story
- Chinese Scallion Pancakes from Karen’s Kitchen Stories
- Corn Pancakes from Kids and Chic
- Crepes from A Baker’s House
- Dutch Baby from Herbivore Cucina
- Galettes de Sarrasin from The Bread She Bakes
- Greek Tiganites from Gayathri’s Cook Spot
- Hotteok (Korean Pancakes) from Cook’s Hideout
- Hotteok (Korean Stuffed Pancakes) from Passion Kneaded
- Kabalagala (Ugandan Pancakes) from Mayuri’s Jikoni
- Keralan Yeast Appam from Food Lust People Love
- Malpua (Sweet Indian Crepes) from SimplyVeggies
- Oven Baked Tropical Pancakes from A Day in the Life on the Farm
- Pannukkau (Finish Pancakes) from Cindy’s Recipes and Writings
- Potato Latkes (Jewish Pancakes) from Sneha’s Recipes
- Savory Finnish Baked Pancakes(Pannukakku) with Smoked Salmon from The Wimpy Vegetarian
- Srilankan Hoppers from I camp in my Kitchen
- Strawberry Nutella Crepes from Spill the Spices
- Swedish Pancakes from Palatable Pastime
- Sweet Potato Pancakes with Brown Sugar and Pecan Sauce from A Salad For All Seasons
- Wholegrain Yeast Pancakes from Ambrosia
Vamos por la receta
Scroll down for recipe in english
H
tarta pancakes de harina de maíz y mascarpone
para los pancakes
1 taza harina de maíz
1 cucharaditas de levadura en polvo
una pizca de sal
1 taza de leche desnatada
1 huevo
2 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de mantequilla
para la crema de mascarpone
200 ml de nata montar (+ 35 % m.g )
200 gr de queso mascarpone
120 gr de azúcar glas
decoración
Grosellas
Sirope de chocolate
Trocitos de chocolate
120 gr de azúcar glas
decoración
Grosellas
Sirope de chocolate
Trocitos de chocolate
- para los pancakes → Mezclar todos los ingredientes en un bol, hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.En una sartén antiadherente echar la mantequilla y dejar que se derrita, añadir una cucharada de la mezcla(puedes usar una cuchara de helado para que todas sean iguales ) y dejarla unos minutos, cuando empiece a despegarse la mezcla, da la vuelta como si fuera una tortilla, la dejas dorar un poco antes de colocar encima de un plato. Yo he usado esta sartén para crépes como esta de hosteleria10 , con la que quedan perfectas y se hacen rápidamente.
- para la crema de mascarpone →.Monta la nata junto al azúcar y poco a poco ve añadiendo el mascarpone ligeramente batido, mezcla con una espátula hasta conseguir una mezcla cremosa.
- Montaje → Pon en un plato una tortita, cubre con un par de cucharadas de crema de queso, añade un chorreón de sirope y pon la siguiente tortita. Así hasta terminar con todas. Por último cubre con crema de queso, coloca grosellas, frutos rojos, trocitos de chocolate o lo que tengas por casa.
Disfruta como un niño pequeño
Esta receta es tan sencilla que hasta los niños la hacen, siempre con nuestra supervisión, que se puede liar una buena.
recipe in english
cornmail and mascapone pancakes
ingredients
for pancakes
1 cup cornmeal
1 teaspoon baking powder
a pinch of salt
1 cup of skim milk
1 egg
2 teaspoon vanilla
1 teaspoon butter
for mascarpone cream
200 ml of cream (+ 35% w / w)
200 gr mascarpone cheese
120 gr of icing sugar
decoration
Berrys
Chocolate syrup
Chocolate Chip
directions
- for pancakes → Mix all the ingredients in a bowl, until a homogeneous mixture is obtained. In a frying pan add the butter and let it melt, add a spoonful of the mixture and leave it a few minutes, when the mixture begins to peel, give the Turned like an omelette, let it brown a little before placing on top of a plate.
- for mascarpone cream →. Mix the cream with the sugar and gradually add the mascarpone slightly beaten, mixed with a spatula until a creamy mixture.
- for the cake → Put a pancake on a plate, cover with a couple of tablespoons of cream cheese, add a syrup and add the next pancake. So to finish with all. Finally cover with cream cheese, place currants, red fruits, chocolate chips or whatever you have at home.
¿Has visto la tarta tan magnífica que se hace con unas cuántas de tortitas ?
Es perfecta para festejar un gran día, un cumpleaños, un aniversario, para sorprender a tu pareja o para celebrar la vida jajajaja !! Cualquier escusa es buena para comer tortitas
Como te gustan los pancakes , con helado, sirope, frutas o todo un poco 😄
Te esperamos con la mesa puesta
Besos mil
Rocio and family
Rocio and family
Pulla especiada . Pan dulce finlandés #reposterasporeuropa
10 de febrero de 2016
Pulla finlandesa ha sido mi elección para el reto ReposterasporEuropa que organiza Pili de Tothom a la Cuina .
Este mes nuestra anfitriona ha sido Ana de Cook the Cake y nos ha enviado de viaje a la gran Finlandia , un país con una gran cultura gastronómica donde el desayuno tiene un gran peso dentro de las comidas del dia .
Este mes nuestra anfitriona ha sido Ana de Cook the Cake y nos ha enviado de viaje a la gran Finlandia , un país con una gran cultura gastronómica donde el desayuno tiene un gran peso dentro de las comidas del dia .
Saffron unleavened bread #breadbakers
9 de febrero de 2016
♥♥♥ Pan ácimo de azafrán ♥♥♥
Hoy vuelvo a hornear con las bread bakers , en esta ocasión un pan ácimo muy sencillo elaborado con productos muy españoles el azafrán y el aceite de oliva . Un pan sin levadura y cocinado en una sartén y es que nuestra anfitriona de este mes Anshie de SpiceRoots nos propuso elaborar el pan en plancha , grill , sartén ... Un gran reto no crees ?
Today I return to baking with bread bakers, this time a simple unleavened bread made with spanish products saffron and olive oil Unleavened bread cooked in a pan .Our hostess this month Anshie of SpiceRoots proposed us make griddle bread I used a pan to made my bread
Pan de Calabaza , canela y nueces de California
29 de enero de 2016
No hay nada como hacer pan en casa , no recuerdo cuál fue la última vez que me metí en harinas y lo echaba de menos , porque una buena tostada de pan casero es de las cosas que más me gusta junto a un libro , una mantita y un café con canela ...
Este pan de calabaza , canela y nueces es tipo brioche ,suave y tierno , da igual si te lo tomas tostado o tal cual porque es delicioso. Con la canela especie el puré de calabaza y me dejó un olorcito en casa maravilloso .Las nueces de california terminan de complementar este pan , lo convierten en un alimento con casi todos los nutrientes que necesitamos para empezar un buen dia . Son una fuente natural de salud .
Samosas de mermelada . requesón y nueces
15 de enero de 2016
La receta de hoy es inmejorable , porque es baja en calorías , llena de nutrientes , beneficiosa para nuestro organismo y encima facilisima . Necesitamos 4 ingredientes para tener en menos de 30 minutos unas samosas de mermelada , requesón y nueces
Panecillos de cerveza gran reserva
15 de diciembre de 2015
Hace mucho que no hacia pan y es que ando tan liada últimamente que ni los fines de semana me da tiempo de meterme en masas - con lo que me gusta - . Estos panecillos de cerveza son super rápidos , no tienen levados y se asemeja muchísimo al pan de soda o soda bread típico de Irlanda que hice hace un tiempo , aunque en esta ocasión es el gas de la cebada el agente leudante . En menos de 40 minutos puedes tener un pan esponjoso , muy rico y sin apenas trabajarlo .
Para hacer un pan de estas características necesitas ingredientes de buena calidad , usa una harina de fuerza , es decir ,que tenga más de 8 % de proteina , una cerveza que tenga también fuerza , cuerpo y ganas de tener el mejor pan del mundo Yo he utilizado la Cruzcampo gran reserva de mi degustabox de este mes .
Es una cerveza que se elabora en mi ciudad y que tiene mucha solera . No se te ocurra venir a Sevilla y no pedir una Cruzcampo bien fresquita . Es una cerveza fuerte de sabor debida a su fermentación lenta en bodega ,está reconocida como la mejor Strong Lager del mundo por la revista Beers of the world. Un tapeo y una cruzcampo es uno de los mejores momentos que puedes tener en Sevilla .
El pan artesanal aunque más caro es más saludable , no lleva aditivos , ni está prehecho , ni parece chicle pasado los idas . Una vez que consumes o haces pan en casa todo cambia , porque aunque pasen días el pan conserva mucho mejor su textura . Te acuerdas de las paneras que tenían nuestras abuelas en sus casas , el pan estaba allí días y tan estupendo , ahora prueba a dejar el pan fuera un par de días ,o lo rallas o lo usas de martillo para romper almendras :)
La masa es mucho más fluida que otras que he hecho , pero no pasa nada es así , saldrá delicioso , en menos de una hora tendrás el pan listo para el tapeo , para acompañar una ensalada o para comérselo a bocaditos . Con estas cantidades salen 3 panecillos de 100 gr aproximadamente
Para hacer un pan de estas características necesitas ingredientes de buena calidad , usa una harina de fuerza , es decir ,que tenga más de 8 % de proteina , una cerveza que tenga también fuerza , cuerpo y ganas de tener el mejor pan del mundo Yo he utilizado la Cruzcampo gran reserva de mi degustabox de este mes .
La masa es mucho más fluida que otras que he hecho , pero no pasa nada es así , saldrá delicioso , en menos de una hora tendrás el pan listo para el tapeo , para acompañar una ensalada o para comérselo a bocaditos . Con estas cantidades salen 3 panecillos de 100 gr aproximadamente
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Vamos por la receta express de pan
♥♥♥ Panecillos de cerveza ♥♥♥
♥ mantequilla para engrasar
♥ 175 gr de harina de fuerza y un poco más para espolvorear
♥ 75 gr de harina integral
♥ 1 cuharadita de levadura polvo - 5 gr aprox
♥ 1/2 cda. de sal en escamas
♥ 250 ml de cerveza large o gran reserva cruzcampo - 1 botellin
♥ 1 cucharadita de leche
- Precalentar el horno 180 º
- Engrasar los moldes individuales - he usado las mini creuset , pero cualquier tipo sirve -
- Espolvorear los moldes con harina y sacudirlos para eliminar la que sobra .
- Tamizar la harina ,la sal y la levadura en un bol . Verter la cerveza removiendo a la vez , hasta que no tengas grumos . La masa es muy fluida y pegagosa .
- Repartir la masa en los moldes preparados unas 3/4 partes de la capacidad de los mismos .
- Colocarlos en una bandeja de horno y hornear 30 minutos aproximadamente.
- Untar la superficie con un poco de leche y espolvorear harina . Dorar unos 5 minutos más o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio .
- Dejar enfriar dentro de los moldes unos minutos y desmoldar posteriormente .
- Puedes comertelos frios o tostados .
- En un recipiente hermético se conservan perfectamente varios dias .
Buen provecho!!
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Habrás visto que hacer pan casero es facilisimo y sin levados que nos hagan perder la paciencia , eso si acuérdate de usar ingredientes de primera . Si tienes en casa cerveza premium y no te la has bebido aún ,prueba este super pan y me cuentas lo buenísimo que está .
Gracias a degustabox he podido elaborar este recetón facilón .Como sabrás Degustabox es una caja de suscripción mensual , los productos que traen son de lo mejorcito del mercado . Puedes hacer maravillas con ellos y además te llegan derechitos a casa gastos de envio incluidos . Si te animas a probarla usa este código de descuento B9FWE así el precio inicial de esta caja no es de 14,95 € sino de 9.99€ más info aquí →
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| mi super caja de navidad -degustabox |
Haz tus propios panes esta Navidad , las cosas hechas con amor y con ilusión son siempre el mejor regalo .
Te espero mañana con una entrada especial
!No faltes !
¡ Sed Felices y Endulzad vuestro corazón !
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