Sabéis que no ando muy bien de tiempo y necesitaba buscar una receta sencilla, vistosa y rica para una cena familiar que hemos tenido estos días , así que me puse a buscar ideas en pinterest y me encontré estos saquitos de crépes salados rellenos de palitos de surimi.
Me pareció una gran idea , porque en mi casa siempre los habíamos comido para desayunar o merendar , pero nunca como opción salada para aperitivo o picoteo.
![crepes salados surimi y guacamole receta kidsandchic crepes salados surimi y guacamole receta kidsandchic](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDxxiUUE5QFhEkkeaFA8m8pKYVDnmh4RL74SBANm0FflirKeIcWIz2jG6xk3_r4q3uIOrpckKvtHS6HgB0VcM5GU-cU8decaZWcxZcSNzDPo7XVadbK9j-FKKnrO-lbMf0Ycf8xou6fCM/s640/saquito-de-crepes-y-surimi-vici.jpg)
Los palitos de surimi son muy socorridos para hacer recetas sencillas , son una gran opción para que los niños prueben texturas diferentes y se familiaricen con el sabor del pescado.
En casa usamos los snow crab o palitos de surimi de la marca vici, porque más del 50 % es pescado blanco, por ser bajos en grasas y ricos en proteínas y porque están deliciosos. Yo los encuentro en Carrefour en la sección de refrigerados, pero en Alcampo o en tu despensa.com también los puedes adquirir .
![crepes salados surimi y guacamole receta kidsandchic crepes salados surimi y guacamole receta kidsandchic](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8ZkOFtdecfnqe-l-FvQE6F8X97FB3EfBDCixsSiwDSdac_qOewsKwkRgyI2autJ0iJruz2frM5aIxH9nkcMHlYKxv4Hz5moKF3hqfmNz0P0rcM38_4PXL8-YvKmK811do3ne29Nw9ewA/s640/saquito-de-crepes-y-surimi-vici.1.jpg)
- Sugerencias -
Los crèpes son muy fáciles de hacer, yo tengo una experta en casa que le salen perfectos, #miseguda que ha seguido la receta de las crepes de avena, pero sustituyendo el kefir por leche y la avena por harina de trigo.
El relleno de las crepes es de lo más sencillo del mundo, guacamole, tomates cherry, cilantro y palitos de surimi. Un exitazo , para comérselo a cucharadas. Con un paquete de snow crab hemos rellenado 6 crepes .
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Te aconsejo que hagas el guacamole en casa así puedes será más suave y los niños se lo toman mucho mejor .
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Si quieres otras ideas divertidas de aperitivos con palitos de surimi, no dejes de hacer los conos salados de surimi verás que cara ponen tus comensales
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Crepes salados de Palitos de Surimi y guacamole
Ingredientes
- 1 paquete de Snow Crab palitos de surimi ViCi
- 2 Aguacates
- 1 cebolla grande
- 100 gr de tomates cherry ( reserva 4- 5 para el relleno )
- zumo de ½ limón.
- aceite de oliva
- sal
- cebollino fresco
- 6 crepes
Elaboración
- Para hacer el guacamole suave para niños, machaca los dos aguacates, añade la cebolla troceada ,los tomates troceados, el aceite, el sumo de y la sal . En un robot de cocina tritura hasta conseguir una mezcla suave.
- Trocea los snow crab ( palitos de surimi), los tomates cherry reservados,el cebollino y mezcla con el guacamole suave hasta conseguir una pasta. Puedes refrigerar la mezcla hasta que vayas a usarla.
- Para hacer los crepes , mira la receta en las sugerencias más arriba .
- Los crepes deberán estar templados para que el relleno aguante y sea más fácil formar el saquito.
- Añadir una cuchara de la mezcla en el centro del crepe. formar un saquito con la crepe y cerrar con una ramita de cebollino fresco .
- A disfrutar del resultado
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Espero que pruebes el relleno que está de muerte lenta y que uses esta idea para una cena o almuerzo con amigos. Estos han sido un éxito porque el interior es una sorpresa que no se desvela hasta el último momento .
Besos mil !
Rocio
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