Saquitos de crépes rellenos de guacamole y palitos de surimi ( snow crab )

14 septiembre, 2018


Sabéis que no ando muy bien de tiempo y necesitaba buscar una receta sencilla, vistosa y rica para una cena familiar que hemos tenido estos días , así que me puse a buscar ideas en pinterest y me encontré estos  saquitos de crépes salados rellenos de palitos de surimi.


Me pareció una gran idea , porque en mi casa siempre los habíamos comido para desayunar o merendar , pero nunca como opción salada para aperitivo o picoteo. 

crepes salados  surimi y guacamole receta kidsandchic



Los palitos de surimi son muy socorridos para hacer recetas sencillas , son una gran opción para que los niños prueben texturas diferentes y se familiaricen con el sabor del pescado.

En casa usamos los snow crab o palitos de surimi de la marca vici, porque más del 50 %  es pescado blanco, por ser bajos en grasas y ricos en proteínas y porque están deliciosos. Yo los encuentro en Carrefour en la sección de refrigerados, pero en Alcampo o en tu despensa.com también los puedes adquirir . 


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- Sugerencias -

Los crèpes son muy fáciles de hacer, yo tengo una experta en casa que le salen perfectos, #miseguda que ha seguido  la receta de las crepes de avena, pero sustituyendo el kefir por leche y la avena por harina de trigo. 

El relleno de las crepes es de lo más sencillo del mundo, guacamole, tomates cherry, cilantro y palitos de surimi. Un exitazo , para comérselo a cucharadas. Con un paquete de snow crab hemos rellenado 6 crepes .


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Te aconsejo que hagas el guacamole en casa así puedes será más suave y los niños se lo toman mucho mejor .


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Si quieres otras ideas divertidas de aperitivos con palitos de surimi, no dejes de hacer los conos salados de surimi verás que cara ponen tus comensales 


crepes salados  surimi y guacamole receta kidsandchic  



Crepes salados de Palitos de Surimi y guacamole

 Ingredientes 
           

  1. 1 paquete de Snow Crab  palitos de surimi ViCi
  2. 2 Aguacates
  3. 1 cebolla grande
  4. 100 gr de tomates cherry ( reserva 4- 5 para el relleno )
  5. zumo de ½ limón.
  6. aceite de oliva
  7. sal 
  8. cebollino  fresco
  9. 6 crepes 
Elaboración

  • Para hacer el guacamole suave para niños, machaca los dos aguacates, añade la cebolla troceada ,los tomates troceados, el aceite, el sumo de y la sal . En un robot de cocina tritura hasta conseguir una mezcla suave.
  •  Trocea los snow crab ( palitos de surimi), los tomates cherry reservados,el cebollino y mezcla con el guacamole suave hasta conseguir una pasta. Puedes refrigerar la mezcla hasta que vayas a usarla.
  • Para hacer los crepes , mira la  receta  en las sugerencias más arriba .
  • Los crepes deberán estar templados para que el relleno aguante y sea más fácil formar el saquito. 
  • Añadir una cuchara de la mezcla en el centro del crepe. formar un saquito con la crepe y cerrar con una ramita de cebollino fresco .
  • A disfrutar del resultado 

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Espero que pruebes el relleno que está de muerte lenta y que uses esta idea para una cena o almuerzo con amigos. Estos han sido un éxito porque el interior es una sorpresa que no se desvela hasta el último momento . 


Besos mil ! 

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