Bizcocho de chocolate y berenjenas rojas #masquelechugas

Si has leido bien  chocolate y berenjenas rojas , pero la locura no ha apoderado de mi  más bien el afán de probar por mi misma lo que había oido sobre este bizcocho y te puedo asegurar que hasta mi comité de sabios ha sucumbido a tan exquisito bizcocho .

Hace unos dias los chicos de #masquelechugas contactaron conmigo para hacerme llegar una cesta ecológia directa de su huerto a mi casa  .   Francisco y Begoña   son los que andad tras esta empresa Sevillana  que fomenta la  una alimentación saludable con productos de gran calidad y los suyos lo son . 

Reparten por Sevilla y provincia , tienen varios puntos de recogida , uno de ellos cerquita de mi casa y cuando me acerque a conocerlos tenía ya gente haciendo cola para recoger su cesta  de productos de buena calidad y a un buen precio . En nuestra cesta había  patatas , berenjenas moradas y rojas  ,aguacates , lechuga  , berzas , pimientos verdes , amarillos , cebollas , manzanas  a cual más fresca . Además pude conocer y charlar con Francisco un buen rato que me contó un poco sobre las hortalizas que no conocia 

Mi super cesta de masquelechugas  llenita de vitaminas naturales

Hemos comido estupendamente estos días , se nota mucho en el resultado final por eso si te animas a hacer este jugoso bizcocho , busca productos de primera calidad en el mercado de tu zona y si eres de Sevilla contacta con mas que lechugas , saldrás ganando en salud 

Bizcocho de chocolate y berenjenas rojas !! Sorprendentemente delicioso

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Vamos a por la receta del bizcocho de chocolate y berenjenas rojas

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥ 

♥♥  Bizcocho de chocolate  y berenjenas rojas ♥♥

♥ 150 gr de berenjena roja 

♥ 2 huevos

♥ 200 gr de azúcar + 1 poco más 

♥ 100 ml de aceite de girasol 
♥ 125 ml de leche + 1 poco más 

♥ 1 cucharadita de bicarbonato 
1 cucharadita de vainilla 
1 cucharadita de canela
1 pizca de sal 
200 gr de harina
50 gr de cacao en polvo
100 gr de gotas de chocolate  
10 gr de levadura

1. Precalienta el horno a 180º.
2. Preparamos las berenjenas . Francisco me contó que esta variedad de berenjenas es más fuerte de sabor que las habituales , por eso es necesario que la sumerjas en  leche durante 20 minutos.  Cuando pase este tiempo escurre las berenjenas  en un colador . Cubres con azúcar y  reserva  
3. Tamiza la levadura, harina, levadura , cacao y canela  . Reserva
4. Bate los huevos junto al azúcar hasta que blanqueen . Thx → 3 minutos , 37 º , velocidad 3 1/2 
5. Incorpora el aceite , la leche , la vainilla , el bicarbonato y la sal , mezcla hasta que todo quede bien integrado. Thx → 5 segundos ,  velocidad 3 1/2 
6. Añade la harina , levadura , cacao , canela ,  las gotas de chocolate y mezcla de nuevo muy bien .Thx → 1 minuto ,  velocidad 3 1/2 
7. Incorpora las berenjenas troceadas escurridas y secas . Mezcla con una espátula 
8. Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea durante 45 minutos aproximadamente
9. Deja enfriar encima de una rejilla y decora con azúcar glass. .

Buen provecho 

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥ 

Es un bizcocho que te sorprenderá por su jugosidad , textura e intenso sabor a chocolate . La berenjena sólo potencia el sabor del chocolate  y hace que sea un bizcocho muy blandito . 
Se conserva perfectamente envuelto en papel film varios días , sin perder jugosidad , ni sabor 

.

Lo cierto es que a mi comité de sabios se lo puse para merendar sin decirle todo lo que llevaba este bizcocho , por eso de los prejuicios.Cuando ya se lo comieron y tuve  su aprobación les conté la verdad sobre él . Tanto les ha gustado que hasta se lo llevaron al cole y creo que fue la delicia de más de un compi .

Recomendaros a los que vivís por Sevilla y alrededores que conozcáis a esta empresa joven con ganas de repartir productos de muy buena calidad , a un precio muy asequible y que nos aportan bienestar - si eso es lo que sentirás con este bizcocho de chocolate y berenjenas rojas-

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥ 

¿Conoces los productos ecológicos de tu ciudad?¿Te atreverás a probar este bizcocho? Seguro que Reyes Sarachaga se anima 

fuente de la receta rebanando
Más info de mas que lechugas en su web 

¡ Sed Felices y Endulzad vuestro corazón !

 Besos mil !! ♥♥♥

  Código de Confianza C4C