Hace mucho que no hacía minidonuts y no es por ganas , más bien por falta de tiempo y eso que la donutera , ese fantástico invento , me facilita muchísimo la tarea . Es una aparatito genial porque es limpio , no tenemos que dejar levar la masa y no hay que freirlos , cosa que nos viene genial para mantener a raya el colesterol .
Esta vez los mini donuts son de zanahoria , aprovechando la mermelada cocina selecta de la vieja fábrica que tenia en casa . Siempre he sido fan de estas mermeladas sevillanas , se hacen en Morón de la Frontera , pero esta nueva gama que están sacando están de muerte , tienen unos sabores espectaculares
La de zanahorias tienen trocitos y con un sabor no muy dulce , empezamos a tomarla en las tostadas los fines de semana , pero quería usarla en alguna masa dulce y voilá mini donuts para merendar super sanos
No he dado con una receta que se parezca en sabor a los originales , aunque sigue en marcha mi proyecto I+D → Investigación de la receta perfecta y desarrollo de la misma . Para conejillos de indias ya tengo a mi familia que es incondicional de mis inventos culinarios.
Los donuts son de esos sabores de siempre que llenan las meriendas de esta casa , por eso para hacer las fotografías me puse a buscar en casa de mis abuelos y encontré como siempre tesoros maravillosos , como el taburete de la primera fotografía , está desgastado y un poco desequilibrado pero para mi sigue siendo el mejor taburete , en él se sentaba mi abuelo Luis a pintar sus óleos y acuarelas maravillosas .
El menaje que tiene mi abuela Mercedes es para morir de amor , hace unos días vi la quesera donde están los mini donuts y me enamoré , pero es que tiene una botella de cristal labrado que cuando la veáis seguro que es un flechazo seguro . Unas monerías que me chiflan .
Lo que hace de mesa es un cajón de madera decapado que la tata está restaurando , vamos que me paso la tarde entre el garaje y la alacena de mi abuela descubriendo pequeñas cosas que me parecen un tesoro de valor incalculable .
Aunque mis abuelos ya no estén con nosotros , su esencia y alegría permanecen en esa preciosa casa que nos da tanta vida a toda la familia .
![mini donuts de zanahoria kidsandchic](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO9sAtnW6LcA03ntJ5SRqY4jRh6XET-rfUiB7sCPl-JUd53_vkXZIn7BhJ1qdH6MokhjvFb1DBI9pNR_LsPRVM0QtSBsQ8JJnoKgtyUIYYaGhTpzdf2nZTWhoNwVCIW3d5B-ns6uy6Dmo/s1600/donetes+zanahoria.png)
![mini donuts de zanahoria kidsandchic](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6PXs4UPyRJEddX0gvNpdCOf3808aOrGwq-r7g8BavYNoOtUtde3VtcuYGS67ipJhunjJ64HwHZ44Um3NazqjT-e9mjoxblb2dnfagFGVt2rwdfBDvzsQMdoNmTNalBQpWsPgl7QwgKzU/s1600/donetes+zanahoria1.png)
![mini donuts de zanahoria kidsandchic](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixouD1q8JTdQjfw9XebxH4XUJkw47uUr6TVWb9d1RZh-Bkzqs3KAwg7_ulq2W-5u4gBeirtQEwfAraTKmMS_o0_jy5cfcUXaHRptbWdMAiqn8gXZTgCsSXCzhhUDo0Se_78yyl7eh7pPY/s1600/donetes+zanahoria+2.png)
♥♥♥♥♥♥
Pero vamos a lo que veníamos a por la super receta saludable de mini donuts de zanahoria
♥♥♥♥♥♥
♥♥♥ Mini Donuts de Zanahorias ♥♥♥
♥ 260 gr de harina de fuerza → 8% de proteinas
♥ 100 gr de mermelada de zanahoria La vieja Fábrica
♥ 3 huevos
♥ 150 gr de azúcar
♥ 15 gr de levadura en polvo
♥ 250 gr de créme fraîche
♥ 3 cucharaditas de aceite de girasol
♥ 250 gr de créme fraîche
→ Decoración
♥ 100 gr de azúcar glas
♥ 1 cucharadita de mermelada de zanahorias
Tamiza la harina junto con al levadura en polvo y reservar.
Bate el azúcar junto con el aceite hasta que todo quede bien mezclado.Thermomix → programa 2 minutos velocidad 5 y medio .
Incorpora la créme fraîche y la mermelada de zanahoria y vuelve a batir hasta que quede la mezcla homogénea . Thermomix → programa 2 minutos velocidad 5 y medio .
Añade los ingredientes tamizados alternándo con los huevos y batir a velocidad un poco más alta , hasta que la masa esté completamente integrada . Thermomix → sin tiempo ,velocidad 5 y medio .
Encender la donutera para que se caliente , se encenderá la luz roja . Con un spray antidesmoldante o con un poco de aceite pincelamos cada huequito . Con la ayuda de una cuchara rellenamos el molde y tapamos . Pasados 5-7 minutos la luz verde se iluimna y eso significa que ya están listos . Puedes ver un paso a paso detallado en los mini donuts de chocolate → aqui
Salen unas 50 unidades , dejamos enfriar !
Preparamos el glaseado → Ponemos en un bol el azúcar glass y la cucharadita de mermelada , mezclamos muy bien . Cubrimos cada mini donut con el glaseado y dejamos secar un poco .
Buen provecho !!
♥♥♥♥♥♥
Sugerencias →
- La creme fraiche es nata fermentada de origen Normando , tiene un alto porcentaje en materia grasa entre 30 y 40 % , se puede encontrar en el super junto a los yogures y natas . Es de sabor agrio y muy fácil de montar . La suelo usar mucho porque aporta mucha jugosidad a las masas . Pero si no la encuentras usa nata de montar con + 35 % materia grasa .
- Si no tienes donutera no te preocupes , puedes hornear los mini donuts , hay moldes específicos para ello , en el mismo lidl ví el otro dia una bandeja para hacerlos grandes . Pero siempre te queda la opción de freirlos como indica aqui Sandee de la receta de la felicidad
- Algunos de los mini donuts los cubrí con un poco de merengue y los flambee con un soplete , mi hijo el pequeño casi se los zampa enteritos . A otros le espolvoreé almendra por encima .
Como ves es una manera muy rica de preparar una merienda , además podemos involucrar a los niños en su preparación y en la decoración , pasamos una tarde de verano genial haciendo cosas deliciosas .
Puedes conservarlos en un bote hermético o en una quesera como la que yo he usado , evitamos el contacto con el aire y se mantienen tiernos por más tiempo . Te los puedes llevar a la piscina , a la playa o a esos paseos de verano , te salvarán de ese hormigueo que el estómago nos da de vez en cuando y que los niños no aguantan .
Tienen un sabor a zanahoria delicioso , pero tampoco en exceso , por eso incluso los más reacios a cambiar los clásicos de siempre , se los comieron rápidamente . Si quieres ver otras recetas de mini donuts pásate por los de chocolate y por los clásicos de vainilla
![mini donuts de zanahoria kidsandchic](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ-tDS4NwpngZHTAjF4OSVE1PsPXpD9S_5rHhnvhJZPQ2F7Qxq2agfJ6ErhSwJMmHk1uwe2_vG_AOgjwOok23hjNzISXvlVmO74k2zfwHMxYgDL7jm0lVTtSnWMLk1TLGvDCILdfpTsoU/s1600/donetes+zanahoria..png)
taburete de mi abuelo Luis y quesera maravillosa de mi abuela Mercedes
♥♥♥♥♥♥
¿Cuál es tu sabor de donuts preferido ? ¿ Los habías probado de zanahorias alguna vez ?
Espero que esta pequeña historia de mis tesoros te haya gustado , estoy segura que tú también tienes alguno que te encanta
¡ Sed Felices y Endulzad vuestro corazón !
Besos mil !! ♥♥♥
![mini donuts de zanahoria kidsandchic](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWc6JgCfJ7xPbxZpbY8D1JXLgsxj1t7BjxFAjVLZigArLDZqZfOWrcapG6rqpMGcharF_QOAfky9Yr50tC7QYXS3kjPTNMHAG3JooXumoDIQHpIpQQpTY7rXmUENYRN7kgNIQrfIJmFaw/s1600/donetes+zanahoria+3.png)
♥♥♥ Mini Donuts de Zanahorias ♥♥♥
♥ 260 gr de harina de fuerza → 8% de proteinas
♥ 100 gr de mermelada de zanahoria La vieja Fábrica
♥ 3 huevos
♥ 150 gr de azúcar
♥ 15 gr de levadura en polvo
♥ 250 gr de créme fraîche
♥ 3 cucharaditas de aceite de girasol
♥ 250 gr de créme fraîche
→ Decoración
♥ 100 gr de azúcar glas
♥ 1 cucharadita de mermelada de zanahorias
![mini donuts de zanahoria kidsandchic](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhxkyMW59lW5Q1fUOJX8dep8Lq_NLvuPWuRTXmmt7nmeCyFuWlnjT_Tl07ZgmogL2rz7QhYX7_ADh5Ll33b8sHB2TjploZQ3LJVmz9_fIe4wIZqU7Yvm7Xh4j4ZHHffz6O5132h3tg0fs/s1600/donetes+zanahoria+8.png)
![mini donuts de zanahoria kidsandchic](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhxkyMW59lW5Q1fUOJX8dep8Lq_NLvuPWuRTXmmt7nmeCyFuWlnjT_Tl07ZgmogL2rz7QhYX7_ADh5Ll33b8sHB2TjploZQ3LJVmz9_fIe4wIZqU7Yvm7Xh4j4ZHHffz6O5132h3tg0fs/s1600/donetes+zanahoria+8.png)
![mini donuts de zanahoria kidsandchic](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCihKmX68e19S_L2vP2w0SJBeJdYt39JEhZtj9v5f1uvM0q0BRi18doZaQkmsFgSN20whcHJytQGCtZhPaSQvvYiaH6TatnCOCM4T93fc2kpFDaDHhTmzmMTwWahU7z24pyg5NnzCQJiY/s1600/donetes+zanahoria+9.png)
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![mini donuts de zanahoria kidsandchic](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirQy2zYe_BtEexLnodXxv4OKwmi2xScn_C8kTqWjYxShdADc_-m8F8Y6T6hrcjB7pAPw1nR6sJSyLQh_EPApthu9w4oMfS_dD-mHSjJH2mfMjFuVhFnrjwscQSfgms3O7M8Q1etw2GOwM/s1600/donetes+zanahoria+4.png)
Sugerencias →
- La creme fraiche es nata fermentada de origen Normando , tiene un alto porcentaje en materia grasa entre 30 y 40 % , se puede encontrar en el super junto a los yogures y natas . Es de sabor agrio y muy fácil de montar . La suelo usar mucho porque aporta mucha jugosidad a las masas . Pero si no la encuentras usa nata de montar con + 35 % materia grasa .
- Si no tienes donutera no te preocupes , puedes hornear los mini donuts , hay moldes específicos para ello , en el mismo lidl ví el otro dia una bandeja para hacerlos grandes . Pero siempre te queda la opción de freirlos como indica aqui Sandee de la receta de la felicidad
- Algunos de los mini donuts los cubrí con un poco de merengue y los flambee con un soplete , mi hijo el pequeño casi se los zampa enteritos . A otros le espolvoreé almendra por encima .
![mini donuts de zanahoria kidsandchic](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh7Ak65m83pAtN6Ode5BWHvEHz-qITvQw0OeVIcSgShutq-UToMdE0QULjbjjPaJg56Yt4snrWUwcnhlsqkAOoQssARoouLy5cZ2MdoJF64KYmEyn57YBuEdvX2GIyo44KxDAu-jBR3TI/s1600/donetes+zanahoria+6.png)
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Puedes conservarlos en un bote hermético o en una quesera como la que yo he usado , evitamos el contacto con el aire y se mantienen tiernos por más tiempo . Te los puedes llevar a la piscina , a la playa o a esos paseos de verano , te salvarán de ese hormigueo que el estómago nos da de vez en cuando y que los niños no aguantan .
Tienen un sabor a zanahoria delicioso , pero tampoco en exceso , por eso incluso los más reacios a cambiar los clásicos de siempre , se los comieron rápidamente . Si quieres ver otras recetas de mini donuts pásate por los de chocolate y por los clásicos de vainilla
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taburete de mi abuelo Luis y quesera maravillosa de mi abuela Mercedes |
♥♥♥♥♥♥
¿Cuál es tu sabor de donuts preferido ? ¿ Los habías probado de zanahorias alguna vez ?
Espero que esta pequeña historia de mis tesoros te haya gustado , estoy segura que tú también tienes alguno que te encanta
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