Honingkoek Pastel de miel holandés #reposterasporeuropa

Nos vamos de viaje a Holanda este ha sido el destino elegido por Rosi de Mi mundo pinkcake para el #reposterasporeuropa . Y yo te invito a disfrutar de este bello país con un trocito de Honingkoek o pastel de miel , perfecto para los días fríos del invierno con un chocolate bien caliente J.
Me acompañas ?

Es un bizcocho muy denso , me recuerda a las tortas navideñas que con un trocito ya te llenas , por eso es ideal para reponer fuerzas en estos días en los que los virus acechan jejejeje.
Es de todos sabidos los beneficios de la miel ,  os aconsejo que busquéis una de primera calidad para elaborar esta receta , ya que es el ingrediente principal y se notaría en el resultado final .T
Tenía miel que compré a una compi hace tiempo , directa de una apicultor de su pueblo . Me quedaba un poquito lo justo para elaborar este delicioso Honingkoek . 

Id apuntándo los ingredientes 

Adaptada { My Dutch Baking Blog }

500 gr de harina de trigo

1 sobre de levadura

3/4 tsp clavo molido

1 tsp nuez moscada recién molida.

4 tsp de canela en polvo

150 gr d azúcar moreno.

250 gr de miel.

400 ml de leche entera.

2 huevos

Azúcar glass

1. Tamizamos la harina y la levadura . Reservamos.
2. Tamizamos las especias .
3. En un  cazo calentamos la leche junto con la miel y el azúcar moreno.
4. En un bol añadimos los ingredientes tamizados , la leche y la miel batimos hasta mezclar bien.
5. Añadimos los huevos y batimos hasta que la mezcla sea homogénea .
6. Horneamos en un molde engrasado  180º entre 45/50 minutos.
7. Dejamos enfriar sobre una rejilla 
8. Decoramos con azúcar glass .

Las estrellas que utilicé para decorar el Honingkoek son de mazapán , la receta la podéis ver aquí !!

Pero esto ya es mi toque personal , podéis decorarla con azúcar glass o con canela , seguro que de cualquier manera este pastel os encantará . 

Es muy navideño gracias a todas las especias que lleva y todos los aromas que os impregnarán la casa de ricos olores .. Unos villancicos clásicos , un rico chocolate , un trocito de Honingkoek y a pasar la tarde en Holanda ! 

Hasta aquí mi aportación a este estupendo reto , gracias al cuál vamos adquiriendo más cultura reposteril y además idiomas , porque hay cada nombre jejejej.

Ya sabéis que si queréis saber el resto de propuestas de mis compis sólo tenéis que seguir el hastag #reposterasporeuropa en las redes sociales y ver el recopilatorio de este mes .

Besos mil !!♡♡♡