Disfrutar de un pannetone en estas fechas es uno de los mejores homenajes que nos podemos dar y si encima es un pannetne artesano, elaborado con masa madre de cultivo, fermentación natural, 100% natural, sin conservantes y premiado ya es gloria bendita.
El obrador La Flor de la pasión en Dos Hermanas, al que me une un vínculo muy especial, se alzaba en Murcia Gastronómica con el galardón al Mejor Artesano de pannetone ibérico con el pannetone de chocolate. Su creador Alfonso Quintero quien tras finalizar su jornada de trabajo dedicaba su tiempo a estudiar y poner en práctica lo aprendido se trajo el premio tan merecido.
Luis Segarra, el maestro pastelero, propietario del obrador empezó a elaborar dulces enfocados en la hosteleria, pequeños pasteles y postres para eventos y hoteles, hasta dar el salto internacional y es que desde Singapur, Francia o Nueva York las dulces creaciones de La Flor de la pasión son todo un referente.
A mi, personalmente me une un vinculo muy especial al obrador, pues uno de sus pasteleros, Jesús Limón, creador del pannetone clasico, es de mi familia y conozco la trayectoria y los dulces de primera mano.
Aunque la trayectoria del obrador siempre ha sido hostelería, catering, restaurantes y hoteles ya puedes disfrutar del pannetone artesanal en diferentes puntos de venta en Sevilla capita, Dos Hermanas, Cádiz y Málaga
En su web flor de la pasion puedes informarte al detalle de cada punto de venta.
No te quedes sin el tuyo !!
Que buenísima pinta tiene ese panettone. Vamos a tener qué hacer una excursión a Dos Hermanas 😊
ResponderEliminarMenuda delicia para estos días, voy a verlo todo.
ResponderEliminarMe encanta el panettone y sobre todo el de chocolate. Me tomo nota del obrador para cuando vaya de visita por Dos Hermanas. Gracias x la recomendación. 😊
ResponderEliminarCuanta historia detras de este panettone. Muchas gracias por toda la i formación porque realmente tiene una pinta deliciosa.
ResponderEliminarConfirmo que está delicioso. No me gustaban los panettone porque había probado los industriales que venden en supermercados, este panettone no tiene nada que ver con lo yo creía que eran. Están en Montequinto-Dos Hermanas
ResponderEliminar