5 Recetas con bebida de avena que encantan a niños y adultos

La bebida de avena es uno de las bebidas vegetales más consumidas en los últimos años, por sus múltiples beneficios y su versatilidad en la cocina.

Vegetanea, es la nueva marca de productos 100% vegetales de Central Lechera Asturiana con la que puedes elaborar recetas sencillas para cada día.

La avena es un cereal de grano entero con muchos beneficios nutricionales, una gran fuente de fibra que lo convierten en uno de los alimentos más utilizados en la cocina. 

Su enorme versatilidad lo hacen perfecto para elaborar múltiples recetas como desayunos, platos principales, postres o bebidas que nos servirán de base para otras muchas elaboraciones 

Si quieres saber como utilizar la bebida de avena, te dejo un pequeño recetario con nuestras 5 recetas favoritas.

Receta de flan de avena y café 

• 2 huevos
• 225 ml de bebida de avena 
• 4 cucharaditas de café soluble
• 50 g de miel

Cubre las flaneras o ramequines con caramelo líquido casero. 

Prepara el café soluble con la bebida de avena  y disuelve bien. Deberá estar templada o fría. 

En un bol añade el café, la miel y los huevos. Mezcla muy bien y reparte en los ramequines , coloca en una fuente de horno y añade agua cubrir la mitad de los moldes.  

Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo y cuece durante 30 minutos al baño maría.

Deberás dejar enfriar para desmoldar y servir. 

Acompaña con frutos rojos y un poco de caramelo 

Receta de crema de calabacín y queso azul 

• 2-3 calabacines
• 1 puerro 
• 40 ml de aceite de oliva virgen extra
• 400 ml de caldo de verduras 
• 100 ml de bebida de avena
• 1 patata
• sal y pimienta 
• queso azul en lascas

Lava, seca y trocea los calabacines en trozos grandes. Trocea el puerro limpio y añádelo junto con el aceite en una olla a fuego medio. Cuando estén pochitos, añade la patata, el caldo de verduras, la bebida de avena, la sal, pimienta. Cuece 20 minutos a fuego medio.Pincha la patata, cuando esté blandita estará lista la crema. Sirve calentita con unos trocitos de queso azul. A disfrutar!

Receta de brownie de chocolate

• 80 g de cacao en polvo 
• 250 ml de bebida de avena
• 4 cucharadas de manzana asada
• 8 dátiles - deberán llevar 30 minutos en remojo-
• 125 g de harina de espelta o harina de trigo
• 1 cucharada pequeña de levadura
• 180 ml de aceite de oliva
• 1 pizca de sal 

Mezclar los ingredientes secos- cacao. harina, levadura y sal Tamizar y reservar

Mezclar la manzana asada,los dátiles , la bebida de avena, el aceite de oliva hasta que sea homogénea. Añadir los ingredientes secos, mezclar e integrar.

En un molde engrasado con aceite de oliva, añade la mezcla y al horno 180º 20-25 minutos.

Receta de tortitas de avena y plátano

•  2 plátanos maduros
• 1 huevo
• 5 ml de bebida de avena
• 100 g de harina de avena
• 10 g de levadura química
• 1 pizca de sa
• 1 cucharadita de avena molida

Aplasta con un tenedor los plátanos maduros. Mezclar con el resto de los ingredientes . En una sartén antiadherente añade un poco de aceite y vierte una cucharada de masa. Deja unos minutos y cuando empiece a burbujear da la vuelta y hazla por el otro lado. Repite hasta acabar con la masa. 

Sirve con un poco de miel y a desayunar!

Salsa bechamel de leche de avena

• 300 ml de leche de avena
• 60 g de harina 
• 30 g de aceite de oliva
• nuez moscada al gusto
• pimienta y sal

En un cazo calienta el aceite, añade la harina  para que se integre, remueve hasta que coga un color dorado. Agrega la bebida de avena poco a poco sin dejar de remover. Una vez que está bien integrado añade la sal, la pimienta y un poco de nuez moscada.

Espero que estas 5 recetas te ayuden en tu dia a dia y puedas disfrutar de todos los beneficios de la bebida de avena con platos deliciosos. 

¿Consumes este tipo de bebidas?