Galletas de chocolate para Pascua - Bunny easter cookie

Realmente Pascua no es hasta la próxima semana pero como los niños están ahora de vacaciones y el tiempo no acompaña para salir a la calle , nos hemos adelantado un poco para hacer galletitas de chocolate al mejor estilo bunny easter . 

Hace mucho que no publicaba galletas  y no es porque no las hagamos en casa , sino porque no llegan a pasar la sesión de fotos sin que desaparezcan . En esta ocasión la cosa ha sido rápida , en una mañana hemos hecho las galletas , las hemos decorado , fotografiado y comidas . 


Las galletas de chocolate son sencillísimas de hacer , necesitas cacao de buena calidad  , no vale sucedáneos , o algo que se le parezca , puedes hacerlas igualmente pero no tendrán el sabor maravilloso a chocolate . 

He usado cacao en polvo Valor sin azúcar , una lata enorme que compré en el súper y que se ha convertido en imprescindible en casa . Dura mucho ,porque el formato es grande y como es de buena calidad con poca cantidad el sabor y olor es maravilloso. Hay que invertir en productos de calidad siempre lo digo , y que conste que este no es un post patrocinado jajajajaja !!

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Encima son super rápidas de hacer , no necesitan reposo apenas la masa , ya sabes que si cocinas con niños estos no tienen paciencia , quieren resultados ya !!!

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♥♥♥ Galletas de chocolate para Pascua  ♥♥♥ 

20 galletas

♥ 80 gr de harina

♥ 30 gr de cacao en polvo Valor 

♥  80 gr de azúcar

♥ 1 pizca de sal 

♥50 gr de mantequilla

♥1/2 huevo M

♥1/2 cucharadita de leche

♥1/2 cucharadita de extracto de vainilla

♥minis marshmallows para decorar

1.  Precalentar el horno a 170º C
2. Tamiza el cacao , la harina  y mezclar con el azúcar y la sal en un bol
3. Añadir la mantequilla fría cortada en dados , mezclar con la ayuda de un robot  a velocoidad media . Quedará un aspecto de migas 
4. Incorpora el huevo batido ligeramente , la leche y la vainilla , mezclar de nuevo a velocidad baja . Terminaremos amasando a manos - Cosa que mis peques les flipa -
5. Estirar la masa entre dos hojas de papel de horno , siempre uso ester truco porque evitamos que se quede pegado al rodillo . Con un grosor aproximado de 2-3mm
6. Colocar la masa en la bandeja del horno y encima de ella recortar las galletas con la forma de conejo .  Quitamos los sobrantes , volvemos a estirar y a cortar , estas con cuidado las traspasamos a la bandeja de horno.Mete la bandeja en el congelador 15  minutos antes de hornear
7. Horneamos 10 minutos , aunque creas que están blandas sácalas , terminarán de endurecer con el cambio de temperatura.
8. Dejar enfriar antes de decorar 
9. Con un poco de agua , miel o sirope mojamos los mini marshmallows y pegamos a modo de colita de nuestro conejo de pascua 

Con thermomix 

• Pon el azúcar  en el vaso de la thermomix y programa 20 segundos , velocidad 5-7-10
• Añade la mantequilla , la vainilla , la pizca de sal  , la harina y el cacao tamizados y programa 25 segundos , velocidad 4 y 1/2 
• Incorpora el huevo  y la cucharadita de leche , bate 10 minuto velocidad 4 y 1/2 . Tiene que quedar una masa homogénea , brillante y no muy compacta . Termina de amasar con las manos un poco antes de continuar con el paso 5 de la forma tradicional 

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Son unas galletas deliciosas , que te sirven incluso para decorar . En un principio pensamos en darle otro color a los bunny easter pero como la impaciencia galletil triunfa en esta casa , pues nada una cosa ligerita que le diera color y todos felices .Puedes usar para decorar lacasitos , chocolates de colores etc .. 

Si no sabes que hacer con tu trupe en vacaciones  ,ya sabes  todos a galletear , no te olvides del chocolate que nos da felicidad 

Si te animas a hacer estas galletas de chocolate   y quieres compartirla con nosotros , etiqueta tu foto con #kidsandchic en instagram , facebook o twitter . Me encantará ver tus bunny easter cookies y saber que te ha parecido esta receta rápida de galletas

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Feliz Pascua !

¡ Sed felices  !

 Besos mil !! ♥♥♥