kidsandchic

El próximo domingo es el día de la madre y que mejor manera que prepararles un postre fácil y tradicional como el tocino de cielo . Además como vamos caminito de los 1000 seguidores en twitter vamos a sortear un molde igualito al que hemos usado para hacer estos riquísimos tocinillos por gentileza de Lacor menaje .



El tocino de cielo es un postre clásico andaluz con origen en los conventos jerezanos .  Allá por principios del siglo XII las monjitas ,que hacen unos dulces riquísimos , se "inventaron " la manera de dar salida a las yemas que sobraban tras las clarificación de los vinos de esa zona gaditana . De ahí el nombre tan celestial que tiene esta delicia .
Aunque en otras regiones vinícolas  como La Rioja o Asturias también es un postre tradicional , donde el excedente de yemas se cuajaban con azúcar y agua  y se conseguia un postre dulce parecido en textura al flan pero algo más consistente  .

Esta tarta tan deliciosa  la tenía preparada para el #retoalfabetodulce , pero hay veces que las cosas se tuercen ... Buscar el Kirsch por toda Sevilla se convirtió en una Gymkana de esas que haciamos en el cole , cuando por fin encontré este rico licorcito de cerezas se me constracturó el cuello de tal manera que no era capaz de mantenerme derechita ..En fin que se pasó el plazo de presentación de la receta de esta deliciosa tarta de chocolate al Kirsch para el  #retoalfabetodulce y no pude publicarla en la fecha indicada.





Pero cuando vi que Montes de Manzana y Canela estaba de aniversario y nos invitaba a participar en él haciendo una de sus recetas lo vi claro .. Mi tan buscado y hallado Kirsch iba a tener un uso estupendo si lo incluía en la receta de la tarta de chocolate sin horno de Montes y así ha sido .. O al menos eso dijeron los que se la comieron J