Empieza un nuevo año y con él 12 meses para compartir maravillosas recetas que giren alrededor de un ingrediente o una temática especial. Este primer Sunday´s Time compartiremos #RecetasdeCroquetas .
La croqueta es una porción de masa hecha de diversos ingredientes, que ligan en una bechamel y que posteriormente tras un rebozado se fríe en aceite abundante o se hornea hasta conseguir el punto justo de cocción y de crujiente de la capa exterior.
Son muy populares es España, Países bajos y Sicilia, siendo de origen francés , no llegó a España hasta finales del siglo XIX.
Parece ser que un cocinero de la aristrocacia francesa, tuvo la genial idea de recubrir la masa bechamel de una capa crujiente y servirla en una cena de la alta nobleza francesa. Fue tal el éxito que su fama se extendió a los países cercanos .
Actualmente las croquetas se elaboran de muchos sabores, de carne,pescado, verduras . Para obtener unas croquetas más saludables , hay que seleccionar ingredientes de buena calidad tanto para hacer la bechamel como el relleno .
Seguro que tienes una receta de croquetas infalible, de esas que marcan historia. Por eso te invito a unirte a esta gran fiesta y compartir tus recetas favoritas de croquetas .
Semana de la Croqueta
Semana de la Croqueta
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#RecetasdeCroquetas
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