Llueve, hace un viento que cualquiera sale a la calle, el temporal Enma, Félix o el que tenga que venir hace que llevemos más de dos semanas que el sol sale a ratitos.
Estos días me encantan, días de peli, sofá y alguna partidita con el último juego de mesa que nos hayan traido los reyes magos, son de esos momentos que me hacen feliz.
Estas tardes necesitan un buen bizcocho y los que llevan manzanas nos encantan.
El pastel de Montes tiene un crumble maravilloso, que nosotras no hemos hecho, ella explica estupendamente el tipo de manzanas que es mejor usar y te da unos tips geniales .
El bizcocho es jugoso, denso y con unos aromas a canela que nos ha encantado .
Es tan sencillo de hacer que seguro que si lo haces se va a convertir en uno de tus favoritos.
Besos
Rocio
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Bizcocho de manzana especiada |





Bizcocho de manzana especiada
Ingredientes
- 5 manzanas ( 750 gr )
- zumo de naranja
- 200 gr de aceite de oliva
- 250 gr de azúcar moreno
- 1 cucharada de canela en polvo
- 4 huevos L
- 440 gr de harina de trigo
- 3 cucharadas de levadura
- 1 pizca de sal
Elaboración
- Precalentar el horno a 190ºC
- Cortar las manzanas en trozos y mezclar con el zumo de naranja para evitar la oxidación
- Engrasar y forrar el molde, yo he usado uno de 20 cm de diámetro
- Tamizar la harina junto a la levadura y la canela.
- Batir un poco los huevos junto a la pizca de sal
- En un bol mezclamos el azúcar con el aceite, añadimos los huevos batidos ligeramente hasta que la masa doble su volumen
- Añadimos los ingredientes tamizamos y mezclamos suavemente hasta incorporarlos a la masa .
- Añadimos las manzanas troceadas y mezclamos hasta repartirlas bien por toda la masa.
- Vertemos sobre el molde y horneamos 70-80 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga totalmente limpio .

El pastel de Montes tiene un crumble maravilloso, que nosotras no hemos hecho, ella explica estupendamente el tipo de manzanas que es mejor usar y te da unos tips geniales .

El bizcocho es jugoso, denso y con unos aromas a canela que nos ha encantado .
Es tan sencillo de hacer que seguro que si lo haces se va a convertir en uno de tus favoritos.
Besos
Rocio
Que buen bizcocho y cuánta variedad de manzanas
ResponderEliminarMe encantan los bizcochos con manzanas. Son jugosos y quedan riquisimos más si cabe con el toque de las especias
ResponderEliminarMe encantan los bizcochos con especias, están muy ricos! 😊
ResponderEliminarMe encantan los bizcochitos de manzana 😍😍😍
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