Bizcocho de galletas de jengibre

28 diciembre, 2017

La receta de hoy huele a Navidad, a hogar,  sofá y mantita, a recuerdos de niñez y a mucha magia. 
Porque este sencillísimo bizcocho de galletas de jengibre  son los sabores y olores que me transportan a Rudolph, el Reno de nariz roja,  el magnífico cuento de Navidad de #unagalletauncuento de este mes tan especial. 



receta - Bizcocho de galletas de jengibre - kidsandchic

Es uno de los clásicos populares navideños, protagonista de muchos villancicos, cuentos y canciones en los que se narra la historia de los nueve renos que tiran del trineo de Papá Noel, siendo Rudolph el  más peculiar, por su brillante nariz rojiza que lo hace diferente y especial, ya que gracias a esta particularidad, sirve de señal luminosa y de guía en la noche de Navidad a Santa Claus hacía las casas de los niños que lo esperan con un vasito de leche y galletas de jengibre, de ahí mi inspiración para hacer este bizcocho tan rico .

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Este bizcocho es tan básico que puedes hacerlo con las galletas que tengas en casa, las que más te gusten , las que hayas hecho con los niños o ir al super a por una caja de galletas de jengibre, como hice yo y pasar una tarde en la cocina con los niños preparando esta receta. Cocinar con ellos es una actividad muy divertida con las que  desarrollan su autonomía y destrezas,  hacer cálculos matemáticos, pesar , mezclar, romper huevos son pequeños juegos que les ayuda muchísimo . 

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Vamos por la receta . 




Bizcocho de galletas de Jengibre 


      Ingredientes 
  1.  200 gr de galletas de jengibre - 
  2. 200 gr de harina de trigo
  3. 10 gr de levadura
  4. 200 gr de  mantequilla 
  5. 200 gr de azúcar moreno
  6. 4 huevos M
  7. 1 vaso de zumo de naranja
  8. pizca de sal
  9. Spray desmoldante 

       Para el glaseado -  
  1. 50 gr de azúcar glas
  2. 100 gr de nata 
  3. arándanos rojos para decorar
   Elaboración 
  • Precalienta el horno a 180º C
  • Tritura las galletas en un robot de cocina o a mano, si decides esta última opción , lo mejor es meter las galletas dentro de una bolsa de autocierre  y con la ayuda de un rodillo dar pasadas hasta triturarlas . 
  • En un bol mezcla las galletas trituradas, la harina, la levadura y la sal . Reserva
  • Mezcla la mantequilla en pomada con el azúcar y el zumo de naranja  
  • Añade los huevos y mezcla de uno en uno .
  • Por último ve incorporando la mezcla de harina y galletas que teníamos reservado
  • Termina de mezclar suavemente con una espátula y añade al molde previamente engrasado con el spray antiadherente
  • Hornea 45-50 minutos o hasta que al insertar una aguja en el centro del bizcocho, ésta salga totalmente limpia y seca.
  • Deja enfriar unos minutos dentro del molde antes de desmoldar por completo
  • Preparamos el glaseado , para eso ponemos ambos ingrediente en un cazo a fuego medio  sin dejar de remover hasta que el azúcar se haya disuelto. Dejaremos enfriar y con una varillas montamos un poco
  • Cuando el bizcocho esté frio vertemos el glaseado , colocamos los arándanos y disfrutamos de este maravilloso bizcocho con sabor a navidad                 

receta - Bizcocho de galletas de jengibre - kidsandchic

 Este bizcocho es jugoso y son un sabor a especias maravilloso, puedes tomártelo con un buen vaso de chocolate calentito y disfrutar junto al calor de la casa de una tarde muy muy familiar. 


receta - Bizcocho de galletas de jengibre - kidsandchic


A nosotros nos ha encantado, tanto que tras hacerlo para los recitales navideños del cole , volví a comprar otra cajita de galletas para volver a hacerlo el día de Navidad . 

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Feliz cuento amores y disfrutad de la magia de estos dias !! 


receta - Bizcocho de galletas de jengibre - kidsandchic


Si te apetece ver el resto de propuestas de las chicas de este precioso proyecto, solo tienes que acceder a través de la imagen del logo .






Rocio 

Lo mejor del año #SundayTime'17

24 diciembre, 2017


Este gran año  2017 entra es su recta fina,  es tiempo de hacer memoria de  todo lo vivido, de las buenas cosas que nos han ocurrido, de las experiencias menos buenas de las que siempre aprendemos . Nosotros no somos de hacer propósitos porque es mejor ser feliz con lo que el día a día nos regala, disfrutar del regalo de la vida y de los momentos que pasamos en familia . Esa familia sois también vosotros, con los que paso una buena parte de mis días, descubriendo grandes recetas, proyectos y compartiendo vuestras vivencias con alegría.


Este último Sunday's Time del año va a ser muy especial por eso quiero que compartas tus mejores recetas, esas que han formado parte de tu recetario en este 2017. 

Cuántas recetas vamos a subir ?
Hay que elegir 12 recetas por cada mes de año que está por acabar, es decir , 12 meses / 12 recetas 
Va a ser complicado decidir que receta subir entre todas las que hemos compartido este año fantástico en los Sunday's Time , por eso te invito a buscar en tu recetario, tus fotografías, tus mejores platos y únete a esta gran fiesta para despedir un año de buena cocina .



El evento estará abierto desde hoy 24 de Diciembre hasta el 31 de Diciembre, último dia del año. Anímate y participa con nosotros en este fin de fiesta !! 
Además de subir tus recetas a este gran post, puedes compartirlas en nuestra gran comunidad en facebook y google + 



Hay unas sencillas reglas a seguir que puedes leer en este archivo, donde también está explicado la manera de subir las recetas al blog, pero si de cualquier forma te surge alguna duda nos tienes a +Josefina M  y a mi pendiente de tí .




Comparte tus recetas  en redes, con los siguientes hastag , para poder seguirte por las redes y no perdernos ninguna de tus 12 recetas maravillosas. 



- Hastag para compartir en redes sociales - 
#Lomejordelaño17
#SundayTime17


Quiero agradeceros a todos vuestra participación activa en estos encuentros dominicales,  en los grupos de facebook y google donde hay un ambiente estupendo y compartimos nuestra pasión por una buena mesa. Pero quiero hacer una mención  especial a mi socia en este lio, Josefina, sin ella sería imposible gestionar que todo vaya bien, en orden y que no se me pase nada . 

Gracias a todos , que disfrutéis de estos dias y a por un 2018 lleno de buenos momentos 





Bizcocho de Mantecados

19 diciembre, 2017

Esta receta que te traigo esta semana, es fantástica, de aprovechamiento y super navideña . Yo no suelo comprar cajas de mantecados y polvorones porque a mis hijos les gustan 3 tipos y porque mi madre siempre se encarga de comprar una gran caja y repartirlo entre todos sus hijos, si encima le sumas a esta tradición que este año se van de viaje de fin de curso dos de sus nietas tiene mantecados a porrones.









Lo que pasa es que se van quedando discriminados los mantecados de coco, los que son sin azúcar, los de limón ... y me junto con una bolsa que no sé que hacer con ellos. Pero este verano hablando de las excursiones de las niñas y la de caja de mantecados que ibamos a tener que vender y guardar, me dijo mi prima Chechi que ella hacía unos bizcochos con los mantecados que era una locura de bueno, aprovechaba los que le tenía y hacia unas meriendas maravillosas en Navidad.


Me pareció una genial idea, porque estoy segura que  hay alguien que me esté leyendo que le pase como a mi, que  no sepa que hacer con los que tenga por casa  que termina la Navidad y hay mantecados hasta el verano jajajaja !!  Esta super receta de aprovechamiento y optimización de recursos ha sido testada por mi clientela más fiel, mis hijos y ha sido un exitazo , así que espero la puedas incorporar a tu recetario navideño. 


 



He usado mi molde cerámico rojo de Emily Henry, que no solo es bonito y adorna ya por si solo, sino que es una apuesta segura, no se pegan las masas y el calor se distribuye por igual en toda la cocción. El mio es de Claudia & Julia,  donde siempre tienen buenos descuentos y un trato inmejorable . Ahora están con las ofertas de Navidad, así que pídele a los Reyes Magos o a Santa que se de una vueltecita por la tienda.



Además si tienes un blog de cocina, te interesa saber que  Claudia &Julia junto a la firma Emily Henry han organizado un concurso hasta el 22 de Enero  y con unos premios que son maravillosos, yo me apunto con esta receta que te dejo hoy y te animo a participar. 






Vamos por la receta !!


 





Bizcocho de mantecados. Receta de Aprovechamiento


      Ingredientes 
  1.  15 mantecados, yo he utilizado de canela y tradicionales
  2. 1 vaso de zumo de naranja
  3. ralladura de naranja
  4. 4 huevos M
  5. 40 gr de aceite de oliva 
  6. Spray desmoldante 
  7. Azúcar glas para decorar y plantillas ( opcional )
Elaboración 

  • Desmenuza los mantecados con la ayuda de un tenedor y mezcla con el zumo de naranja y la ralladura de la naranja.
  • Bate ligeramente los huevos y añádelos a la mezcla anterior, bate hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora el aceite y vuelve a mezclar hasta que esté bien integrado.
  • Engrasa el molde con el  spray desmoldante y vierte la mezcla del bizcocho
  • Hornea calor arriba y abajo, 180º C 30-35 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga totalmente limpio . 
  • Deja enfriar antes de decorar con azúcar glas. Yo usé unas plantillas con forma de copos de nieve , pero si no tienes, usa una blonda de papel, un pañito limpio para dar un poquito de arte al glaseado . 

  

Más sencilla imposible es la receta, tan solo tienes que usar los mantecados que tengas por casa y darles un uso diferente para sorprender en la mesa y si usas moldes cerámicos  tan bonitos como los de Emily Henry , no necesitas nada más para servir. 




Verás que meriendas de Navidad y post fiestas vas a tener más estupendas en casa, y ya sabes si te animas a hacer esta receta, no olvides compartirla conmigo , me encantará 

Si quieres otra receta de aprovechamiento de las navidades , te interesará esta fabulosa tarta de turrón o estos cupcakes  y si tienes alguna recetita de este tipo que quieras compartir conmigo, no dudes en contármela ! 


Felices Fiestas !

Rocio 









La importancia de los juegos al aire libre

18 diciembre, 2017

Ya os he hablado en algún otro post, sobre la importancia del juego en el crecimiento de nuestros hijos, pero hoy quiero centrarme en lo estupendo que es  jugar al aire libre para desarrollar sus habilidades sociales y emocionales. 

Actualmente, sobre todo en las ciudades, las mayorías de las actividades que realizan los niños se realizan en lugares cerrados, ya sea en casa o en el colegio , ya que le ocupan la mayoría de su tiempo, pero es vital buscar el momento para que puedan tener una vida más en contacto con la naturaleza, con la libertad del espacio abierto, explorando sus habilidades físicas con los juguetes de exterior diseñados para ayudarnos en este aspecto de la crianza.



juegos al aire libre

 El juego al aire libre les ayuda a relacionarse con los demás, fomenta su creatividad, conocer su entorno, estimula su creatividad, les ayuda en la autonomía y encima practican ejercicio . Hay tantas posibilidades de aprendizaje y tan divertidas que llegará un momento que te lo pedirá por si mismo.



juegos al aire libre


Dependerá de la edad del niño y de la etapa de aprendizaje por la que esté pasando, que la demanda de juegos será diferente, por eso es importante adaptarse a sus necesidades motrices. Por eso es importante buscar los juguetes adecuados para cada edad, están pensados y creados para las diferentes etapas del crecimiento.

Si lo que tienes es un bebé, los padres y entorno cercano es fundamental para desarrollar estos juegos al aire libre. Deberás fomentar su confianza y seguridad con juguetes que estimulen estos aspectos y para ello los musicales y bloques de construcciones son estupendos  

En cuanto empiezan a andar, adquieren autonomía y con ellos sus juegos, empezarán a tener contacto con otros niños, a tener más conciencia de su entorno. Es un momento estupendo para empezar a usar los juguetes que ayuden a tener una moderada actividad física como las pelotas, los correpasillos, las bicicletas adaptadas a su edad. 



juegos al aire libre

A partir de los 4 años empiezan a tener un interés maravilloso por conocer y explorar su entorno, les gusta observar, crear historias. Los juegos son ilimitados, esa imaginación desbordante esta en pleno auge. Es mejor dejarles un poquito de libertad en sus movimientos, sin quitarles un ojo de encima, es una gran oportunidad para desarrollar su aprendizaje . 
Escalar, columpiarse, subir y  bajar por el tobogán, correr, saltar... esa vitalidad es maravillosa por eso es muy importante buscar siempre la manera de fomentar el juego al aire libre.


juegos al aire libre
Todos estos momentos que viven y experimentan con el juego en el exterior, no debemos olvidar, que los provee de todo lo necesario para el desarrollo social y emocional de nuestros hijos. Los proveerá de todo lo necesario para el desarrollo social y emocional, influyendo positivamente en su felicidad y en su vida futura cuando tengan que relacionarse . 


El juego al aire libre es una fuente inagotable de recursos y está al alcance de todos. 


Rocio 

Photocall cumpleaños, una idea original para las fiestas infantiles

Si tienes a la vista una fiesta de cumpleaños infantil , deberás saber que es tendencia montar un photocall para que los niños se lo pasen pipa y puedas inmortalizar esos momentos para toda la vida. 
Si no sabes de lo que te hablo, puedes ver ejemplos de photocall de cumpleaños aqui, pero básicamente consiste en hacerse fotos  originales, disfrazados con la ayuda de atrezzos divertidos y en un marco alegre que invite a ello



photocall cumpleaños

El objetivo del photocall es que se convierta en  un lugar perfecto e imprescindible, que haga inolvidable la fiesta, por eso es muy importante que vaya acorde con la decoración y temática del sarao que vayas a montar. 

Hoy te hablo de fiestas infantiles, pero estas ideas las puedes extrapolar a cualquier fiesta, reunión  o evento que vayas a organizar ya sea con la familia y amigos o de una manera más formal.

photocall infantil

El photocall puede ser un rincón decorado, una lona personalizada, un espacio que incite a acercarse por él a tus invitados , dejándo la vergüenza a un lado y hacerse las fotografias más locas , ya sea con una cámara instántanea, el  móvil o con un fotógrafo profesional.

Espero que estas ideas que hoy te muestro , te sirvan de inspiración para crear la tuya con tu estilo. No necesitas gastarte mucho dinero y con un poco de organización puedes crear un rincón maravilloso. Incluso si estas cortita de tiempo, hay sitios geniales sonde puedes contratar todo lo que necesites a un buen precio.

How to jazz up your summer barbecue with a DIY photo booth (it's easier than you think!) >

Si la fiesta es infantil, piensa en que los invitados van a ser los amigos de tu hij@ , deberás tener en cuenta la altura de ellos y  que el photocall no sea demasiado trasto para que ellos puedan manipularlo, mi recomendación es un fondo divertido, con telas, vinilos, dibujos..  

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Otra parte esencial para que el momento photocall sea divertido son los atrezzos, como ves en las imágenes pueden ser frases divertidas, bigotes, gorros, narices, pelucas, collares de colores, gafas, disfraces, etc.
Puedes colocar al lado una cesta o un cajón con todos los atrezzos, llenarlo de globos y confettis , verás que rincón más divertido 

 Hay miles de artilugios que puedes encontrar o incluso hacer tu misma sin dejarte el sueldo en ello, piensa en el partido que puedes sacarle al photocall porque puedes reutilizarlo en otras fiestas que vayas a tener.



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Las fotos que vayas a obtener son recuerdos para la toda la vida y esto no tiene precio alguno , que luego crecen super rápido y con las ventajas que tenemos ahora con los móviles  para inmortalizar estos ratitos felices es una tarea tan sencilla, que merece la pena meterse en estos lios. 




A por fiestas felices 



Besos 


Rocio 

Sunday's Time #RecetasconBorrajas

17 diciembre, 2017

Tercer domingo Diciembre  con nuevo ingrediente protagonista, la borraja , elegido por la anfitriona de esta semana Papikra , del blog Papikra en la cocina 

Es una hortaliza de excelentes cualidades, pero poco conocida y utilizada, pero en esta semana del 16 al 23 de Diciembre te vamos a dar ideas para que la incorpores a tu recetario habitual



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Si te apetece puedes participar en estos increíbles encuentros de domingo compartiendo tus  #RecetasconBorrajas aquí en el blog y  en nuestra comunidad en facebook y google + . Entre todos enriquecemos nuestro recetario diario para poder tener variedad en nuestra alimentación saludable.



Este Sunday'Time comienza la  #SemanadelaBorraja






Antes de meternos en tarea, vamos a conocer un poquito a nuestra anfitriona de esta gran semana y su blog Papikra en la cocina. En su blog vas a poder apreciar su pasión por la cocina,  por las recetas tradicionales de toda la vida, una fusión de culturas que te van a enriquecer sin duda . No dejes de seguir este espacio culinario porque se va a convertir en uno de tus lugares de cabecera . Me ha costado seleccionar alguna que otra receta, porque todas son maravillosas, bien explicadas y con unas fotografías muy sugerentes. 

   


Paprika En La Cocina




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Porque debes introducir Borraja en tu dieta
Conocida comúmente como borraja, su nombre científico es Borago oficialis. Pertenece a las familias de las boragináceas, que son aquellas hortalizas cuyo tallo y hojas están cubiertas de pelitos, que hay que quitar antes de consumir. 
Originaria del norte de África, fue distribuida por Europa mediterránea y parte de Portugal. Es una hortaliza de invierno, típica en guisos y platos de cuchara. 
  • Tiene unas carácterísticas nutricionales muy importantes, y un valor energético muy bajo. Lo que la hace interesante desde un punto de vista nutricional son lass vitaminas y minerales esenciales que aporta a nuestro organismo
  • Posee hierro, es una de las hortalizas que más hierro contiene. En menor cantidad pero con igual importancia posee potasio, magnesio,calcio,fósforo,sodio y zinc. 
  • Entre las vitaminas que posee cabe destacar los folatos, la vitamina B12, Vitamina E, niacina y otras del grupo B
  • Por su alto contenido es agua, es un excelente diurético, ayudando al correcto funcionamiento renal.
  • Facilita la eliminación de toxinas , por eso es usado medicinalmente en infusión como antivírico. 
  • Ayuda a eliminar mocos, siendo un gran aliado en infecciones respiratorias de vía altas, garganta, amigdalas.. 
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Es una hortaliza de excelentes cualidades, pero muy poco conocida y utilizada. Descubre porque debes consumirla 

Nuestro reto semanal - Cocinar con Borrajas


Si  tienes una receta fabulosa con borrajas, una idea para consumirla, consejos para utilizarla mejor,  no dudes en compartirla con nosotros. Entre todos formaremos un fabuloso recetario lleno de beneficios muy saludables  Anímate y participa en este gran reto desde hoy día 16 hasta el 23  de Diciembre.



Si quieres participar con nosotros cada Sunday's Time, hay unas sencillas reglas a seguir que puedes leer en este archivo, donde también está explicado la manera de subir las recetas al blog 


Comparte tus recetas con los siguientes hastag , para poder seguirte por las redes y no perdernos ninguna de tus ideas saludables. Si mencionas a la anfitriona será un detallazo, ya que es la que nos ha invitado esta semana a cocinar con borraja 

- Hastag para compartir en redes sociales - 
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#RecetasconBorrajas
#SemanadelaBorraja

Anfitriona : Papikra  @papikraenlacocina

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