El Otoño tiene unos colores y sabores especiales
,esos tonos cálidos entre anaranjados y rojizos de las hojas de los
árboles , de las frutas de esta temporada tienen su encanto !!
Por eso seguimos con la calabaza como ingrediente principal estos días .
Son fáciles , rápidas de hacer y una merienda sana y lista en unos 30 minutos.
Necesitaremos
- 1 taza de mantequilla sin sal .{200 gr}
- 1 taza y media de azúcar blanca.{ 250 gr mi taza }
- Media taza de azúcar moreno.{100 gr}.
- 1 taza de puré de calabaza 250gr{ escurrir bien el agua del puré }
- 1 yema de huevo M.
- 2 cucharaditas de jengibre,
- 2 cucharaditas de nuez moscada.
- 2 tazas y 1/3 de harina de trigo.{290 gr }
- 1 pizca de sal
- Media taza de chips de chocolate.{150gr } O al gusto del chef
Batir la mantequilla hasta que quede como pomada. Añadir el azúcar blanco y mezclar ,añadir el azúcar moreno y continuar batiendo. Incorporar la yema del huevo hasta que esté totalmente integrado. Cuando la masa esté esponjosa y ligera añadiremos el puré de calabaza y batiremos un poco más.Echaremos la harina , la sal y las especias tamizadas poco a poco .Por último los chips de chocolate . Formaremos bolitas que aplastaremos un poco y horneamos unos 12- 15 minutos a 180 º { horno precalentado }.Dejaremos enfriar en una rejilla unos minutos .
En Bricorepostería hay una tabla estupenda de equivalencias de medidas. A mi me gustan muchas recetas Americanas o Anglosajonas y siempre me costaba saber a cuanto correspondían sus medidas.Bicheando por la red encontré la de este blog ,que además diferencia entre ingredientes sólidos y líquidos. Pinchad aquí para más info y os llevará directo a ellos.
Os sorprenderá el sabor !!
Ha sido hacerlas y no han llegado a la merienda ... vamos de sobremesa .. Estos ratoncillos son mis mejores catadores{ y no es porque se coman todo lo que yo haga }. No han quedado ni las migas . Hacedlas y me contáis
Esta entrada participa en el Carrusel nº 6 de Blogs de Las Cosas Ricas de Gaby.
Si tenéis alguna duda por favor dejarme un comentario ,que alegremente responderé y si os ha gustado también . Mi blog se nutre de vuestras visitas y comentarios y con ellos va creciendo y mejorando.
!!!Gracias!!!
Hola! Acabo de descubrir tu blog y me gusta mucho, cuántas recetas tan deliciosas y originales!
ResponderEliminarPor aquí me quedo, no quiero perderme nada, éstas cookies te han quedado geniales!
Un besito y feliz miércoles!
Esmeralda de Recelandia
Esmeralda bienvenida !!! Gracias por tus lindos comentarios ... Me alegro que te gusten mis recetas . Muak
EliminarTe devuelvo la visita !!!
puedo sustituir el jengimbre? es que no se donde lo puedo conseguir.
ResponderEliminarHola Mar Martinez.
EliminarEl jengibre en polvo lo puedes encontrar fácilmente en cualquier supermercado ,estará junto al comino,nuez moscada ... Le da un sabor muy particular .
Si no lo encuentras mejor omitelo de la receta !! Besitos
Uffffff...es oír la palabra "cookies" o "galletas" y ya se nos ponen los ojos como platos y empezamos a salivar...Nos encantan las galletas, como sean. Estas de calabaza con las chips tienen que estar buenísimas.
ResponderEliminarTe conocimos gracias al carrusel de blogs de Gaby, en el que también participamos =).
Un beso dulce compi!^^
Hola Cuky´s cookies bienvenida !! Jajajaja con tantas cositas dulces las glándulas salivares no paran jajajaja !!
EliminarUn besito
Me encantan tus cookies de calabaza!! Yo también tengo unas en mi blog, las hice el otro día, mira: http://www.midulcebizcocho.com/2013/11/galletas-de-calabaza-con-chocolate.html
ResponderEliminarTe he conocido por el carrusel. Has sido la foto que más ganas me ha dado ganas de pinchar ;)
Besos.
Hola Cris muchísimas gracias !! Ahora me paso por tu blog y te sigo
ResponderEliminarTe acabo de conocer por el carrusel de blogs de Gaby y me ha gustado mucho tu blog.
ResponderEliminarEste fin de semana intentare hacer tus galletas y te cuento, gracias por la idea :)
Me quedo a seguirte. Un saludo :)
Mayte de http://losdulcesdemayte.blogspot.com.es/
Muchísimas gracias Mayte !!! Mandame la foto por favor de tus cookies seguro que serán geniales . Están buenísimas . Ahora mismo me paso por tu blog para poder seguirte más cerquita y no perderme nada.
EliminarBesos