Bizcocho de toffe y un gran descubrimiento♥♥

El mes de Octubre en esta casa está lleno de celebraciones .... aniversarios, cumpleaños y claro habrá que innovar o intentarlo al menos.
Sobre todo por la familia , a la que tenemos de catadora oficial! !
Es el cumple de mi hija María y ella tenia claro  que quería flores y un bizcocho de  galletas ... Y ahí empezó todo. 
Pensé ...bueno galletas de crema para el bizcocho y este lo hacemos  de toffe { galletas + caramelo }♥♥♥
Y aquí empezó mi descubrimiento y de los buenos " la crema de mascarpone y galletas María " ... ainss!!! 
Me quedaba un poquito de mascarpone y claro había que aprovecharla! !

Bizcocho

• 1 yogur griego natural y sin edulcorar.
• 125  gr de azúcar moreno.
• 350 gr de harina de fuerza.
• 60 ml de aceite de girasol.
• 3 huevos medianos.
• Una cuchara generosa de toffe en pasta de Home chef
• 1 sobre de levadura.

Preparación {Thermomix}

• Mezclar el yogur con el azúcar {5 segundos , velocidad progresiva }.
• Añadir la harina y la levadura tamizadas e ir incorporando poco a poco los huevos { 5 minutos velocidad 3 y medio }.
• Por último incorporar la cucharada de toffe en pasta el aceite{ 5 minutos a velocidad 3 y medio }.
• Engrasar el molde y hornear de 20 a 25 minutos a 180º.{Horno precalentado}.
• Una vez terminado el horneado , dejar enfriar y añadir la cobertura elegida.

Si queréis otra versión del bizcocho podéis verla en el Bundt de crema de avellanas

Crema demascarpone y galletas Maria 

• 250 ml nata vegetal

•  150 gr de mascarpone.

• 5 galletas Maria trituradas.

Trituras las galletas Maria   {golpes de turbo }

Añadir el queso mascarpone y mezclar {velocidad progresiva ,

sin tiempo , ni temperatura}.

Batir la nata vegetal hasta que doble su volumen , es decir , 
se monte.

Incorporar la mezcla anterior con movimientos envolventes

y listo para usar o comer a cucharadas jajajaja ,porque está  
deliciosamente buena...

Para acompañar hice rosquillas de toffe ,podéis ver la receta  aquí con paso a paso , la única variante es la cucharada de toffe , que se añade en vez del cacao!!

Probadlo no os decepcionará !!

Si tenéis alguna duda solo tenéis que dejarme un comentario !! Los recibo todos con mucha ilusión !!

                                                                    Graciassssss