Crema pastelera { básicos en mi alacena }

la crema pastelera entra dentro de los básicos y al igual que otros{ lemon curd, ganaché de chocolate , orange curd , crema de avellanas.. } forman parte de los básicos de mi alacena. Para esta crema uso mi thermomix.

Ingredientes

• 130 gr de azúcar.
• La piel de un limón y una naranja { sin parte blanca}
• 2 huevos y 2 yemas.
• 2 cucharadas de vainilla {Vahilé} . 
• 600 ml  de leche.
• 30 gr maizena.

Preparación.

• Poner la mariposa en las cuchillas
• Verter todos los ingredientes dentro del vaso.
• Programar 7 minutos , 90○ , velocidad 1 y medio.
• Cuando termine dejar un minuto más sin temperatura.
• Volcar en recipientes de cristal { quitar las pieles}.
• Cubrir con papel film transparente para que no se forme corteza.

Si no tenéis thx ,solo un poco de paciencia ...jeje.

Llevar a ebullición la leche con e azúcar y las pieles , retirar del fuego y añadir las yemas y los huevos hasta que se integren y la maizena y remover hasta que se integren. 

Besos mil ♥♥♥♥♥ . 

Kids&chic