Sunday time

Sunday's Time #RecetasconAlcachofas

junio 04, 2017


Nuevo domingo y nueva semana que comienza en nuestros encuentros #sundaytime, en el que compartimos recetas con un ingrediente común. En esta ocasión la  ALCACHOFA es la protagonista , así lo ha elegido nuestra querida anfitriona Noemi de Todocooking


Si quieres saber que puedes cocinar con esta fantástica hortaliza de temporada, este es tu sitio 😃 quédate en la #SemanadelaAlcachofa y enriquece tu dieta con recetas llenas de sabor y color que harán la delicia de grandes y pequeños 




Durante esta semana de Junio #RecetasconAlcachofas








Como mandan las tradiciones, antes de meternos en la cocina vamos a conocer un poquito a nuestra anfitriona Noemi . Ella junto a Eloy andan trasteando tras Todocooking, un blog en el que se respira cercanía, recetas sanas y sin lactosa - debido a la intolerancia de la anfitriona a esta proteína láctea. 
Noe es una amiga a la que esté mundo 2.0 nos unió y consiguió crear un vínculo especial más allá de la pantalla del ordenador . 



logotipo todocooking

Pasearte por todocooking es una experiencia para el paladar , ese toque de humor que hay tras las recetas y esa edición tan cuidada es obra de un gran trabajo que no debes perderte. Yo te dejo mis últimas recetas favoritas pero hay tantas que tendrás que coger apuntes .



Hummus Crema-fría-de-guisantes-y-coco-con-huevo-poché  Sorbete-Cava-Limon-Mandarina
   Humus vegano                        Crema fría de guisantes y coco      Sorbete de cava con cítricos





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- Conozcamos a la alcachofa  - 

 Conocida como Cynara scolymus,  alcachoferaalcachofa o alcaucil, esta hortaliza es cultivada desde la antigüedad en climas templados , originaria de zonas del Mediterráneo occidental . Los holandeses la introducen en el resto de Europa por el comercio marítimo , llegando hasta California por los Españoles . 


Es un producto  muy consumido gracias a sus múltiples beneficios y cualidades, conocidas desde la antigüedad, en la que se usaba para aliviar molestias estomacales . Una hortaliza que esconde entre sus hojas un popurrí de vitaminas y minerales que la hizo una hortaliza de Reyes en la Edad Media .


La puedes encontrar en supermercados y herboristerías en forma de cápsulas y preparados listos para usar como aliado en la dieta, pero si las quieres consumir frescas, elige las más peso y con un tono verde claro, son las más saludables. 






Beneficios 

  • Es perfecta para tratar molestias digestivas y problemas de vesícula biliar. Ayuda a eliminar líquido y a digerir las grasas mucho mejor. Perfecto diurético
  • Reduce los triglicéridos en sangre, aumentando el HDL ( colesterol bueno ), regula el tránsito intestinal mejorando las situaciones de estreñimiento. 
  • Regula la tensión arterial y alivia los sintomas de la arterioesclerosis 
  • Gracias a sus fibras vegetales, provoca sensación de saciedad, controlando el apetito entre horas.
  • Nos aporta muchas vitaminas y minerales óptimas para que nuestro organismo funcione perfectamente, como el magnesio, hierro, potasio, sodio, vitaminas A y B , ayuda a regular la insulina y a transformar el azúcar en energía celular
  • Posee flavonoides que previenen el cáncer. 




Seguro que tienes una receta fabulosa y la mejor manera de cocinar las alcachofas, espero que puedas compartirlo con todos durante esta semana .  Anímate y participa con nosotros

Nuestro reto semanal - Cocinar con Alcachofa esta semana





Es importante leer las normas de participación, las tienes en este  bien explicadas en este post , haz clik aquí para conocerlas .






Comparte tu receta con el hastag #recetasconAlcachofa #semanadelaAlcachofa #sundaytime , así podemos seguirte la pista .Menciona a la anfitriona de esta semana , Noemi -Todocooking


    Que empiece la fiesta de la Alcachofa !! 


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1 comentarios

  1. Me encanta las alcachofas,espero que pueda participar pues estoy teniendo muchos problemas con el sistema del portatil y me parece que voy a tener que llevarlo a un técnico
    Besitos os sigo¡¡¡¡

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