Galletas

Cookie gigante de mantequilla y lacasitos #quericomami

marzo 07, 2015

Los días 7 de cada mes son especiales en esta casa , porque nos metemos en harinas pensando en los más pequeños . De eso se tratan los retos  Que Rico Mami . Este mes la anfitriona ha sido Helena del Pastelito Valiente  cuyas premisas fueron claras  Hacer galletas para los niños sin glasa , ni fondant , ni decoradas  y que los peques participaran de alguna manera en su proceso. ♥ 


 Tengo una pinche muy dispuesta a todos estos menesteres , mi hija Irene , pasamos unos ratos estupendos preparando los ingredientes , haciendo la receta  , fotografiando   !!! Yo disfruto muchísimo con ellas en la cocina .

Irene le pidió a los reyes magos cositas para empezar a meterse con mami en la cocina , así que los findes que estamos más libres nos metemos en harinas y por supuesto con el kit completo de mini chef .. gorro , delantal , manopla y demás . Así hicimos esta super cookie de mantequilla y lacasitos  , y una más pequeñita con sirope de chocolate todo un acierto que tuvo Irene  ;-)
Vamos por la receta facilísima 



Para hornear la cookie gigante  usamos una paellera pequeñita que tengo en casa desde no sé cuanto tiempo ;-) y para la galleta pequeñita que hizo Irene usamos una mini cocotte que nos regalaron Claudia&Julia esta navidad por participar con las trufas trampatojos de castañas .


.Cookie gigante de mantequilla y lacasitos.


♥ 400 gr de harina
♥ 1 huevo M
♥ 150 gr de azúcar glass
♥ 1 cucharadita de vainilla molida
♥ 220 gr de mantequilla pomada
♥  lacasitos
♥ sirope de chocolate


♥ Aromatizamos el azúcar glass con la vainilla molida , yo utilizo una vainilla bourbon con molinillo que me gusta un montón . Podemos comprar el azúcar glass en cualquier establecimiento , pero yo para las galletas las hago en la thermomix   velocidad progresiva 5-10 . Con la espátula bajamos los restos que estén por las paredes
♥ Mezclamos el azúcar glass aromatizado  con la mantequilla en pomada , hasta que la mezcla blanquee . Thermomix   Ponemos la mariposa en las cuchillas y a velocidad 3 batimos unos segundos la mantequilla , bajamos a velocidad 1 y añadimos el azúcar aromatizado unos segundos.
♥ Incorporar el huevo poco a poco sin dejar de batir a velocidad baja  hasta que todo esté bien integrado . Thermomix → velocidad 1 , 20 segundos por el bocal 
♥ Añadimos la mitad de la harina y mezclamos . Thermomix → velocidad 6 , 20 segundos . Añadimos los 200 gr restantes de harina y volvemos a mezclar hasta que esté completamente integrada la harina . Thermomix → velocidad espiga , unos minutos hasta que se forme la masa se separe de las paredes del vaso. 
 Para poder hornearlas en los moldes hicimos dos bolas de 5 cm de grosor , que aplastamos con las manos para dar la forma que queríamos. Añadimos los lacasitos , trocitos de chocolate , sirope o lo que más os guste.


♥  Mientras precalentamos el horno a 140 º , calor arriba y abajo y sobre la rejilla. 10 minutos
Las galletas saldrán blandas del horno , pero no os preocupéis debe ser así , al enfriarse terminan de endurecer.



                                   ♥ Dejar enfriar antes de disfrutarlas ;-)





     ♥ La cookie gigante la cortamos como si se tratase de una pizza y no veáis lo que gustó esta idea mi comité de sabios  ;-)                             

♥  Con esta super cookie ampliamos nuestro recetario de galletas  → echa un vistacillo aqui 




Si quieres formar parte de estos retos de  mamis , titas , abuelas que quieren que los más pequeños coman bien y de todo ,este es tu grupo , escríbenos un mail a retosquericomami@gmail.com y estaremos encantadas de tenerte aqui .. Pero antes pasa por nuestro blog y mira cuántas propuestas deliciosas han hecho mis compis 
                     Que Rico Mami Te Espera 


Irene se lo pasó genial , así que espero que te animes y empieces a trastear con lo más pequeños , la experiencia os enriquecerá 

¡ Sed Felices y Endulzad vuestro corazón !
 Besos mil !! 

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