♥♥Cookies de calabaza y chips de chocolate ♥♥

06 noviembre, 2013

El Otoño tiene unos colores y sabores especiales ,esos tonos cálidos entre anaranjados y rojizos de las hojas de los árboles , de las frutas de esta temporada tienen su encanto !!
 Por eso seguimos con la calabaza como ingrediente principal estos días . 
Son fáciles , rápidas de hacer y una merienda sana y lista en unos 30 minutos.

Necesitaremos
  • 1 taza de mantequilla sin sal .{200 gr}
  • 1 taza y media de azúcar blanca.{ 250 gr mi taza }
  • Media taza de azúcar moreno.{100 gr}.
  • 1 taza de puré de calabaza 250gr{ escurrir bien el agua del puré }
  • 1 yema de huevo M.
  • 2 cucharaditas de jengibre, 
  • 2 cucharaditas de nuez moscada.
  • 2 tazas y 1/3 de harina de trigo.{290 gr }
  • 1 pizca de sal
  • Media taza de chips de chocolate.{150gr } O al gusto del chef 
Preparación

Batir la mantequilla hasta que quede como pomada. Añadir el azúcar blanco y mezclar ,añadir el azúcar moreno y continuar batiendo. Incorporar la yema del huevo hasta que esté totalmente integrado. Cuando la masa esté esponjosa y ligera añadiremos el puré de calabaza y batiremos un poco más.Echaremos la harina , la sal y las especias tamizadas poco a poco  .Por último los chips de chocolate . Formaremos bolitas  que aplastaremos un poco y horneamos unos     12- 15 minutos a 180 º { horno precalentado }.Dejaremos enfriar en una rejilla unos minutos .

En Bricorepostería hay una tabla estupenda de equivalencias de medidas. A mi me gustan muchas recetas Americanas o Anglosajonas y siempre me costaba saber a cuanto correspondían sus medidas.Bicheando por la red encontré la de este blog ,que además diferencia entre ingredientes sólidos y líquidos. Pinchad aquí para más info y os llevará directo a ellos.

Os sorprenderá el sabor !! 
Ha sido hacerlas y no han llegado a la merienda ... vamos de sobremesa .. Estos ratoncillos son mis mejores catadores{ y no es porque se coman todo lo que yo haga }. No han quedado ni  las migas . Hacedlas y me contáis 




Si tenéis alguna duda por favor  dejarme un comentario ,que alegremente responderé  y si os ha gustado también . Mi blog se nutre de vuestras visitas y comentarios y con ellos va creciendo y mejorando.
!!!Gracias!!!

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