básicos

♥♥Cookies de calabaza y chips de chocolate ♥♥

noviembre 06, 2013

El Otoño tiene unos colores y sabores especiales ,esos tonos cálidos entre anaranjados y rojizos de las hojas de los árboles , de las frutas de esta temporada tienen su encanto !!
 Por eso seguimos con la calabaza como ingrediente principal estos días . 
Son fáciles , rápidas de hacer y una merienda sana y lista en unos 30 minutos.

Necesitaremos
  • 1 taza de mantequilla sin sal .{200 gr}
  • 1 taza y media de azúcar blanca.{ 250 gr mi taza }
  • Media taza de azúcar moreno.{100 gr}.
  • 1 taza de puré de calabaza 250gr{ escurrir bien el agua del puré }
  • 1 yema de huevo M.
  • 2 cucharaditas de jengibre, 
  • 2 cucharaditas de nuez moscada.
  • 2 tazas y 1/3 de harina de trigo.{290 gr }
  • 1 pizca de sal
  • Media taza de chips de chocolate.{150gr } O al gusto del chef 
Preparación

Batir la mantequilla hasta que quede como pomada. Añadir el azúcar blanco y mezclar ,añadir el azúcar moreno y continuar batiendo. Incorporar la yema del huevo hasta que esté totalmente integrado. Cuando la masa esté esponjosa y ligera añadiremos el puré de calabaza y batiremos un poco más.Echaremos la harina , la sal y las especias tamizadas poco a poco  .Por último los chips de chocolate . Formaremos bolitas  que aplastaremos un poco y horneamos unos     12- 15 minutos a 180 º { horno precalentado }.Dejaremos enfriar en una rejilla unos minutos .

En Bricorepostería hay una tabla estupenda de equivalencias de medidas. A mi me gustan muchas recetas Americanas o Anglosajonas y siempre me costaba saber a cuanto correspondían sus medidas.Bicheando por la red encontré la de este blog ,que además diferencia entre ingredientes sólidos y líquidos. Pinchad aquí para más info y os llevará directo a ellos.

Os sorprenderá el sabor !! 
Ha sido hacerlas y no han llegado a la merienda ... vamos de sobremesa .. Estos ratoncillos son mis mejores catadores{ y no es porque se coman todo lo que yo haga }. No han quedado ni  las migas . Hacedlas y me contáis 




Si tenéis alguna duda por favor  dejarme un comentario ,que alegremente responderé  y si os ha gustado también . Mi blog se nutre de vuestras visitas y comentarios y con ellos va creciendo y mejorando.
!!!Gracias!!!

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10 comentarios

  1. Hola! Acabo de descubrir tu blog y me gusta mucho, cuántas recetas tan deliciosas y originales!
    Por aquí me quedo, no quiero perderme nada, éstas cookies te han quedado geniales!
    Un besito y feliz miércoles!
    Esmeralda de Recelandia

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    Respuestas
    1. Esmeralda bienvenida !!! Gracias por tus lindos comentarios ... Me alegro que te gusten mis recetas . Muak
      Te devuelvo la visita !!!

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  2. Mar Martinez17:18

    puedo sustituir el jengimbre? es que no se donde lo puedo conseguir.

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    1. Hola Mar Martinez.
      El jengibre en polvo lo puedes encontrar fácilmente en cualquier supermercado ,estará junto al comino,nuez moscada ... Le da un sabor muy particular .
      Si no lo encuentras mejor omitelo de la receta !! Besitos

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  3. Uffffff...es oír la palabra "cookies" o "galletas" y ya se nos ponen los ojos como platos y empezamos a salivar...Nos encantan las galletas, como sean. Estas de calabaza con las chips tienen que estar buenísimas.
    Te conocimos gracias al carrusel de blogs de Gaby, en el que también participamos =).
    Un beso dulce compi!^^

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    1. Hola Cuky´s cookies bienvenida !! Jajajaja con tantas cositas dulces las glándulas salivares no paran jajajaja !!
      Un besito

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  4. Me encantan tus cookies de calabaza!! Yo también tengo unas en mi blog, las hice el otro día, mira: http://www.midulcebizcocho.com/2013/11/galletas-de-calabaza-con-chocolate.html
    Te he conocido por el carrusel. Has sido la foto que más ganas me ha dado ganas de pinchar ;)
    Besos.

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  5. Hola Cris muchísimas gracias !! Ahora me paso por tu blog y te sigo

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  6. Te acabo de conocer por el carrusel de blogs de Gaby y me ha gustado mucho tu blog.

    Este fin de semana intentare hacer tus galletas y te cuento, gracias por la idea :)

    Me quedo a seguirte. Un saludo :)

    Mayte de http://losdulcesdemayte.blogspot.com.es/

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    Respuestas
    1. Muchísimas gracias Mayte !!! Mandame la foto por favor de tus cookies seguro que serán geniales . Están buenísimas . Ahora mismo me paso por tu blog para poder seguirte más cerquita y no perderme nada.
      Besos

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