Hoy vengo con una gran iniciativa promovida por el Consorcio del Chorizo Español #CookingChorizo, principal asociación de productores y exportadores de chorizo español. Un producto elaborado de acuerdo con el pliego de condiciones del Consorcio y comercializado bajo el sello del Spanish Chorizo, garantía única que certifica el reconocimiento de calidad que necesita para su comercialización en los mercados nacionales.
Varios blogueros de España, Reino Unido, Suecia y Francia nos hemos reunido para poner en valor y difundir la calidad de este producto cuyo uso vas más allá de guisos, sandwiches o los típicos bocatas. Mi aportación son unas deliciosas patatas hasselback con chorizo, perfectas como entrantes o acompañamiento de cualquier plato principal.
Si quieres ver las propuestas del resto de compañeros blogueros, sólo debes seguir el hastag #CookingChorizo en redes y estar atento al perfil de @spanishchorizo porque pronto podrás verlas todas juntas en su web.
Las patatas hasselback en esta casa nos encantan, son fáciles de hacer y con el toque especial que le aporta el chorizo quedan jugosas y lleno de matices y sabores. Suelo utilizar patatas de guarnición, al ser más pequeñas se hornean antes y quedan perfectas en el momento de servir.
He utilizado chorizo areado, de tamaño pequeño, fácil de cortar y queda muy jugoso, casi se deshace en el horno con las patatas.
El origen de estas patatas es sueco, es muy común asar patatas con cortes finos y aromatizarlas con hierbas para acompañar carnes o pescados. Yo le he dado el toque español con el chorizo y creo que esta versión se va a quedar en nuestro recetario particular.
Si te animas con esta receta, no dudes en etiquetar @kidsandchic en tus publicaciones, me encantaría verlas.
PATATAS HASSELBACK CON CHORIZO Y FINAS HIERBAS
Ingredientes
- 6 patatas de guarnición
- 1 chorizo areado
- aceite de oliva virgen extra
- hierbas aromáticas frescas
Elaboración
- Precalienta el horno a 200ºC
- Lava las patatas muy bien y corta muy finas sin llegar al final, debe quedar como un acordeón.
- Unta las capas con hierbas aromáticas y aceite de oliva.
- Coloca trozos de chorizo sin tripa entre capas alternas de patata.
- Dispón las patatas en una fuente apta para hornear.
- Hornea 40 minutos a 180ºC .
- Quedarán crujientes por fuera y tiernas y jugosas por dentro.
Las patatas me han parecido una maravilla, pero ese chorizo.... ufff que rico
ResponderEliminar¿Hay algo más rico que el chorizo? Y con esas patatas tiene que estar divino. ¡Que buena receta!
ResponderEliminarSi con jamón triunfaron en casa no quiero ni imaginar con chorizo, me han encantado.
ResponderEliminarVaya delicia de patatas!!! Y con choricito 😋😋
ResponderEliminarEl choricito tiene muy buena pinta y ya las patatas más todavía!! Una receta muy top!! 😋😋
ResponderEliminarQue cosa tan buena
ResponderEliminarQue buena pinta tienen esas patatas Rocío, y con el chorizo. Un lujazo de receta
ResponderEliminarImpresionante, una receta sencilla, pero que gusta a todo el mundo, una pinta tremenda, muy buenas fotos. Gracias por compartir
ResponderEliminarSe me está haciendo agua la boca.
ResponderEliminarQue rica combinación.
Saludos
Olguis.
Una receta buenísima que no conocía. Yo siempre he solido preparar las típicas patatas a la riojana, que me encantan con patatas, chorizo y pimiento rojo, pero no tengo duda que lo intentare con esta receta.
ResponderEliminarMil gracias por la idea