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Bundt de chocolate ..la mejor receta del mundo mundial

diciembre 27, 2013


 

Antes que nada espero
que estéis pasando unos días estupendos , es lo mejor de estos días , poder pasar con la familia ratos buenos ,  
nosotros tenemos familia que vive fuera de Sevilla e incluso fuera de España y cada vez que nos visitan en una fiesta , los primos se lo pasan estupendamente todos juntos , aunque la pobre abuela termina un poco loca , pero  muy feliz

Estos superbizcochitos los he repetido en estos últimos días no sé la de veces
Si el título bien lo dice .. es la mejor receta del mundo mundial y lo dice una que es poco chocolatera .. bueno un poco , soy de chocolate casi puro , de comerse el chocolate sin azúcar y de postres a bocados ...Si esa soy yo 
tanto chocolate me empalaga un poco y en estos días de Navidad que ando algo "empachada" mucho más .. pero este bizcocho es único y delicioso .. Lo tenéis que hacer. 
La receta la descubrí en uno de esos paseítos por mis blogs de lectura y uno de ellos es el de la Receta de la Felicidad . aunque creo recordar que Sandra lo publicó en su página de facebook.
Cuando vi esa superfoto de ese bizcocho de chocolate dije " tengo que hacerloen homenaje a mi esposo que si es chocoadicto ..

La receta original la podéis ver aquí , aunque yo la versioné un poco..
 
Tenía un montonazo de naranjas del campo de mi cuñao Jose 
{ tiene su madre un pequeño huertecito }
 y claro tenía zumo de naranja a granel. 
Sandra en la original pone agua a calentar y en ella funde el chocolate , yo lo hice en el zumo de naranja - si no pongo algún toque de fruta no serían mis postres -
También tenía chocolate fondant Belga ,regalo de mi amiga Loreto ." Ay Lore como sabes lo que a  me gusta". { A bocados me lo comería }
Sustituí la mantequilla por aceite de oliva y me puse a experimentar un poco en mi laboratorio particular { al estilo científica loca }.



Tenía unos moldecitos de silicona que compré en el Lidl para hacer minibizcochitos y como tenía ganas de estrenarlos pues al lio con ello.
Como tiene muchos recovecos imposibles y yo quería que se desmoldarán bien , los unté con manteca de cerdo { la que se usa para hacer los turrones }.
Sale una cantidad de masa para hacer un montón , yo hice 18 bizcochitos y un bizcocho en un molde rectangular .
Los he llevado en estos días al trabajo { las guardias se hacen más cortitas }, y a merendar a casa de mis padres y me lo volvieron a pedir .. Y como soy chica obediente el bizcocho rectangular me lo llevé el día 25 a Cádiz a la reunión de la gran familia de mi marido Ángel.
Gusta a todos porque es muy esponjoso , no como otros bizcochos de chocolate que terminan siendo un poco masacote. 


Pinchad con el botón derecho del ratón para guardar la receta
La buttermilk o suero de leche hace los bizcochos mucho más esponjosos y si le añadimos el bicarbonato hacen una reacción química fantástica { no se nota en absoluto el sabor a vinagre , queda solapado por completo por el chocolate }
El toque de zumo de naranja ,creo que fue el justo para que el chocolate intensificara su sabor , también he de decir que el chocolate es Belga .

                  https://sites.google.com/site/kidsandchic/bundt-cake-de-chocolate
Alguno de los bizcochitos los bañe con chocolate , simplemente fundí el chocolate al baño María { o al microondas } y cuando estaba templado los bañe uno a uno .. Queda supercrujiente el chocolate una vez frío y duro , que tapa el bizcochito tan suave que hay debajo.


Tenéis que probar a hacerlo , si alguien se anima que lo comparta , me haría muchísima ilusión.

Un beso grande y a seguir disfrutando de estos maravillosos días 




fuente: La receta de la felcidad

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8 comentarios

  1. Bueno, qué pinta Rocío, madre mía. Yo también tengo esos moldes chiquitillos, así que me apunto la receta para hacerla enseguida. Gracias. Un besico y buen finde.

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    1. Hola Tatiana .. la verdad es que están superdeliciosos , hazlos y me cuentas ..
      Feliz finde guapísima:)

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  2. Nunca he probado este postre pero tiene muy buena pinta!!
    Un saludo y felices fiestas!!
    Miss happy cupcakes

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    1. Pues Raquel hazlo , porque es muy fácil y muy delicioso .. Está riquísimo.
      Felices fiestas !!

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  3. Me encanta!!! Chocolate y más chocolate, eres de las mías que nos inclinamos más por el chocolate puro. Ya tengo guardada la receta por siempre jamás! Un besote disfruta de estos días con los peques.

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    1. Gracias guapísima!!! Chocolate puro , amargo ummm !!
      Deseando que lleguen los Reyes estamos .
      Un beso :)

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  4. Hola guapa,
    Me encanta! Chocolate, chocolate y chocolate... ¡tiene que estar riquísimo!

    ¡Besos y Felices Fiestas!
    Vengo de la fiesta de enlaces :)

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    1. Hola Lara :) Está de rechupete y muy facilito de hacer ... Te encantaría ..
      Felices fiestas :)

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