colaboraciones

Saquitos de crépes rellenos de guacamole y palitos de surimi ( snow crab )

14 septiembre, 2018


Sabéis que no ando muy bien de tiempo y necesitaba buscar una receta sencilla, vistosa y rica para una cena familiar que hemos tenido estos días , así que me puse a buscar ideas en pinterest y me encontré estos  saquitos de crépes salados rellenos de palitos de surimi.


Me pareció una gran idea , porque en mi casa siempre los habíamos comido para desayunar o merendar , pero nunca como opción salada para aperitivo o picoteo. 

crepes salados  surimi y guacamole receta kidsandchic


InsectDhu de MamaNatura , el mejor alivio contra los mosquitos

21 julio, 2017



¿Como calmas los picores de insectos y medusas de tu familia? 


En esta casa los mosquitos nos acribillan, el que más lo padece es el chiquitín, que cualquier tipo de insecto le hace una reacción brutal . Cuando era bebé me costaba la misma vida buscar una pomada que le aliviase las que tenía o que evitase que le volvieran a picar,porque las que había en el mercado contenían ingredientes nada naturales que no son muy aptos para bebé 



Por eso cuando descubrí los productos de MamáNatura, son un imprescindible en esta casa, hace unos días nos llegaron a casa, gracias a Madrefera, los nuevos formatos de InsectDhu® que lanzan al mercado.
InsectDhu® está fabricado a base  de plantas naturales, con propiedades que calman, regeneran y protegen la piel irritada por insectos, medusas o plantas urticantes. 




Los nuevos formatos en gel y roll-on están pensados para toda la familia, incluso para bebés recién nacidos, ya que no contiene amoniaco, ni corticoides y el olor a citronella es muy agradable. 

El formato en roll-on ya viene conmigo en el bolso a todas partes, es rápido de usar y calma el picor de la picadura. Es sencillo de usar para los niños pequeños, el mio tiene 5 y en cuanto empieza el picazón se lo pone el solito. 


 


Una de las cosas que me ha encantado es como regenera la zona enrojecida por la picadura, a mi angelillo se le suelen reinfectar las picaduras sea del insecto que sea.Hasta ahora usaba una pomada bactericida, pero he empezado a usar el formato en gel y es alucinante como su piel va poco a poco volviendo a su normalidad. A él no le pica y al no rascarse no se produce la sobreinfectación.




 InsectDhu de MamaNatura , el mejor alivio contra los mosquitos




Puntos a valorar para el sello de calidad
  1.  Eficacia → 5 Fantástica, calma de manera rápida y regenera la piel de forma casi mágica r
  2. Olor → 5 Me encanta la frangancia de la  citronela, es un olor muy familiar en esta casa porque hasta la colonia de baño lleva este ingrediente . Esos toques cítricos son fresquitos y responsables de la sensación calmante . 
  3. Formatos → 5 Ambos formatos son super recomendables par a usar en cualquier momento, el uso terapéutico es el mismo. Pero el que más nos ha gustado ha sido el formato roll-on es mucho más cómodo y limpio de usar. 
  4. Composición → 5 No tiene corticoides, ni amoniaco que lo convierte en un producto perfecto para todos . Su composición natural es un top de MamáNatura

InsectDhu de MamaNatura , el mejor alivio contra los mosquitos


Como te dije al principio de este post , los productos de MamáNatura forman parte de nuestra familia desde que los conocí, fue amor a primera vista. Yo te animo a que los pruebes y de camino participes en el concurso que tienen activo en Instagram " Verano InsectDhu " compartiendo tus fotografías más veraniegas con uno de los productos de esta gama . Hay muchos premios geniales , échale un vistacillo a su página y te enteras de todo lo que hay que hacer 


Feliz verano libres de mosquitos 



Blondie de naranjas, jengibre y nueces

24 octubre, 2016

En estos hemisferios estamos en pleno otoño y estos cambios de temperaturas son el caldo apropiado para cultivar catarros variados. Por eso lo mejor es llenar la cesta de la compra con frutas que nos llenen de vitamina C que nos protejan de los refriados .La fruta por excelencia que fortalece nuestras defensas es la naranja y en casa nos encanta. 


Sencilla receta de brownie de naranja fontestad  para que el otoño no te coja desprevenido


Los chicos  de Naranja Fontestad se pusieron en contacto conmigo para que probase sus deliciosas naranjas e hiciera alguna receta estupenda con ellas y como en el blog ya tengo alguna que otra receta publicada con esta deliciosa fruta ( te las dejo al final del post para que no te las pierdas  y puedas hacer cositas ricas con ellas ) pensé en algo distinto y a la vez sencillito de hacer. 



1 zumo de naranja al día mejora nuestras defensas 


Sabías que ?... 

Naranjas Fontestad  es una empresa familiar, de reconocido prestigio en el sector de la manipulación y distribución de cítricos. Una empresa que desde sus comienzos no ha dejado de crecer. A principios de los años 50 la familia Fontestad regentaban un puestecillo de frutas en un mercado y actualmente es una compañía que cuenta con unas grandes instalaciones y presencia en Mercamadrid y Perpignan. Tienen 900 hectáreas distribuidas entre Valencia, Sevilla y Huelva
Han implantado los mejores sistemas de control con objeto de garantizar la calidad y seguridad de sus productos. Los sistemas de calidad y seguridad alimentaria han sido cofinanciados con fondos de la Unión Europea y Consellería de Agricultura y Pesca

Más info en fontestad.com





Nosotros hemos podido disfrutar de la variedad valencia late , unas naranjas de zumo muy dulce y con sabor delicioso. Apenas he tenido que colar el zumo, ni añadirle azúcar y eso es maravilloso porque los niños han podido tomar vitaminas en estado puro. 

Pensé que me quedaba sin ellas para poder hacer el recetón que hoy te traigo, pero menos mal porque estos blondies de naranja son sencillamente deliciosos, jugosos, esponjosos, húmedos que nos duraron ni la tarde de la merienda. Mi idea era que se lo llevarán al cole al día siguiente pero... imposible esa misma tarde cayeron. La receta original la encontré en thesaltymarshmallow y aunque yo le he hecho algunos cambios, han sido de los mejores bizcochos que he probado. Tú a que esperas?


No dudes en hacer estos blondiies de naranja 


♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥ 
El blondie es la versión "rubia" de los típicos brownies de chocolate, siguen siendo unos bizcochos jugosos, a los que no se les añade nada de levadura, aunque si quieres que suban un poco más pon en la masa ½  cucharadita de levadura química


brlondies de naranjas y nueces

para el blondie
 1 taza de harina ( 115 gr )
♥ ¾ taza de azúcar moreno ( 160 gr )
♥ 1 pizca de sal 
♥ 1 huevo L
♥ 125 gr de mantequilla
♥ 1 vaso de zumo de naranja ( 250 ml ) fontestad
♥ ralladura de 3 naranjas 
♥ ½ cucharadita deralladura de jengibre fresco
♥ ½ cucharadita de vainilla
♥ ½ taza de nueces ( 50 gr )
glaseado
♥ 2 tazas y ½ de azúcar glas ( 280 gr )
♥ ½ taza de zumo de naranja (125 ml )
♥ ralladura de 1 naranja

  tradicional



  • Derrite la mantequilla y déjala enfriar
  • Precalienta el ahorno a 175º C y coloca la rejilla en la parte central del horno. Cubre un molde rectangular con papel sulfurado, para que te quede bien mira lo que hicimos en el brownie clásico de chocolate y mascarpone
  • Tuesta las nueces en el horno un par de minutos. Trocéalas  y resérvalas.
  • Bate la mantequilla con el azúcar moreno un par de minutos hasta que esponje
  • Añade la vainilla, el huevo, el zumo de naranja, la ralladura de naranja, de jengibre y mezcla muy bien. No muy fuerte porque no queremos incorporarle mucho aire a la mezcla.
  • Añade la harina y la sal y mezcla hasta que esté todo bien integrado. Por último incorpora las nueces troceadas. 
  • Coloca la mezcla en el molde, repartiendo  uniformemente. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Sácalo del horno y deja que se enfríe un par de minutos sobre la rejilla.
  • Mientras prepara el glaseado. En un bol añade el zumo de naranja, la ralladura y el azúcar glas, mezcla hasta que tengas la glasa lista. Con esta cantidad de azúcar glas es más que suficiente, queda una glasa ligera y deliciosa.
  • Verter encima del blondie enfriado, Si añades la glasa antes de que se enfríe, el blondie lo absorberá y lo empapará como si fuera almíbar. 
  • Cuando esté frío y la glasa lista, desmolda y corta en porciones.
  • receta en thermomix ®
    •  A  partir del punto 3 . Coloca la mariposa y agrega la mantequilla , programa 5 minutos , 37º ,velocidad 3. A continuación añade  el azúcar y programa de nuevo igual . En marcha añade por el bocal el  huevo entero.
    • Añade el zumo de naranja, la ralladura de naranja, de jengibre, la vainilla y vuelve a programar 5 minutos, velocidad 3 . 
    • Agrega la harina y la pizca de sal  y mezcla 5 segundos , velocidad 3.
    • Vierte la mezcla en el molde forrado y hornea  25- 30 minutos 
    • Por último las nueces troceadas y mezcla con la espátula.
    • Para el glaseado .En el vaso limpio  añade el  azúcar glas , la ralladura de naranja y el zumo de naranja y mezcla 5 segundos , velocidad 3. 
    • Continua con el punto 19 de la forma tradicional y disfruta muchísimo !
     receta : adaptada TheSaltymarshmallow
     Tiempo de elaboración :  10 minutos + horneado
    características  :  con gluten , con lactosa  
    Dificultad : muy baja
    cantidad16 piezas de 5x5 
    Utensilios :  tamizador,  varilla o thermomix ® , molde 
    papel de horno

    ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥ 

    notas y sugerencias 
    Este  blondie ha sido pura perdición, se nota que las naranjas son de excelente calidad, porque el sabor es maravilloso. Ya te he contado que no duraron ni esa tarde . El jengibre fresco es un acompañamiento estupendo para todas las preparaciones con cítricos, potencia mucho más el sabor de la preparación. 
    Si quieres otras recetas deliciosas para usar las naranjas que ahora están en plena recolección mira alguna de estas super fáciles . Pan de naranja, Cupcakes de naranjas y almendras, orange curd (crema deliciosa ), bundt cake de naranjas, bavaroise de naranjas, mermelada de naranja y canela , granizado de naranja y miel, bizcocho de naranja y agua de azahar,cheesecake de  mandarinas, zumos de naranjas saludables
    * Puedes añadir cualquier otro tipo de  frutos secos o prescindir de ellos. Si le añades chocolate blanco o negro ya no se llamará blondie, será un brownie delicioso de naranja y chocolate 

    * Se conserva a temperatura ambiente un par de días en un bote hermético. También puedes congelarlo, pero no creo que aguante tanto.

    *Si quieres probar y disfrutar de unas naranjas de primera calidad, no dudes en confiar en esta marca. Si quieres hacerles un pedido o tener más info sobre esta gran empresa familiar entra en su página web:  www.fontestad.com o directamente en su página en facebook: https://www.facebook.com/fontestad 


    ¿Te apetece un trocito de blondie ?
    Empieza a disfrutar de la vida de la mejor manera 

    Besos mil !
    Rocío


    Código de Confianza C4C

    Recetas con jamón ibérico

    01 octubre, 2016

    En cualquier evento de categoría no puede faltar un buen plato de jamón ibérico, no solo cortado en directo por un profesional del sector sino formando parte de deliciosos y suculentos platos tanto salados como dulces.



    ¿No te has parado nunca a pensar en utilizar el jamón para hacer propuestas dulces? Los platos de autor están en auge y cada innovamos más en la cocina. Si eres foodie o cocinillas no te pierdas este paseo por las recetas con jamón ibérico con la que innovar en tu cocina .


    Lo primero es comprar uno de buena calidad, como es el caso del Jamón ibérico de Extremadura, de fama reconocida por la crianza de sus cerdos de la manera tradicional. Te recomiendo si desconoces como elegir un buen jamón, que busques tiendas de confianza que estén amparadas en el consorcio de ganaderos de la zona. Di decides comprar jamón on line hay webs donde te informan con total claridad dónde y cómo adquirir el mejor jamón ibérico.

    Una vez que ya tienes el producto de primera calidad, necesitas recetas maravillosas para deleitar a tus comensales. 
    Vamos por las sugerencias 

    1 - Espárragos  enrollados con jamón y hechos a la plancha 
    Snack delicioso con jamón ibérico 

    2- Rollitos de jamón con crema de pesto

    Serrano Ham, Cream Cheese & Pesto Roll-ups - Rollitos de jamón al pesto - L'Exquisit:

    Rellenar las lonchas de jamón con crema de queso y pesto, poner de pie y adornar con piñones . (fuente- l' exquisit )

    3- Crujiente de queso y jamón 

    Mi Gran Diversión: Crujiente de queso de cabra, foie, virutas de jamón y mermelada de higos:



    Rellenar las láminas de pasta filo o worton de queso de cabra, mermelada y jamón. Hornear hasta que se doren (fuente- Mi gran diversión )

    4-  Tostas de jamón ibérico, queso de cabra , miel y nueces.
    Nada más sencillo y a la vez delicioso que unas tostás para presentar como aperitivo o en cualquier cena con amigos ( fuente- Chez Silvia )


    Hay muchísimas más ideas originales por la red, pero yo he querido recopilar las que más sencillas y diferentes he encontrado por mi paseito por la red .


    Seguro que tienes alguna receta infalible  que preparas  cada vez que viene alguien a casa, esa que siempre recomiendas para triunfar con los amigos . Cuéntamela y ampliamos las recetas con jamón ibérico



    Besos mil !

    Rocio 













    Flan de bizcochadas al microondas

    02 septiembre, 2016

    Este flan tan delicioso es para que los hagas este finde, porque está tan rico que lo vas a guardar en favoritos para muchas otras ocasiones. Lo bueno  es que se hace al microondas en 25 minutos, nada de baño María ni de tiempos largos al horno o la varoma. En nuestras historias de  Instagram estuve contándolo en directo, con los niños correteando por detrás y el ambiente que hay en cualquier cocina.


    Aún no te he convencido ? Espera que te sigo contando ... Es un flan básico que puedes enriquecer como quieras, yo he usado las auténticas bizcochadas de Upita de lo Reyes, ya que hace unos días pude visitar su fábrica y compartir de primera mano la elaboración tradicional de estos dulces tan deliciosos. No es la única receta que vamos a hacer con las delicias de Upita de los Reyes, porque mira que son ricas sus tortas ... ( spoiler de la próxima receta )





    Upita de los Reyes
    Upita de los Reyes está en Castilleja de la Cuesta, un pueblo del Aljarafe Sevillano al que estoy muy unida, ya que en esa localidad está la casa de mis abuelos de la que seguimos disfrutando la familia. Si no eres de Sevilla o no conoces muy buen su localidad, te diré que en este pueblo está ubicado la tienda de Ikea. Si tienes que pasarte por la tienda sueca, date un paseito por la Calle Real de Castilleja, alli está ubicada la tienda de Upita con esa maravilla de dulces tradicionales que inundan de olor la tienda. Tortas de aceite, de naranja, chocolate, saladas, bizcochadas, tortas de polvorón, magdalenas, bizcochos. Un paraíso!! 


    mira que corte más esponjoso

    Las bizcochadas son una masa aromatizada con canela,sésamo, limón y azúcar caramelizada, así que podrás imaginarte como está de bueno este flan. Ha durado en casa un café y un suspiro.

    !! Venga apunta, que sé que quieres saber como se hace !!

    ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥ 

    flan de bizcochadas al microondas


     1/2 litro de leche semidesnatada
    200 ml de nata
    ♥ 3 huevos
    ♥ 2 cucharadas de azúcar
    ♥ 5 bizcochadas
    ♥ canela 
    ♥ caramelo liquido 
       tradicional
    1. Desmenuza las bizcochadas en un bol, se desmoronan con facilidad.
    2. Añade la nata y la leche y mezcla con las varillas.
    3. Añade la canela al gusto, el azúcar y los huevos. Mezcla de nuevo con las varillas perfectamente hasta que esté todo integrado.
    4. Pincela con el caramelo un molde idóneo para microondas y vierte el flan encima del mismo
    5. Metemos en el microondas 20 -25 minutos a potencia máxima.
    6. Desmolda el flan en una fuente y espolvorea por encima trocitos de bizcochadas
      con thermomix ®

    • Añade las bizcochadas desmenuzadas en el vaso, incorpora la nata y la leche y programa 2 minutos, velocidad 2.
    • Añade la canela al gusto, el azúcar y los huevos y programa de nuevo 2 minutos, velocidad 2 
    • Vierte la mezcla en un molde caramelizado apto para microondas.
    • Sigue el proceso en el punto 5 de la forma tradicional.

     receta  : Rocio-kidsandchic
     Tiempo de elaboración :  25 minutos
    características  :  con gluten , con lactosa  
    Dificultad : muy baja
    cantidad+ de 6 comensales 
    Utensilios :  varillas 
    o thermomix® 



    notas y sugerencias 

    El caramelo puedes hacerlo en casa, siempre con precaución, siguiendo alguna de nuestras recetas o comprarlo en el super. 
     *He usado leche semidesnatada y ha cuajado en unos 25 minutos de microondas. Pero el tiempo es orientativo, sabrás que está listo cuando al mover el molde "tiembla" un poquito la superficie del flan.
    *A mi me encanta la canela y le eché una buena cuchara, pero añádela a tu gusto 


    Espero que te haya gustado tanto esta idea fabulosa, ponla en práctica este finde. si tienes alguna duda estaremos por aquì. Si tienes alguna otra forma de hacer flan en el microondas o alguna receta en la que usar las bizcochadas, cuéntamelo !!  



    Dale al intro y disfruta de la receta maravillosa del flan de bizcochadas

    Si te animas y haces este super sencillo flan  y  quieres compartir  con nosotros tus impresiones, etiqueta tu publicación con #kidsandchic en instagram , facebook o twitter Me encantará saber que te ha parecido esta receta  .Te esperamos con ilusión!!  

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