Postres y dulces mexicanos tradicionales

14 abril, 2017

La gastronomía mexicana  está repleta de matices, sabores y mucho color, fruto de la historia cultural que ha enriquecido a este país durante siglos.  Disfrutar de esta gastronomía es un paseo por su historia, sus  tradiciones y la influencia que ha tenido sobre ella todos los pueblos que han pasado y asentado en sus tierras.


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Desde influencias mesoamericanas,  españolas, africanas y hasta asiáticas; toda esta riqueza es la que ha hecho que tengan el reconocimiento de la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

La base de la cocina mexicana actual es la misma que la de la época prehispana donde predomina el maíz, aje, chile, arroz, especias y por supuesto  los frijoles. En los postres mexicanos pasa lo mismo, la influencia de sabores fuertes y de la cocina más tradicional se ve reflejado en ellos, aunque cada zona del país tiene su idiosincrasia particular a la hora de elaborarlos.


Postres mexicanos tradicionales




Resultado de imagen de arroz con leche

Arroz con lecheSiendo el arroz base de la alimentación mexicana, durante siglos, el arroz con leche es sin duda su postre más tradicional.



Imagen relacionada



Chongos zamoranos de Michoacán
Son un postre de leche cuajada y canela que traspasa fronteras por su éxito arrollador. Su nombre se debe al origen de este plato, y es se dice que lo elaboraban las monjas de los conventos zamoranos que había en la época virreinal, aunque fue gracias al general Obregón que lo popularizó como se conoce actualmente.


Resultado de imagen de helado de mango mexicanoHelado de mango mexicano 
Una de las frutas mexicanas más conocidas y expandidas por el mundo, el mango es el perfecto embajador mexicano. Postre refrescante, con mucho sabor y color que pone broche final a una buena cena.










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Crepes con mole - 

A base de harina estos crepes son la evidencia de la influencia europea en la cultura mexicana, que hace de esta receta un plato único al incorporarle su típico mole, una salsa elaborada a base de chile y especias que da un toque festivo a este postre tan sencillo y delicioso






Esta es una simple muestra de la riqueza de la gastronomía y en particular de los postres mexicanos, elaboraciones sencillas, pero con mucho cuerpo y peso gracias a sus sabores y mezclas tan particulares, que hacen que transpasen las fronteras y sean mundialmente conocidos


¿Conocías estos postres mexicanos ? Si eres de allí y quieres compartir tu postre favorito, tradicional que más te guste, somos todo oidos y estaremos encantados de cocnocerlos.

Besos mil 

Rocio

Editor de fotografía profesional

11 abril, 2017

La fotografía es clave si quieres mostrar tus productos, tus recetas, tus viajes o los momentos en familia.  A mi la fotografía me pirrra, cada vez más,  si no puedo llevarme mi canon voy con el móvil haciendo fotos a mansalva cada vez que veo algo que me gusta. Tanta es mi ansia viva, que hasta me han confundido con un guiri ( así es como llamamos en Sevilla a los visitantes de otros paises ), teniendo alguna que otra conversación en inglés con algún conciudadano llevados por esta confusión tan divertida.







Generalmente  nuestras fotografías necesitan una pequeña edición para mostrar toda la belleza que hemos querido plasmar con la cámara o  el móvil. Ajustes  de contraste, luminosidad, exposición son posibles con programas de edición gratuito que proporcionan un acabado profesional maravilloso, es el caso de movavi , un programa sencillo para montar videos y editar fotografía como si fueras un profesional.


Es una opción genial si no quieres gastar tiempo en aprender otros programas más complicados, tiene una interfaz muy intuitiva y una versión gratuita de prueba, para que te hagas con el programa y saltes a la opción premium en cuanto puedas. 



Como funciona Movavi




La descarga es gratuita, compatible con sistemas operativos windows y mac,  tienes la opción de cambiar el idioma y muchos turoriales sencillos para que saques el mayor rendimiento a esta magnífica herramienta.



Lo primero es abrir la imagen que quieras y ajustar los niveles básicos de brillo, saturación, contraste, etc. Tienes la opción de ver la imagen original y la editada para comprobar tus cambios .

Yo simplemte le dí un poco de brillo, aumente las luces y baje las sombras para que se acentuará lo que yo quería, el café cayendo.



También tienes la opción de cambiar el fondo de la imagen, tan solo seleccionas con el pince + el contorno de la imagen que quieres recortar y con el pincel - el fondo que quieres eliminar, a continuación estableces el nuevo fondo y voilá, imagen cambiada 




Que tienes una motita, un mancha que quieras borrar con la opción eliminar objetos es super fácil, ajustas el tamaño del pincel, seleccionas el objeto a eliminar y se hizo la magia . Un simple gesto y tu imagen va quedando como tu quieres




Poner textos divertidos es también muy sencillo, todas las tipografías que tengas descargadas las tienes en el programa, puedes voltear, cambiar el tamaño, ajustar el texto, que tenga más o menos volumen. Una gozada






Hay infinidad de filtros para seleccionar, puedes crear tantas imagenes de cartelería chulas como necesites. He usado una con textura, pero las hay retro, pop art, artísticas, filtros de color, de fantasía.. que tendrás que echarle un vistacillo y ver todas las posibilidades que tiene







Esto es una simple pincelada de las cosas magníficas que puedes hacer con el editor de fotografía movavi, pero también puedes hacer capturas de pantalla, crear gif y montar videos fabulosos. Este último punto lo estoy trabajando para poder sacarle el mejor partido y contártelo en el próximo post de fotografía 




Espero que te haya gustado el post de hoy, que le des uso a este programa tan sencillo y me lo cuentes


Si quieres puedo seguir trayéndote consejos sencillos de fotografía, para que le saques el mejor partido a tu vena creativa 


Feliz sesión de fotos 

Rocio

6 alimentos que ayudan a perder peso

10 abril, 2017

Ahora que empieza el buen tiempo, hace calorcillo, nos entra el agobio por la operación bikini. pero debes saber que hacer dietas exprés no  es lo más aconsejable. Lo mejor es ir a un especialista en nutrición que te indicará dietas para perder peso de forma saludable 




Los nutricionistas aconsejan que una buena dieta debe ser variada, equilibrada y moderada, es decir, comer bien y de todo,  ajustando a nuestras necesidades y gustos los alimentos, hacer ejercicio y tener una vida sana en general.


Las dietas milagros no existen , cada individuo requiere unas calorías únicas para su talla, edad y actividad habitual, por eso es  importante seguir las pautas y asesoramiento de los profesionales para que sea efectiva la dieta y los resultados sean efectivos. Empieza por cambiar tus hábitos en alimentación, hidrata tu cuerpo e introduce alguno de los alimentos que te cito a continuación .

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Alimentos que nos ayudan a regular el peso

1- Verduras de hojas verde 

Resultado de imagen de verdurass de hojass verdesLas acelgas, espìnacas, kale, lechugas o cualquier verdura de hoja verde son ricas en fibra y bajas en calorías y carbohidratos . Cada una de ellas tiene cualidades diferentes pero son gran fuente de vitaminas y cereales. 
El color verde que le confiere la clorofila, ayuda a depurar el cuerpo y desintoxicarlo .
Muy aconsejadas en dietas de adelgazamiento



2- El salmón 

Resultado de imagen de pescados para perder pesoLejos de lo que puedas pensar, el salmón es esencial en una dieta para perder peso, porque sus grasas son insaturadas, saludables y necesarias para el metabolismo del colesterol. Al igual que la caballa, la trucha o las sardinas ) Ricas en omega 3, yodo y  proteínas. Su capacidad saciante nos ayuda mucho a no picotear entre horas 



3 - El huevo

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Son perfectos en dietas para bajar peso, por su alto valor proteico y sus bajas calorías, la manera de cocinar el huevo es lo que te aportará más o menos grasas, para perder peso lo mejor es tomarlo en revueltos o pasado por agua 






4- El pomelo 

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Rica en fibra y agua, es un gran aliado en dietas de adelgazamiento, al ayudar a perder líquido y depurar el organismo. Ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre, evitar el estreñimiento y favorece las buenas digestiones.








5- El Requesón 

Imagen relacionadaTiene muchas proteínas, pocos carbohidratos y grasas . Es rico en nutrientes como el calcio, el magnesio o el potasio lo que lo hace un buen aliado para controlar nuestro peso.
Es también un alimento saciante y son múltiples las maneras de poder utilizarlo en la cocina. 





6- El aguacate

Resultado de imagen de aguacateAl igual que los pescados grasos, el aguacate es rica en grasas saludables, que no engordan. Aunque es una de las frutas con más calorías es bueno introducirla en tu dieta equilibrada. Es un alimento saciante que estimula el metabolismo de las grasas, quemando energía

Ayuda a controlar el colesterol y puede ser la sustituta de las proteínas de origen animal




Cuidar la alimentación es un hábito que hay que aprender a tener, por nuestra salud y la de nuestra familia, ganamos en salud y en bienestar. Visita a un profesional si necesitas una dieta para perder peso o mantenerlo, siempre saldrás ganando



A cuidarse !!

Besos mil 

Rocio

#HoyLeemos El Club de las Zapatillas Rojas

Los últimos libros que nos envió Boolino para reseñar, los disfrutó el pequeñajo de la casa, Otto el Cartero y Las aventuras de Lester y Bob  están pensado para peques de 3-6 años. Por eso cuando hemos recibido un libro para que Irene, que tiene 11 años, lo hemos celebrado con alegría. 

Porque no es un libro cualquiera, es un libro que tenía muchas ganas de leer y muy esperado en casa 





El club de las zapatillas rojas, de Ana Punset, es un libro que engancha a los pequeños lectores, por su relato sencillo de entender, que plasma la historia de cuatro chicas preadolescentes, de esa amistad que quieren tener para toda la vida. Cuando una de ellas tiene que marchar a Berlín con su familia a vivir, deciden crear su club, para mantener viva su amistad más allá de distancias y fronteras



Una historia que engancha 


A mi me picó la curiosidad y empecé a leer el libro, entiendo perfectamente que a Irene le fascine, porque a estas amigas le ocurren historias con las que se siente identificada, el chico guapo del cole, ese trabajo en grupo que hay que sacar adelante pese a las dificultades, los conflictos entre compañeros... 

Entiendo perfectamente que vaya por la 12ª edición, porque es éxito rotundo entre lectores de 9-12 años, además este libro,  es solo el principio de la historia de  Lucía, Frida, Bea y Marta, hay toda una colección para seguir las aventuras y complicidad de estas cuatro chicas.


 



Lo que me gusta a mi como madre, principalmente que está entusiasmada con el club de las zapatillas rojas, que ha creado un club en el cole con sus amigas, que en esta historia se enseña a superar las dificultades y poner un punto positivo a los conflictos que genera la vida misma. 




Ahora que llegan las comuniones y no sabemos que regalar, un libro es una opción inteligente y genial. Además estoy segura que te lo van a agradecer, porque hay un club de fans del club de las zapatillas rojas y las chicas están como locas con esta historia tan bonita de Ana Punset 







Pronto las cuatro amigas decidirán fundar un club que les permitirá estar unidas ¡hasta el fin de los tiempos!






Si te interesa y quieres tenerlo pronto , entra  en Boolino ,usas mi código kidsandchic10 obtendrás 5% de descuento al confirmar tu compra, sin gastos de envío . En 48 h lo tienes en casa. 


Conocías este libro ? Que te cuentan en casa ? 

Un beso 

Rocio and family






Nuevos Tarritos Naturnes #SupermamiNestlé

08 abril, 2017

Nestlé ha vuelto a enviarnos a casa los nuevos Naturnes Selección, para que lo podamos testar y dejarte nuestra opinión, como ya  sabes  formamos parte de las #SuperMami Nestlé y cada mes te traeremos nuestra opinión de las novedades que esta marca lanza al mercado
  

Nuevos Tarritos Naturnes #SupermamiNestlé
Nestlé Naturnes Selección


No hay nada mejor que hacer las papillas de verduras y frutas en casa, con productos naturales e introduciendo los diferentes alimentos en la dieta de nuestro bebé, pero estarás conmigo en que tener potitos a mano, siempre nos saca de un apuro. 

Nestlé sigue apostando por una alimentación 100 % natural, donde priman los ingredientes de primera calidad, adaptándose a las necesidades de nuestros bebés. Sus recetas están elaboradas con aceite de oliva, no llevan conservantes ni colorantes, ni sal, ni azúcar ( solo el de la fruta ).

Nuevos Tarritos Naturnes #SupermamiNestlé



Cuál es la novedad de los tarritos Naturnes 

Se amplia su gama con 5  nuevas recetas,  2 de frutas y 3 de verduras, carne y pescado, así la variedad para elegir entre los diferentes sabores es mayor. Ya están a la venta en los supermercados y establecimientos de alimentación 


-  Nuevas recetas de frutas - desde los 4 meses

- plátano, naranja y manzana
- frutas selectas

- Nuevas recetas de carne- desde los 6 meses.
 - Zanahoría, calabacín y pavo
- Verduritas selectas con pollo.
- Zanahoria, calabaza con ternera a la crema.


Nuevos Tarritos Naturnes #SupermamiNestlé



Mi opinión y la pequeñaja del comite de sabios 

Hemos estado probando los diferentes tarritos en las salidas de los fines de semana, he de contaros que a mi Clara le han gustado mucho - claro que ella es una comilona estupenda- 
La textura es muy similar a la que hacemos en  casa, cremosa y con un aroma fabuloso. 

Hasta el de calabacín y pavo le ha encantado 😄, los de frutas huelen de maravilla, a mi me encantan !!
Tienen  200 gr  cada uno, aunque mi Clara ya va demandando tras el tarrito algo más, se le queda corto.

El formato es perfecto, su boca ancha es comodísima para que la cuchara llegue a todas partes, sin necesidad de teminar manchándote los dedos, por querer llegar al fondo del tarro. 
Muy fáciles de almacenar, puedes reutilizar el tarro para cuando quieras hacer tu la papilla en casa 


Nuevos Tarritos Naturnes #SupermamiNestlé






Que Nestlé siga apostando por las necesidades de nuestros hijos, estudiando la manera de facilitarnos la tarea y que su alimentación sea saludable es algo que me gusta de esta marca desde hace mil, desde que mi miguelillo era un pequeñajo y de eso hace ya unos años.


Si quieres más info sobre los nuevos Naturnes mira aqui 

Los has probado ? Que te han parecido ?

Rocio y Clara 


Barritas de cereales energéticas caseras #singluten

07 abril, 2017

Las barritas de cereales  energéticas son un estupendo aporte de energía. geniales para tomar a media mañana o a media tarde, pero las que encuentras en los super tienen tantos conservantes incluso aceite de palma, que de sanas no tienen nada.


Así que me he propuesto hacerlas en casa y que mi comité de sabios se lleve al cole un sanck super sano y con los ingredientes que más le gusten. Tu puedes hacer igual, utiliza cereales, fruta, chocolate, frutos secos y haz tus propias barritas energéticas en casa, vas a ver que receta más sencilla. 




Las nuestras tienen pipas de calabaza, de girasol, sésamo, semillas de amapola, crispys de cereales de teff . miel y frambuesas. Cogimos un popurrí de ingredientes que teníamos en casa y en una tarde las hicieron los pequeñajos de la casa conmigo. 



Son unas barritas sin gluten, veganas. llena de energía que nos aportan los crispys teff y las distintas semillas,  antioxidantes de las frambuesas y vitaminas de la miel. He seguido la manera de hacerlas de mi Olga Pintando las nubes, tras hacer otras pruebas, la receta que mejor resultado me ha dado ha sido la suya. 

Los crispy teff flakes, venían en mi caja de que box de este mes, que os enseñamos Irene y yo en nuestras stories de instagram. No son nada dulces, al contrario que otro tipo de cereales extruidos, son una excelente fuente de fibra, con un contenido bajo en grasa y sin aditivos artificiales. Perfectas para deportistas y todo el que necesite un aporte extra de energía en el día.

  


Apunta esta receta super sencilla, que quiero ver tus barritas deliciosas y super sanas 

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥ 


Barritas de cereales caseras #singluten

Ingredientes  
6 barritas
  • 150 gr de crispy teff flakes
  • 4 cucharadas de miel
  • 100 gr de mix semillas 
  • 50 gr de frambuesas 



 Preparación
  1.  Tritura un poco los crispy teff , con las manos se hacen fácilmente, en el mismo bol añade el mix de semillas (pipas de girasol, de calabaza, semillas de amapola, sésamo ) y mezcla con las manos
  2. A continuación añade la miel y mezcla con una cuchara hasta que quede una masa compacta
  3. Por último añade las frambuesas troceadas y mezclalas bien.
  4. Forra un molde rectangular con papel de horno y añade la mezcla de las barritas. Alisa bien y aprieta para que queden compactas. 
  5. Puedes dejarlas en el frigorífico toda una noche para que cojan cuerpo y endurezcan, o hacer como yo que las hornee a 180 º , durante 30 minutos.
  6. Deja que se enfrien y corta con un cuchillo.
  7. Puedes conservarlas en un recipiente hermético , envueltas en el mismo papel de horno.
   

 



Como ves , es una receta de principiantes, perfecta para hacer con niños en una tarde, en un cumple o si haces talleres infantiles de alimentación saludable es una opción genial y muy divertida, imagínate estas barritas cubiertas de chocolate 😋




 Las cajas de que box, me encantan, porque soy una loca de este tipo de productos sanos, ecológicos y diferentes, me acerca a un mercado maravilloso-

Si tienes algún tipo de intolerancia las cajas de #quebox  te interesan,  porque traen productos nuevos en el mercado sin gluten, sin lactosa, sin frutos secos. Son  cajas de suscripción que cada 2 meses llegan a tu casa.Además en cada caja viene una tabla con la información nutricional y de alérgenos que contiene y de los puntos de venta donde puedes encontrarlos.

Si necesitas información sobre alimentos con este tipo de características alimenticias, entra en la web de Que puedo comer y encontrarás información sobre los productos que hay en el mercado libres de alérgenos, esta información es facilitada por los fabricantes que las suministran y comercializan.


Además tienen una app gratuita para que tengas acceso a esa información tan importante y respuesta a las dudas que surgen a la hora de ir a la compra. 






Si te animas a disfrutar de estas  cajas maravillosas, usa nuestro código al confirmar tu carro de compra  →  QBPPC y aprovecha la promoción, el precio final será de 9,99 € en lugar de  19,99 € que es su precio habitual. Suele traer alrededor de 10 productos de primeras marcas que te encantarán.

Este mes la caja traía 

  • magdalenas maiz - diet madison
  • crispy teff flakes - eiralabs 
  • ketchupkids-covy
  • mayokids - covy
  • harina de arroz- harimsa
  • crema de menestra - pedro luis
  • barritas- nutrisport
  • sidra- the good cider
  • choco snack - esgir
  • plum cake chocochips- airos
  • producto sorpresa 


Si te animas y haces tus propias barritas de cereales , me encantará saber tu opinión .  Comparte tu receta  con nosotros etiquetando tu publicación con #kidsandchic en instagram , facebook o twitter.  Te esperamos con ilusión!!  


Que te ha parecido esta receta ?? 


Besos mil !!!
Rocío

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