Chocolate Crunchy loaf cake

14 marzo, 2017

Quien no tiene una caja de cereales o de muesli en casa, seguro que os duran poquísimo porque mira que están deliciosos y ricos. En la mía duran un telediario, aunque los haga en casa y tenga un bote grandote se acaban super rápido, los niños se lo toman con yogur, con leche, a puñados, como snack cualquier forma es buena para disfrutar del muesli. 


Imaginaros sus caras de alegría cuando al abrir nuestra degustabox apareció un paquete de cereales Krunchy  " Que rico,  Que merienda me voy a dar, Al final yo no lo pruebo " aparecieron sugerencias de degustación por todas partes ( parece que no comen estos chiquillos) así que antes de que surgieran disputas variadas decidí que iba a hacer con el un bizcocho, y vaya si fue un acierto porque estaba delicioso, muy jugoso y encima llenito de nutrientes para mi hambriento comité de sabios .



Este loaf cake de chocolate crujiente o chocolate crunchy lo tienes que hacer, porque los ingredientes los tienes en casa .

La receta no puede ser más sencilla, porque no deja de ser un bizcocho de yogur, pero enriquecido con cacao y  muesli, se llama loaf porque se asemeja mucho a las hogazas de pan, de hecho tostadito al dia siguiente está de muerte lenta . 




El Krunchy Shoko  que es el que he usado , es una mezcla de copos de avena, espelta y arroz con sirope y chocolate, una delicia que te comes sin darte cuenta, es como una golosina pero ¡100 % orgánico! 
No dudes en usar ingredientes de calidad, es decir, un cacao puro sin azúcares y un muesli con todas las garantías nutricionales. 



H
                            
bizcocho de muesli y cacao 

bizcocho
♥ 1 yogur natural griego 
♥ 4 huevos 
♥ 1 vaso* de azúcar moreno 
♥ 2 vasos de harina blanca
♥ 3 cucharadas de cacao puro sin azúcar ( valor )
♥ 1 vaso de aceite de girasol
♥ 1 cucharada y ½ de levadura ( 10 gr ) 
almíbar ligero de miel
½ vaso de miel 
1 cucharada de agua 

  1. Triturar con los cereales, puedes hacerlo con un robot, en un mortero o metiendo los cereales en una bolsa de congelación y pasando varias veces por encima  un rodillo, hasta conseguir una textura semifina .
  2. Mezclar en un bol el yogur, la harina, cereales triturados, azúcar moreno, la levadura y el aceite. Añadir el cacao y los huevos ligeramente batidos y batir hasta conseguir una textura uniforme.
  3. Engrasar un molde, yo use uno rectangular de 15 x 8,5 , cúbrelo con papel de hornear para que al desmoldarlo te sea más sencillo. Vierte la mezcla y hornea 30 minutos aproximadamente a 180 º. Estará listo cuando al introducir una brocheta esta salga limpia.
  4. Enfriar unos minutos dentro del molde antes de desmoldar sobre una rejilla y que termine de atemperarse. 
  5. Preparamos mientras el almíbar ligero de miel. Ponemos la miel  y la cucharadita de agua en un cazo y calentamos ligeramente a fuego medio hasta que aclare un poquito la miel . Puedes hacerlo también en el microondas, pero en tiempos cortos .
  6. Pincela la superficie del bizcocho y esparce más cereales por encima .
  7. Corta en rebanadas y disfruta del bizcocho. Prueba a tostar una rebanada y añadirle un poco de miel, verás que cosa más rica.
 


Mi pequeñin de repostero , haciendo el loaf cake se lo pasó pipa 


♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  

Notas 
  • Puedes añadir una manzana a trocitos, zanahoria rallada, fresas para enriquecer mucho más este bizcocho y que sea ya un desayuno 10
  • Es una opción estupenda para llevar al cole, toman en su desayuno de media mañana un aporte extra de energía. 
  • Con esta forma de usar los cereales, optimizamos los recursos y los multiplicamos ( truco de madre de familia numerosa hambrienta a todas horas )

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  


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Besos !
Rocio











La tablet, un gran aliado en la cocina

13 marzo, 2017

En casi todos los hogares hay una tablet, que usamos para ver pelis, leer libros digitales, escuchar música, pero en la cocina se convierte en el mejor aliado. 

Un iPad integrado en el mueble de la cocina para revisar las recetas - Engadget en español:

Hace poco ví un frigorífico que la llevaba incorporada, nos daba información sobre los productos que iban a caducar, la temperatura idónea y donde colocar cada alimento para su mejor conservación. Una pasada de frigo y de precio claro. Pero no hace falta tener un frigorífico de última generación para poder tener  una buena tableta barata a la que sacar todo el partido en la cocina.

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Ventajas de tener usar una tablet en la cocina

  • Principalmente para consultar recetas, es la mejor manera de tener a mano tus recetas favoritas. Prácticamente la mayoría de las webs tienen plantilla fácil para navegar desde un dispositivo de este tipo, muchas de ellas hasta tienen app gratuitas donde podemos ojear la receta que vamos a preparar. 
  • Convertir unidades . Hay recetas que miramos y están en unidades no habituales para nosotros, pues hay aplicaciones que te permiten de manera rápida hacer estos cambios. También calcular la cantidad que debes usar de cada ingrediente por las raciones. A mi particularmente me gusta mucho Cooking Conversion
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Calcular los ingredientes por raciones 

  • Que no sabes que hacer de comer, pues hay aplicaciones maravillosas en las que introduciendo los ingredientes que tienen en la nevera te buscan recetas que puedes hacer
  • Para hacer la lista de la compra, vas anotando con el asistente de voz las cosas que necesitas y cuando llegues al super las tienes todas sincronizadas en tu dispositivo. 
  • Puedes registrar lo que has comprado, con fecha de caducidad, de modo que la tablet te va a ir avisando de los productos que están a puntito de caducar

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Estás son las ideas más interesantes que he descubierto, pero hay todo un universo por descubrir para optimizar las tablets y que se conviertan en nuestro mejor asistente en la cocina

Seguro que tu conoces muchas más , estoy deseando que me las cuentes y me ayudes a sacarle mucho mejor partido a la tablet.



Sunday's Time #RecetasconAlcegas

12 marzo, 2017


Durante esta semana de Marzo #RecetasconAcelgas

Solo puedo daros las gracias porque cada vez somos más los que formamos parte de esta comunidad en la que la buena alimentación prima por encima de todo. En el grupo de facebook somos 180 miembros y en google + 259 miembros  , en esta tarea de administrar y que no se me escape ni una receta me ayuda +Josefina  una compañera genial que lleva el grupo de google estupendamente 😄

Tras dos semanas en las que hemos estado cocinado con #nueces y #almendras toca cambio de registro, nuestra anfitriona +Mayritacocina   nos propone que hagamos #recetasconalcelgas  y llenemos de mucho verde durante este #sundaytimeTe apuntas al verde ?




 MayritaCocina comparte sus recetas sanas y sencillas en  youtube , con una simpatía y naturalidad maravillosa que te van a enganchar del tirón. Vas a poder ver como hace deliciosos smothies saludables, lasañas de verduras para los pequeñajos o un postre riquísimo.  Al tener una hija diabética, las recetas están elaboradas y pensadas para ella, así que si padeces esta enfermedad, no dejes de  echarle un vistacillo a su canal !

Foto Foto
                   // sopa de frijol con verduras      //     mousse de chocolate    // 




Las alcelgas - 

La acelga es una planta herbácea, con hojas grandes de color verde, brillantes y nervadas. Los peciolos de las hojas (pencas ) son blancos, amarillos o rojos, según la variedad de la misma. Se suele consumir toda la planta, hojas y pencas sobre todo cuando son pequeñas. Las variedades con pencas blancas y hojas rugosas son las Ginebra, Rey de Invierno o Lucullus. Las de pencas gruesas y color rojizo son Ruby, Arco Iris o Borgoña. 
En ensalada, cremas, potajes, guisos y bebidas las acelgas son cada vez más consumidas e incorporadas a una buena dieta. 

Los beneficios de las acelgas- 

Las acelgas son muy apreciadas por su alto contenido en  vitaminas, fibra, ácido fólico, sales minerales, tiene un alto contenido en agua. Las hojas son las que mayor cantidad de carotenos y vitaminas posee. 

  • Posee betacarotenos, magnesio, potasio y yodo, bajo calórica y alto contenido en fibra, lo que la hace idónea para mejorar el tránsito intestinal.
  • Es una de las verduras con mayor contenido en folatos, fundamentales para la sintesis de glóbulos rojos y blancos, como en la producción de anticuerpos y material genético. 
  • Ayuda a mejorar el funcionamiento de los riñones, problemas hepáticos, asma o problemas de piel.
  • Su gran aporte en vitamina K y potasio beneficia muchísimo al cerebro, ya que son necesarios para el buen funcionamiento del desarrollo cognitivo, viene genial en personas con pérdidas de memoria, demencia senil y Alzheimer. 
  • La biotina que contienen sus hojas son las que dan salud a nuestro cabello y piel. 


Las acelgas son fuente de salud 







nuestro reto semanal - cocinar con acelgas

¿ Te unes al reto junto a más de 200  cocinill@s  ?

Durante 7 días compartiremos recetas  en las que las acelgas sean la protagonista de tu receta. 
Anímate a participar para comer de manera saludable y enriquecer nuestro recetario 

-importante leer las reglas de participación en el reto semanal -

- Son algo latosas, pero es importante que la cumplamos. Primero por todos los  que se animan a compartir sus recetas . Segundo porque el feed back es recíproco y todos nos beneficiamos de este gran recopilatorio.
- Utilizamos la plataforma  para enlazar las recetas en el caso que tengas blog, facebook o cualquier RRSS. Si tienes cualquier duda, comparte la receta en la comunidad que seguro que entre tod@s te damos solución. También puedes  mándarmela por e mail a hola@kidsandchic.es 

- La receta con la que vayas a participar deberá incluir el logo de la comunidad  (si eres blogger) , el enlace a este post o nombrarnos en tu fotografía #kidsandchic  Es importante !!

- Para compartir las recetas o tu fotografía  haz clik en"add your link " y enlázala .Necesitarás el link de tu post o la url de tu fotografía o publicación en facebook, instagram, youtube... ( si no eres blogger ).. El enlace estará abierto todo el mes aunque sólo participen en las votaciones aquellas recetas que se compartan durante la semana del Evento. Puedes votar 3 recetas
- En la comunidad de facebook crearé el evento, recordaré que hay que votar y anunciaré la anfitriona del siguiente mes. 
- Tenemos tablero grupal en pinterest, si quieres unirte y ver todas las recetas que tenemos hasta ahora  haz clik aqui.
- Tenemos comunidad en google `+ en el que puedes compartir tus recetas deliciosas

- que empiece la fiesta -

Comparte tu receta con el hastag #recetasconacelgas #semanadelaAcelga,  así podremos seguirte la pista y no perdernos tu propuesta. Nuestra anfitriona esta semana es  +Mayritacocina  

Si quieres unirte a estos encuentros de domingo clikea aqui  y forma parte de nuestra comunidad den facebook allí te esperamos  con recetarios maravillosos y muy saludables 


Besos mil !!

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