retos

Pastéis de Belém o pasteles de nata portugueses

10 julio, 2015

Cuando estuvimos en Lisboa , todo el mundo nos recomendó los Pastéis de Belém , así que una de nuestras visitas obligadas fue la pasteleria que lleva el nombre de estos suculentos bocados que nos encantaron.
Pasteis de Belem -kidsandchic

Nada más saber que el destino elegido por Montse de No sin mi taper para #reposterasporeuropa era Portugal , ni me lo pensé . Había que intentar hacer esos deliciosos pasteles en casa  y recordar Lisboa 


La receta original es secreta y solo en la Casa de los Pastéis de Belem la saben , alli hacen cada día más de 20.000 pastelitos de nata .Aunque no pude traerme la receta original he buscado en algún que otro blog luso para poder elaborar estas maravillas de pasteles .  .Una delicia que no puedes dejar de probar si vas de viaje a Portugal .

A por la receta 

Helado de chocolate cremoso al azafrán

05 julio, 2015

Cuando abrí el correo de Cooking the chef y descubrí  que Aisha y April habían pensado en  Jamie Oliver  , casi lloro de emoción . Me encanta ese hombre y su  helado de chocolate mucho más 


Siempre me ha gustado su manera de hacer sencillas  algunas recetas que no lo son tanto , como en un momento empieza a mezclar de forma nerviosa ingredientes para terminar montando un plato lleno de color . Si ves algún programa suyo en el que visita algún rincón del planeta , no te pierdas la cara de asombro de los vecinos del lugar , es genial jajajajjaja !! 



Sultanas de mi abuela

10 mayo, 2015

Este mes estamos de celebración porque hace un año que empezamos nuestro viaje  las #reposterasporeuropa . Lo cierto es que  Pili de Tothom a la Cuina tuvo una gran idea , porque ha sido una manera de conocer los dulces típicos  y las tradiciones de algunos países europeos . Algunos dulces  innombrables ,otros dificiles de escribir ,pero el viaje ha merecido la pena sin duda.



Este mes nos quedamos en España , en Andalucia  , en casa y que mejor que con una receta que hacía mi abuela y me recuerda a ella , a su cocina , a sus cacharros y a esos veranos  esperando al pastelero que  las traía junto a los barquitos de canela .  Sultanas o Coquitos  , unos ricos merengues de coco  horneados con amor y paciencia 

Soufflé de fresas

05 mayo, 2015

Este mes ha sido un verdadero reto Cooking the Chef de Aisha y April , porque  Paul Bocuse era desconocido para mí , investigar sobre su lado más dulce no ha sido nada fácil No encontraba por la red recetas suyas , casi todo era salado , y claro el reto se hizo un pozo cuesta arriba . 
Soufflé de fresas kidsandchic


Pero siempre hay luz al final del túnel  , en esta ocasión la linterna la portaba Maria Amparo de Sweet Struckyti , que me pasó alguna info sobre este gran chef . De entre todas las recetas pensé que el soufflé  sería una buena elección . Las protagonistas de este soufflé son las fresas , que estamos en plena temporada y hay que aprovechar sus fantásticas propiedades .;)

Soufflé de fresas kidsandchic

 Los soufflé son postres ligeros hechos a base de claras de huevo a punto de nieve , eso le da una textura muy suave y eponjosa . 
Crece mucho en el horno , pero a los pocos minutos de sacarlos del horno , se "deshinchan " y su aspecto varía considerablemente , pero no su sabor . Eso es lo que me pasó a mí, mientras hacia las fotografías  , mi soufflé se vino abajo . 

Tarta de Peras y Chocolate

05 abril, 2015

tarta de peras y chocolate kidsandchic 5

Hace unos meses bicheando por los blogs que me gustan descubrí Cooking The Chef , el blog de Aisha y April en el que nos invitaban a elaborar  una receta de distintos chef .La idea me encantó , porque es una manera genial de ampliar mis conocimientos en este mundillo y de conocer nuevos blogs. Lo cierto es que apunto a un bombardeo  y si es de los que te portan mucho pues mejor  ;)

tarta de peras y chocolate kidsandchic 1

 Este mes la chef elegida ha sido Samantha de España , a la que sigo mucho antes de ser conocida por Master Chef. Me encanta su manera tan sencilla de explicar cada receta , aunque hable a la velocidad del rayo y cueste seguirla . 
Como repostera dicharachera que soy me fui del tirón a investigar el lado más dulce de Samantha , y esta Tarta de Peras y Chocolate me cautivó  . Es muy sencilla de hacer y para las mamis que andamos en mil asuntos nos viene de perlas porque la tenemos lista en un ratito y quedamos como reinas  ;)

Galleta Puzzle del Mago de Oz #unagalletauncuento

25 marzo, 2015

El mago de Oz es la historia maravillosa de Dorothy y su perro totó a los cuáles un tornado los hizo llegar a un lugar fantástico. Así es como empieza su maravillosa aventura por el camino de baldosas amarillas . Un cuento donde nos enseñan a superar las dificultades , la importancia de la amistad y como aunque seamos distintos todos tenemos un gran potencial .Este es el cuento elegido por Leire de Cocina con gusto   para #Unagalletauncuento  y yo estoy encantada


 #Unagalletauncuento es una idea original de Patty's cake y como bien explica ella  aqui  vamos a traeros un montón de ideas para hacer vuestra propia fiesta infantil 


Quería hacer  algo para compartir con todos y que os sirva de idea para otras fiestas , así surgió hacer  un  puzzle de galletas con  Dorothy y sus grandes amigos .Los cuadros vichy celeste del delantal de Dorothy y esos zapatos rojos charol de la bruja del Este  son los colores que destacan en este diseño .Esta vez mi galleta está pensada para los niños que son los que realmente disfrutan de estas fiestas . Es una idea para compartir con tus invitados , para que se lo lleven a casa o para que estén un buen rato entretenidos montando el puzzle y de camino fomentamos la psicomotricidad 
Que os parece la idea ? 

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