peras

Fotografía culinaria - Peras

25 febrero, 2016

La fotografía culinaria me encanta , me apasiona  , por eso cuando vi este proyecto de cocinando sabores me apunté del tirón . Porque aprender nunca está de más y estoy segura que en estos post mensuales voy a disfrutar y aprender de lo lindo .

Soy totalmente autodidacta , no sé mucho de ISO o de Obturador pero como este mundo me apasiona el aprender se hace super sencillo . Por eso solo os puedo hablar de mis valoraciones y trucos para componer mis fotos . Son totalmente personales ! 
Este mes Esther nos ha propuesto hacer una composición con varios elementos en el que se distinga con facilidad el protagonista de la fotografía 

Yo he optado por elegir peras , porque son de temporada , porque esta es su semana en el blog  , son las protagonistas de nuestro  sunday's time y porque además quedan muy bonitas en las fotografias culinarias por sus colores 

Sunday's time febrero #recetasconperas

21 febrero, 2016


El 3º domingo  de  Febrero #recetasconperas 

La pera es la gran protagonista de esta semana +Rosa cocinera y madre de Cocinera y madre   ha elegido esta gran fruta de temporada , pues sus cortadillos de limón nos dejaron alucinados y de nuevo fue la receta más votada  .  En el blog de Rosa  encontrarás reseñas de restaurantes , artículos sobre alimentación infantil , ideas para comer sano y muchas más cositas que tendrás que descubrir . No te la puedes perder !!





La pera es una de esas frutas con miles de variedades , según la temporada en la que estemos las hay de un tipo o de otras . En casa las que más gustan son las peras ercolinas , por eso de ser pequñitas y fáciles de comer en la merienda , aunque las peras conferencias  son perfectas para pocharlas o hacer mermeladasHe estado investigando un poco y hay cerca de 4.000 variedades de esta fruta en todo el mundo , dependiendo del terreno , la climatologia toman distinto sabor , textura .
En nuestro entorno más cercano las más comercializadas son la pera blanquilla o de agua , la pera conferencia , la pera ercolina , pera limonera .

¿Conoces algún otro tipo de pera ? 

Empanadillas dulces de nueces y peras caramelizadas

18 septiembre, 2015

Hay cerca de casa de mis padres  una tiendecita de pastelitos árabes  que me encanta , tiene un escaparate deliciosos , lleno de esas pastas , empanadillas , duces variados  .Entrar en ella es oler a mezcla de especias , azúcares, miel , todo un lujazo . Cuando lacor me mandó a casa el molde para hacer empanadillas caseras me acordé de esos aromas tan dulces  , unas peras caramelizadas y nueces hicieron el resto  Todo un lujazo de receta.



Lo cierto es que este molde  de lacor para hacer empanadillas es maravilloso , empiezas a montarlas sin darte cuenta de la manera más sencilla. Es de acero inoxidable  18/10 , es decir que es una aleación fuerte , estable y resistente a ácidos . Tiene una superficie no porosa por lo tanto no coge olores de los alimentos que vayamos a elaborar en él . Tiene un mantenimiento muy fácil y se puede meter en el lavavajillas . 
Los utensilios de cocina de acero inoxidable pueden durar muchísimos años si los cuidamos correctamente . El acero inoxidable 18/10 es uno de los mejores y que más tradición tiene en las cocinas . Es mejor optar por cosas buenas que nos duren mucho tiempo 


 Como os decía hacer empanadillas con este molde es pan comido , hasta los más pequeños pueden ayudar en estos menesteres . A mi este momento de estar con mis hijos cocinando me encanta , me sirve de punto de encuentro , de charlas , de confidencias . A ellos les encanta participar y ver que el resultado de su trabajo gusta muchísimo .




Vamos por la receta !!!

Muffins de Avena y peras

17 abril, 2015


Hay días en los que no puedo pasar sin tomarte algo bueno a media mañana , el desayuno me sabe a tan poco que necesito volver a comer a las pocas horas y si es algo dulce mucho mejor !! Estos muffins de avena y peras van a ser mi aliado en las semanas de locura  y además ayudan a mantener la linea !!! Porque comer dulce y estar a dieta no son imcompatibles 


La avena siempre está  en nuestra despensa , porque como os  conté en este post es un cereal muy nutritivo y nos ayuda en los momentos de desgaste físico y mental . Por eso me encanta cuando veo a mis hijos merendar unos platos con avena , fruta y yogur .  :-)


En cuánto abrimos la caja de degustabox se me fue la vista hacia los copos de  avena suave Kolln   y el zumo de peras The Good Cider .Será porque ya la había usado en el pan dulce de Navidad y su combinación nos encantó .  Aunque traía como siempre más de 10 productos de primeras marcas que acaban de ser lanzados al mercado todos pensados para empezar a cuidarnos   Flan de vainilla  y spaguettis Diabalance , Haribo , Tortitas Multicereales Gerblé , barritas con jalea real y fósforo de apiserum , salsa barbacoas BBQUE { maravillosas } , patatas alioli Carretilla ...

Tarta de Peras y Chocolate

05 abril, 2015

tarta de peras y chocolate kidsandchic 5

Hace unos meses bicheando por los blogs que me gustan descubrí Cooking The Chef , el blog de Aisha y April en el que nos invitaban a elaborar  una receta de distintos chef .La idea me encantó , porque es una manera genial de ampliar mis conocimientos en este mundillo y de conocer nuevos blogs. Lo cierto es que apunto a un bombardeo  y si es de los que te portan mucho pues mejor  ;)

tarta de peras y chocolate kidsandchic 1

 Este mes la chef elegida ha sido Samantha de España , a la que sigo mucho antes de ser conocida por Master Chef. Me encanta su manera tan sencilla de explicar cada receta , aunque hable a la velocidad del rayo y cueste seguirla . 
Como repostera dicharachera que soy me fui del tirón a investigar el lado más dulce de Samantha , y esta Tarta de Peras y Chocolate me cautivó  . Es muy sencilla de hacer y para las mamis que andamos en mil asuntos nos viene de perlas porque la tenemos lista en un ratito y quedamos como reinas  ;)

Spiced Caramel and Pear Bundt Cake #BundtBakers

16 octubre, 2014


BundtCake Especiado  de Peras Caramelizadas#BundtBakers




Hoy empieza mi andadura con los   #BundtBakers  ,  son un grupo que se reune una vez al mes para hornear deliciosos #BundtCakes en base a unos ingredientes o tema propuesto .  Cada mes hay un anfitrión que elige el tema central de nuestro #BundtCakes . Este mes de octubre  ha sido Lauren  de Sew You Think You Can Cook quién propuso el caramelo como ingrediente común en todos nuestros #BundtCakes . Yo he elegido peras caramelizadas con una mezcla de especias que dan un toque muy jugoso a este #BundCake . J

El grupo ha horneado unos  deliciosos  #Bundtcakes, podéis verlos todos en el tablero de Pinterest o en la página principal de los  BundtBakers


Si eres un amante de los #BundtCake  y te gustaría unirte a nosotros, puedes enviar un e-mail con la URL de tu blog a foodlustpeoplelove@gmail.com.


  #BundtBakers is a group of bundt loving bakers who get together once a month to bake bundts with a common ingredient or theme. We take turns hosting each month and choosing the theme or ingredient. This month’s theme is caramel and our creative host is Lauren of Sew You Think You Can Cook.


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