pan

Pulla especiada . Pan dulce finlandés #reposterasporeuropa

10 febrero, 2016

Pulla finlandesa ha sido mi elección para  el reto ReposterasporEuropa que organiza Pili de Tothom a la Cuina
Este mes nuestra anfitriona ha sido Ana de Cook the Cake y nos ha enviado de viaje a la gran Finlandia , un país con una gran cultura gastronómica  donde el desayuno tiene un gran peso dentro de las comidas del dia




Saffron unleavened bread #breadbakers

09 febrero, 2016


   ♥♥ Pan ácimo de azafrán 
   

Hoy vuelvo a hornear con las bread bakers , en esta ocasión un pan ácimo muy sencillo elaborado con productos muy españoles  el  azafrán  y el  aceite de oliva . Un pan sin levadura y cocinado en una sartén y es que nuestra anfitriona de este mes Anshie de SpiceRoots  nos propuso elaborar el pan en plancha , grill , sartén ... Un gran reto no crees ?
Today I return to baking with bread bakers, this time a simple unleavened bread made with spanish products saffron and olive oil Unleavened bread cooked in a pan .Our hostess this month Anshie of SpiceRoots proposed us make  griddle bread I used a pan to made my bread

pastel de pan de semillas y nocilla #singluten

03 febrero, 2016

Este pastel de hoy es fantástico , fácil , super rápido y encima #singluten . No creo que pueda decir que es una receta pues elaboración tiene poca poca . Con pan de semillas , nocilla y chocolate  tenemos un pastel delicioso en un par de minutos .Encima no necesitamos molde porque el mismo en el que viene el pan nos va a servir para montar el pastel . 
¿Te va gustando el invento ?



Pan de Calabaza , canela y nueces de California

29 enero, 2016

No hay nada como hacer pan en casa , no recuerdo cuál fue la última vez que me metí en harinas y lo echaba de menos , porque una buena tostada de pan casero es de las cosas que más me gusta junto a un libro , una mantita y un café con canela ... 


Este pan de calabaza , canela  y nueces es tipo brioche ,suave y tierno , da igual si te lo tomas tostado o tal cual porque es delicioso. Con la canela especie el puré de calabaza y me dejó un olorcito  en casa maravilloso .Las nueces de california terminan de complementar este pan , lo convierten en un alimento con casi todos los nutrientes que necesitamos para empezar un buen dia . Son una fuente natural de salud .

Panecillos de cerveza gran reserva

15 diciembre, 2015

Hace mucho que no hacia pan  y es que ando tan liada últimamente que ni los fines de semana me da tiempo de  meterme en masas - con lo que me gusta -  . Estos panecillos de  cerveza son super rápidos , no tienen levados y se asemeja muchísimo al  pan de soda o soda bread típico de Irlanda que hice  hace un tiempo , aunque en esta ocasión es el gas de la cebada el agente leudante . En menos de 40 minutos puedes tener un pan esponjoso , muy rico  y sin  apenas trabajarlo .





Para hacer un pan de estas características necesitas ingredientes de buena calidad , usa una harina de fuerza , es decir ,que tenga  más de 8 % de proteina , una cerveza que tenga también fuerza , cuerpo y ganas de tener el mejor pan del mundo Yo he utilizado la Cruzcampo gran reserva de mi degustabox de este mes .



Es una cerveza que se elabora en mi ciudad y que tiene mucha solera . No se te ocurra venir a Sevilla y no pedir una Cruzcampo bien fresquita . Es una cerveza fuerte de sabor debida a su fermentación lenta en bodega ,está reconocida como la mejor Strong Lager del mundo por la revista Beers of the world.   Un tapeo y una cruzcampo es uno de los mejores momentos que puedes tener en Sevilla .



El pan artesanal aunque más caro es más saludable , no lleva aditivos , ni está prehecho , ni parece chicle pasado los idas . Una vez que consumes o haces pan en casa todo cambia , porque aunque pasen días el pan  conserva mucho mejor su textura . Te  acuerdas de las paneras que tenían nuestras abuelas en sus casas , el pan estaba allí días y tan estupendo , ahora prueba a dejar el pan fuera un par de días ,o lo rallas o lo usas de martillo para romper almendras :)






La masa es mucho más fluida que otras que he hecho , pero no pasa nada es así , saldrá delicioso , en menos de una hora tendrás el pan listo para el tapeo , para acompañar una ensalada o para comérselo a bocaditos . Con estas cantidades salen 3 panecillos de 100 gr aproximadamente
♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥ 
Vamos por la receta express de pan 



♥♥♥ Panecillos de cerveza ♥♥♥ 


♥ mantequilla para engrasar 
♥ 175 gr de harina de fuerza y un poco más para espolvorear
♥ 75 gr de harina integral 
♥ 1 cuharadita de levadura polvo - 5 gr aprox 
♥ 1/2 cda. de sal en escamas 
♥ 250 ml de cerveza large o gran reserva cruzcampo - 1 botellin 
♥ 1 cucharadita de leche 

  1.  Precalentar el horno 180 º 
  2. Engrasar los moldes individuales - he usado las mini creuset , pero cualquier tipo sirve - 
  3. Espolvorear los moldes con harina y sacudirlos para eliminar la que sobra .
  4. Tamizar la harina ,la sal y la levadura en un bol . Verter la cerveza removiendo a la vez , hasta que no tengas grumos . La masa es muy fluida y pegagosa .
  5. Repartir la masa en los moldes preparados  unas 3/4 partes de la capacidad de los mismos .
  6. Colocarlos en una bandeja de horno y hornear 30 minutos aproximadamente.
  7. Untar la superficie con un poco de leche y espolvorear harina  . Dorar unos 5 minutos más o hasta  que al insertar un palillo en el centro este salga limpio .
  8. Dejar enfriar dentro de los moldes unos minutos y desmoldar posteriormente .
  9. Puedes comertelos frios o tostados .
  10. En un recipiente hermético se conservan perfectamente varios dias . 
Buen provecho!!


♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥ 


Habrás visto que hacer pan casero es facilisimo y sin levados que nos hagan perder la paciencia , eso si acuérdate de usar ingredientes de primera . Si tienes en casa cerveza  premium y no te la has bebido aún ,prueba este super pan y me cuentas lo buenísimo que está .



Gracias a degustabox he podido elaborar este recetón facilón  .Como sabrás Degustabox  es una caja de suscripción mensual , los productos que traen son de lo mejorcito del mercado  . Puedes hacer maravillas con ellos y además te llegan derechitos a casa gastos de envio incluidos . Si te animas a probarla usa este  código de descuento B9FWE   así el precio inicial  de esta caja  no es de 14,95 €  sino de 9.99  más info aquí 


mi super caja de navidad -degustabox

Haz tus propios panes esta Navidad , las cosas hechas con amor y con ilusión son siempre el mejor regalo . 

Te espero mañana con una entrada especial 
!No faltes ! 
¡ Sed Felices y Endulzad vuestro corazón !
 Besos mil !! 
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Lemon Blueberry Oat Bread #BreadBakers

14 julio, 2015


                               ♥ Pan de limón , avena y arándanos 

Aunque  estos días las  temperaturas  sean muy altas , merece la pena encender el horno para hacer  pan caseroThese days temperatures are too high but  turning on the oven is worth it  to make some homemade bread 




Este mes hornear junto a las #breadbakers es muy especial , porque soy la anfitriona y tenemos más de 30 panes elaborados con avena y eso me hace muy feliz .
Ya sabes lo que me gusta este ingrediente . Mi aportación ha sido un jugoso Pan de Limón y arándanos con dos tipos de avena , soluble y fuerte .. Delicioso .

This month  to bake together with  the #breadbakers is very special, because I'm the host and we have more 30 breads made with oats and that makes me very happy  
You know howI love this ingredient. My contribution is a delicious  lemon and blueberry bread with two types of oats, soluble and strong .. 




La avena es un alimento muy completo que nos llena de energia , ayuda a la conectividad neuronal y al buen funcionamiento del corazón . Por eso te recomiendo que no dejes de incluirlo en tu dieta , vas a sentir todos sus beneficios a corto plazo.
Oats are a very complete ingredient, it gives us energy, helps neuronal connectivity and your heart beat nicely. For these reason , and more, I recommend you to inlcude oats in your diet and you feel the benefits in a really short time .



Las #Breadbakers somos un grupo al que nos gusta hornear masas , cada vez tenemos un nuevo anfitrión . Si quieres unirte a nosotras o tienes alguna duda escribe un e-mail a Stacy a
foodlustpeoplelove@gmail.com , no te olvides de incluir la URL de tu blog  
BreadBakers
If you are a food blogger and would like join to us , just send Stacy an  e-mail with your blog URl to foodlustpeoplelove@gmail.com  ;-)


Podéis ver todos los panes que hemos horneado visitando nuestro tablero en pinterest o en la página principal donde cada mes se actualizan las recetas . Os dejo el enlace a todas ellas para que accedáis más fácilmente .
The group has baked delicious bread follow our Pinterest board here . Links are also updated each moth  on this home page . Check out what the #BreadBakers  this month  
                                                                       

Oatmeal Bread #BreadBakers
                                                                               ♥       
                                                       Scroll down for recipe in english  

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 ♥♥ Pan de limón , avena y arándanos 

 100 gr de arándanos frescos
♥ El zumo de 2 limones  → 100 ml
1 cucharadita  de sal
♥ 300 gr de harina de fuerza
♥ 100 gr de avena soluble
♥ 50 gr de avena fuerte
♥ 150 gr de leche 
50 gr de mantequilla
 90 gr de azúcar
♥ 25 gr de levadura de panadero
♥ Un poco de  miel 



  1. Verter en un bol la leche , el zumo de los limones , de este modo conseguimos hacer buttermilk , que ayudará al levado de la masa . Añadimos la avena soluble y mezclar hasta que se disuelva por completo . Reservar
  2. Poner a calentar el buttermilk { leche + zumo limón +avena soluble }  junto con el azúcar ,la mantequilla . debe estar templada , para poder disolver la levadura de panadero . 
  3. Verter la harina de fuerza y la avena fuerte { reservar un poco para verter por encima del pan } mezclar.
  4. Incorporar los arándanos a la masa y amasar 2 minutos aproximadamente . La masa es pegajosa , es importante no añadirle más harina en el amasado .
  5. Dejar reposar en un lugar templado , tapado 30 minutos . Tiene que doblar su volumen . Este tiempo es orientativo depende de la temperatura del lugar donde vivas . 
  6. Tras el  levado amasamos un poco para eliminar las burbujas de aire .
  7. Untar el molde con mantequilla y verter la masa . Espolvorear avena fuerte por encima . Verter la miel por encima antes de hornear.
  8. .Precalentar el horno a 220 º C.
  9. Hornear en la parte media del horno , unos 20/25 minutos. 
  10. Dejar enfriar sobre una rejilla cubierto con un paño
  11. A disfrutar del #desayunosaludable !! 




      Recipe in english

                                              
                               ♥♥  Lemon Blueberry Oat Bread  

                                                                    Ingredients 

♥ 100 grams of fresh blueberries
♥ The juice of 2 lemons → 100 ml
♥ 1 teaspoon salt
♥ 300 grams of bread flour
♥ 100 g soluble oat
♥ 50 gr strong oats
150 grams of milk
♥ 50 g butter
♥ 90 g sugar
♥ 25 g of baker's yeast
♥ honey

    ♥  Directions   
  1. Pour into a bowl of milk, juice of lemons, so we have buttermilk, which will help the leavening of the dough. Add the soluble oat and mix until completely dissolved. Reserve
  2. Heat the buttermilk {lemon juice + milk + soluble oat} with the sugar, butter. must be to dissolve the baker's yeast.
  3. Pour the flour  and strong oats {reserve a little to pour over bread} mix.
  4. Incorporate blueberries and knead the dough about 2 minutes. The dough is sticky, it is important not to add more flour on the kneading.
  5. Let stand in a warm place, covered 30 minutes. You have to double its volume. This time is not exact temperature depends on where you live.
  6. After the kneaded weighed a little to remove air bubbles.
  7. Grease the pan with butter and pour the dough. Sprinkle oats strong above. Pour honey on top before baking.
  8. Preheat oven to 220 ° C.
  9. Bake in the middle of the oven, about 20/25 minutes.
  10. Cool on a wire rack.
  11. To enjoy #healthybreakfast !!

                                                    

 Es un pan muy jugoso que recuerda al sabor del brioche . El buttermilk le aporta esponjosidad y los arándanos me encantan .Es un pan muy completo para empezar la jornada  . It is a very juicy bread flavor that reminds of brioche.  The buttermilk gives it fluffines and I love blueberries  Its a very complete bread to start the day 



Una rebanada de pan de avena con arándanos  y un buen café son de aquellas cosas que no  te puedes perder si quieres tener una dieta saludable . A slice of oat bread with cranberries and good coffee are things that you can't miss if you want to have a healthy diet.


Quiero dar las gracias a tod@s los participantes de este mes , por sus fabulosas recetas y por llenar hoy nuestras casas de una alimentación sana y completa . I want to thank all participants of this month, for his fabulous recipes and fill our homes today a healthy and complete diet.


¡ Sed Felices y Endulzad vuestro corazón !
 Besos mil !! 
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