masas

Galette de Peras y jengibre

25 agosto, 2017

Una tarta sencilla, jugosa y muy  rica que no te llevará más de 15 minutos 



Ya he contado en más de una ocasión que tengo unos glotones por hijos, que lo mismo se comen unos muffins de brocoli que un super helado de cacahuetes. La fruta les encanta y eso es genial sobre todo para las meriendas en la piscina o en la playa, pero ay amiga .. si la fruta se pone pocha la van dejando a un lado cogiendo las más frescas, pensando que no me voy a dar cuenta de tal fechoria , por eso hay que ingeniárselas para dar salida a la fruta más madurita y seguir teniendo meriendas o desayunos de lujo.


Esta tarta fácil de peras ,es buena muestra de esto, masa de hojaldre fresca o casera, fruta madura, algo que le aporte el toque diferente, azúcar moreno y un horno donde se haga el milagro. Las Galette son un invento que a cualquier cocinillas saca de un apuro y a una madre con hijos tiquismiquis mucho más 




♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥ 


Receta de Galette de peras y jengibre


     Ingredientes  
       
  • Masa quebrada fresca o casera
  • 2 - 3 peras conferencia 
  • El zumo de limón
  • Jengibre fresco rallado
  •  75 gr de azúcar moreno 
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 huevo batido
 Preparación


  • Ten lista la masa quebrada , puedes comprarla fresca o hacerla el dia antes . Si decides hacerla puedes seguir esta receta  - Si decides comprarla busca en la sección de frescos y hazte con una de buena calidad. 
  • En un bol mezcla el zumo de un limón , el azúcar moreno, el jengibre fresco rallado y la maicena y reservar.
  • Estira la masa quebrada  sobre un papel de horno, hasta hacer un círculo de 3 - 4 mm de grosor , 
  • Corta las peras en 4 cuartos y repartir sobre la masa , dejando los bordes libres. Doblar los bordes hacia dentro de la masa, haciendo unos pliegues para que la fruta quede en su interior. 
  • Verter la mezcla que teníamos reservada sobre las peras y pincelar la masa y los bordes con huevo batido . 
  • Hornear 30 minutos a 180º C . 
  • Servir templado con una buena bola de helado de vainilla o creme fraiché.




Ha sido todo un éxito, ha cumplido mi objetivo que era dar salida a las peras maduritas dándole un nuevo uso. 

Este tipo de recetas de aprovechamiento nos viene de perlas , puedes hacer una grande o en porciones individuales. Usa la fruta que tengas en casa y verás como vas a hacer esta receta más de una vez .




Involucra a los niños en la cocina, la elaboración es sencilla y eso de estirar la masa, hacer dobleces y pincelar les ayuda a desarrollar la psicomotricidad y sus habilidades, además de ser un momento genial para pasar juntos. 


Soy muy fan de este tipo de tartas por eso en blog puedes encontrarlas con fresamanzanas, albaricoques . Espero que estas ideas te ayuden y hagas tuya la galette con la fruta que más os guste. 

Besos!










Tarta Pancakes de harina de maíz y mascarpone #BreadBakers

14 febrero, 2017


Cornmail Pancakes  #BreadBakers

Las tortitas son de esas meriendas top que siempre triunfan, son perfectas para levantar el ánimo y compartir en cualquier momento. Si las pones apiladas con una crema suave y un poquito de sirope te montas una tarta pancakes que quita el sentio !  
Así que imaginaros mi cara de alegría cuando Mayuri de Mayuri’s Jikoni, nuestra anfitriona este mes para el grupo #breadbakers, nos propuso hacer pancakes, crepes o blinis.

The pancakes always succeed, they are perfect to lift the mood and to share at any time. If you put them stacked with a soft cream and a little syrup, you have a wonderful layer pancakes So imagine my face when Mayuri's Mayuri's Jikoni, our host this month for the #breadbakers group, propossed us to make pancakes, crepes or blinis.




Tarta Pancakes de maíz-kidsandchic

No sé a ti, pero para mi las tardes de invierno son muy de Tortitas o pancakes 😊 con un chocolate caliente, una mantita y una peli .... ainss que me acuerdo de esos domingos cuando el sofá era mio jajajajaja! 
For me the winter evenings are of pancakes with a hot chocolate, a blanket and a movie. Is the perfection 😊 

Tarta Pancakes de maíz-kidsandchic


Esta vez las tortitas son de maíz, diferentes a las de vainilla que ya tenemos en el blog, Me apetecía experimentar con otras harinas y sabores.. ahí estoy maquinando otras recetas . Si quieres hacerme alguna sugerencia soy todo oidos 👌


Montar una tarta de este tipo es super sencillo, a mis hijos les encanta, porque en un momento la rellenan y le ponen todos los toppins que quieren. Estas de maíz van con una crema suave de mascarpone y frutos rojos que les va de maravilla, bueno y un poquito de chocolate. 

Tarta Pancakes de maíz-kidsandchic




BreadBakers Las #Breadbaker ssomos un grupo al que nos gusta hornear masas y panes, cada mes tenemos un nuevo anfitrión que propone que hacer o como hornear pan . Si quieres unirte a nosotras o tienes alguna duda escribe un
 e-mail Stacy foodlustpeoplelove@gmail.com , no te olvides de incluir la URL de tu blog.
     
The #Breadbakers are a group we like to bake breads, each month we have a new host who proposes to do or like baking bread If you are a food blogger and would like join to us , just send  Stacy an  e-mail with your blog URl to foodlustpeoplelove@gmail.com  

Puede ver todos los panes que hemos horneado visitando nuestro tablero en pinterest o en la página principal donde cada mes se actualizan las recetas . Os dejo el enlace a todas ellas para que accedáis más fácilmente .
The group has baked delicious bread follow our Pinterest board here . Links are also updated each moth  on this home page . Check out what the #BreadBakers  this month  

Te dejo el enlace a todas las propuestas para que accedás más fácilmente .
Check out what the #BreadBakers  this month  


pancakes around the world  #breadbakers



Tarta Pancakes de maíz-kidsandchic

Vamos por la receta 


 Scroll down for recipe in english       

                            
H

tarta pancakes de harina de  maíz y mascarpone

para los pancakes

1 taza  harina de maíz
1 cucharaditas de levadura en polvo
una pizca de sal
1 taza de leche desnatada
1 huevo
2 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de mantequilla

para la crema de mascarpone
200 ml de nata montar (+ 35 % m.g )
200 gr de queso mascarpone
120 gr de azúcar glas
decoración
Grosellas
Sirope de chocolate
Trocitos de chocolate





  • para los pancakes → Mezclar todos los ingredientes en un bol, hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.En una sartén antiadherente echar la mantequilla y dejar que se derrita, añadir una cucharada de la mezcla(puedes usar una cuchara de helado para que todas sean iguales ) y dejarla unos minutos, cuando empiece a despegarse  la mezcla, da la vuelta como si fuera una tortilla, la dejas dorar un poco antes de colocar encima de un plato. Yo he usado esta sartén para crépes como esta de  hosteleria10 , con la que quedan perfectas y se hacen rápidamente. 
  • para la crema de mascarpone →.Monta la nata junto al azúcar y poco a poco ve añadiendo el mascarpone ligeramente batido, mezcla con una espátula hasta conseguir una mezcla  cremosa.
  • Montaje → Pon en un plato una tortita, cubre con un par de cucharadas de crema de queso, añade un chorreón de sirope y pon la siguiente tortita. Así hasta terminar con todas. Por último cubre con crema de queso, coloca grosellas, frutos rojos, trocitos de chocolate o lo que tengas por casa.   

Disfruta como  un niño pequeño

Esta receta es tan sencilla que hasta los niños la hacen, siempre con nuestra supervisión, que se puede liar una buena.
recipe in english



cornmail  and mascapone pancakes 

ingredients
for pancakes
1 cup cornmeal
1 teaspoon baking powder
a pinch of salt
1 cup of skim milk
1 egg
2 teaspoon vanilla
1 teaspoon butter
for mascarpone cream
200 ml of cream (+ 35% w / w)
200 gr mascarpone cheese
120 gr of icing sugar
decoration
Berrys
Chocolate syrup
Chocolate Chip

directions
  • for pancakes → Mix all the ingredients in a bowl, until a homogeneous mixture is obtained. In a frying pan add the butter and let it melt, add a spoonful of the mixture and leave it a few minutes, when the mixture begins to peel, give the Turned like an omelette, let it brown a little before placing on top of a plate.
  • for mascarpone cream →. Mix the cream with the sugar and gradually add the mascarpone slightly beaten, mixed with a spatula until a creamy mixture.
  • for the cake  → Put a pancake on a plate, cover with a couple of tablespoons of cream cheese, add a syrup and add the next pancake. So to finish with all. Finally cover with cream cheese, place currants, red fruits, chocolate chips or whatever you have at home.


Tarta Pancakes de maíz-kidsandchic


¿Has visto la tarta tan magnífica que se hace con unas cuántas de tortitas ? 
Es perfecta para festejar un gran día, un cumpleaños, un aniversario, para sorprender a tu pareja o para celebrar la vida jajajaja !! Cualquier escusa es buena para comer tortitas 


 Como te gustan los pancakes , con helado, sirope, frutas o todo un poco 😄


Te esperamos con la mesa puesta 


Besos mil
Rocio and family

Pulla especiada . Pan dulce finlandés #reposterasporeuropa

10 febrero, 2016

Pulla finlandesa ha sido mi elección para  el reto ReposterasporEuropa que organiza Pili de Tothom a la Cuina
Este mes nuestra anfitriona ha sido Ana de Cook the Cake y nos ha enviado de viaje a la gran Finlandia , un país con una gran cultura gastronómica  donde el desayuno tiene un gran peso dentro de las comidas del dia




Saffron unleavened bread #breadbakers

09 febrero, 2016


   ♥♥ Pan ácimo de azafrán 
   

Hoy vuelvo a hornear con las bread bakers , en esta ocasión un pan ácimo muy sencillo elaborado con productos muy españoles  el  azafrán  y el  aceite de oliva . Un pan sin levadura y cocinado en una sartén y es que nuestra anfitriona de este mes Anshie de SpiceRoots  nos propuso elaborar el pan en plancha , grill , sartén ... Un gran reto no crees ?
Today I return to baking with bread bakers, this time a simple unleavened bread made with spanish products saffron and olive oil Unleavened bread cooked in a pan .Our hostess this month Anshie of SpiceRoots proposed us make  griddle bread I used a pan to made my bread

Pan de Calabaza , canela y nueces de California

29 enero, 2016

No hay nada como hacer pan en casa , no recuerdo cuál fue la última vez que me metí en harinas y lo echaba de menos , porque una buena tostada de pan casero es de las cosas que más me gusta junto a un libro , una mantita y un café con canela ... 


Este pan de calabaza , canela  y nueces es tipo brioche ,suave y tierno , da igual si te lo tomas tostado o tal cual porque es delicioso. Con la canela especie el puré de calabaza y me dejó un olorcito  en casa maravilloso .Las nueces de california terminan de complementar este pan , lo convierten en un alimento con casi todos los nutrientes que necesitamos para empezar un buen dia . Son una fuente natural de salud .

Samosas de mermelada . requesón y nueces

15 enero, 2016

La receta de hoy es inmejorable , porque es baja en calorías , llena de nutrientes , beneficiosa para nuestro organismo y encima facilisima . Necesitamos 4 ingredientes para tener en menos de 30 minutos unas samosas de mermelada  , requesón y nueces 


Samosas de mermelada . requesón y nueces -KIDSANDCHIC-degustabox

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