hojaldre

Hojaldritos de pera y queso azul en sandwichwera

20 julio, 2017

Si el otro dia os enseñaba como hacer unos bizcochitos maravillosos de nectarinas y cerezas en la sandwichera, muy sanotes  y sin gluten . La receta de hoy es para ponerle un piso por sencilla, riquísima, porque los niños van a flipar y porque cuando termines de leerla vas a tener mil ideas para llenar de hojaldritos tu mesa, tus tardes de verano e invitar a toda la familia 😃




Lo más sorprendente de la receta, además de su sabor, es la manera de elaborarlos, tener una buena sandwichera con huecos lo suficientemente profundos para que se hagan es muy importante. He vuelto a usar la que Breville me envió, porque realmente es #masqueunasandwichera con la que innovar y crear recetas sanas en un momentín . Es una pasada, mi hijo pequeño dice que hace magia porque salen unos triángulitos perfectamente hechos en un abrir y cerrar de ojos. 


Además esta manera de cocinar es mucho más sana, ya que evitamos aceites o cocciones demasiado largas, fomentando así la alimentación sana en nuestros hijos desde que son pequeños y poniendo nuestro granito de arena para evitar la obesidad infantil que se ha convertido en la pandemia de nuestro siglo.




Si ellos nos ayudan en la cocina y los involucramos desde el momento de la compra hasta que ponemos el plato en la mesa, sus hábitos alimenticios serán los mejores, los que aconsejan los especialistas en nutrición y es nuestra obligación como padres darles una alimentación adecuada.



Los hojaldres que yo he hecho son de peras, queso azul y sirope de agave, una mezcla de sabores riquísimas de mi libro de Delicious Martha , ella lo hace sobre una tostada como idea para brunch y yo pensé que dentro de un hojaldre sería una buena manera de presentarlo; sobre  para los pequeñajos, para ellos es mucho más sencillo de manipular, de ayudarnos en la cocina y por supuesto de comérselos.



Es una receta muy completa porque lleva fruta, lácteos y los hidratos de la masa hojaldrada y los azúcares simples del agave. Más completito imposible 


 


  


  




Vamos por esta receta tan saludable y sencilla 



Holjadritos de peras y queso azul en sandwichera

   Raciones 4 porciones | 
   Tiempo de preparación 5 minutos | 
   Tiempo total 15 minutos 
      Ingredientes 
  1. 1 plancha de hojaldre fresco  
  2. 2 peras ercolinas  
  3. Queso azul  
  4. Sirope de agave  
  5. SANDWICHERA Breville 
    Preparacaión 

  •  Cortar en láminas la pera y poner en un bol con trocitos de queso azul y un buen chorreón de sirope de agave . Mezcla bien y deja reposar unos minutos  
  • Extender la plancha de hojaldre con un poquito de harina Haz triángulos con el hojaldry pon el relleno en el centro . Cierra el hojaldre como si fuera una empanadilla . 
  • Enciende la sandwichera en posición baja de temperatura 
  • Coloca las porciones de empanadillas de dos en dos y cuando se encienda el indicador de temperatura cierra la sandwichera y déjala unos 7 minutos  
  • Saca los hojaldritos y deja enfriar 
  • Puedes acompañar de creme fraiche, crema de yogur o tal cual  
  • Disfruta de un rico tentempié sanote  
  • Si quieres hacer barquitos , corta cuadrados de cartulina de rayas inserta un palillo de dientes o brocheta y clávalas un poco sobre el hojaldre .



El queso azul es suave de sabor, pero si en casa no es de vuestros favoritos, sustitúyelo por queso de cabra o queso rallado . 

El sirope de agave añadelo a ojo, hasta que tenga el saborcito que os guste. Las peras son ercolinas, porque son de carne más prieta. Son las mejores para este tipo de hojladrito.



El hojaldre fresco es una buena opción, pero como el casero ninguno, en el blog tengo una receta estupenda  de hojaldre casero ,que puedes hacer en un ratin y tenerla congelada para sacar y usar 


No he tenido que engrasar las placas de la sandwichera, ya que son totalmente antiadherentes y salen los hojaldres en forma de conchitas sin ningún problema, eso si , ten cuidado al sacarlas porque queman las placas y los hojaldres, que los niños se lanzan y luego tenemos disgustos.





La sandwichera Breville  tiene dos modos de temperatura, que dependiendo del grosor de la masa usaremos una u otra. Para este tipo de masas, con la temperatura baja es más que suficiente.

Una vez que teminada la "hornada" se desmontan las placas y al lavavajillas, una maravilla para las familias con mucho movimiento en la cocina. Otra cosa que me encanta de la sandwichera Breville es que se almacena de forma lateral, ocupando muy poco espacio en la cocina y encima de todo es tann bonita, con su diseño en acero .

Hay veces que nos bombardean con electrodomésticos geniales, pero siempre tenemos que pensar en la funcionalidad que va a tener, por eso me gusta esta sandwichera porque le damos un uso muy versátil  Mi rubia se ha venido arriba con esta maravilla y ahì anda pensando en  hacer una   tortilla en sandwichera para que cenemos 😅




Espero como siempre que  te guste esta idea sencilla para cocinar con niños o con mayores, que compartas un buen ratito poniendo la sandwichera en marcha y me cuentes que tal te ha ido .


Si tienes cualquier consulta o duda que hacerme, puedes hacerlo aqui o en redes sociales y si te apetece comparte esta receta 😉


Feliz dia amores 




Más de 10 Recetas Dulces con Hojaldre

12 abril, 2016

El hojaldre es una masa ligera , deliciosa , llena de capas crujientes .  Las recetas con hojaldre son infinitas nos sacan de un apuro pues podemos elaborar con ellas en un momento  tanto recetas dulces como saladas . 
 Más cómodo y rápido es comprar el hojaldre fresco en la sección de refrigerados del supermercado , aunque también puedes hacerlo casero con esta receta tan rápida 


Si tenes en la nevera  alguna plancha de hojaldre que te haya sobrado o que no sepas que hacer con ella para darle salida , apunta porque te traigo  + de 10  recetas con hojaldres sencillas de las que te sacan de un apuro 


*Para ver cada receta completa y con el paso a paso , tan solo hay que clikear encima del título de cada una de ellas 





Napolitanas de crema dark cookie marylee

16 febrero, 2016

Hacer napolitanas caseras rellenas es lo más sencillo que han podido crear , las he probado con muchos rellenos , toppings y demás .. Pero estas que yo he hecho marcan la diferencia simplemente porque la crema de relleno es lo mas  , rica es poco , no he probado crema igual , será porque es  de galletas de chocolate  ... para morir . ..  Se llama Crema Dark Cookie de Mary Lee  que  venia con mi degustabox  junto a otras tantas ricuras .





Empanadillas dulces de nueces y peras caramelizadas

18 septiembre, 2015

Hay cerca de casa de mis padres  una tiendecita de pastelitos árabes  que me encanta , tiene un escaparate deliciosos , lleno de esas pastas , empanadillas , duces variados  .Entrar en ella es oler a mezcla de especias , azúcares, miel , todo un lujazo . Cuando lacor me mandó a casa el molde para hacer empanadillas caseras me acordé de esos aromas tan dulces  , unas peras caramelizadas y nueces hicieron el resto  Todo un lujazo de receta.



Lo cierto es que este molde  de lacor para hacer empanadillas es maravilloso , empiezas a montarlas sin darte cuenta de la manera más sencilla. Es de acero inoxidable  18/10 , es decir que es una aleación fuerte , estable y resistente a ácidos . Tiene una superficie no porosa por lo tanto no coge olores de los alimentos que vayamos a elaborar en él . Tiene un mantenimiento muy fácil y se puede meter en el lavavajillas . 
Los utensilios de cocina de acero inoxidable pueden durar muchísimos años si los cuidamos correctamente . El acero inoxidable 18/10 es uno de los mejores y que más tradición tiene en las cocinas . Es mejor optar por cosas buenas que nos duren mucho tiempo 


 Como os decía hacer empanadillas con este molde es pan comido , hasta los más pequeños pueden ayudar en estos menesteres . A mi este momento de estar con mis hijos cocinando me encanta , me sirve de punto de encuentro , de charlas , de confidencias . A ellos les encanta participar y ver que el resultado de su trabajo gusta muchísimo .




Vamos por la receta !!!

Palmeritas caseras de azúcar y canela → Tengo un plan b

01 junio, 2015

Hoy tengo un plan buenísimo , desayunar unas estupendas palmeritas caseras de azúcar y
hojaldre !! A que te gusta la idea ?




Estas palmeritas tan deliciosas son para  mi amiga Bea de Tengo un plan b a la que conocí  hace algo más de un año en los retosquericomami y desde entonces forma parte de mi vida . Esta vida  que el mundo 2.0 llena de buenas amigas que parecen que te conocen como si te hubieran parido .

Topfenstrudel { Strudel de Requesón }

10 marzo, 2015

Hoy nos vamos de viaje a Austria , el país del Vals, de Mozart , de Sisi y Francisco José I , los caramelos pez y del Topfenstrudel . 
Nuestra anfitriona Carolina de Carris Cupcake ha sido la encargada de elegir este bello destino para #reposterasporeuropa 


Austria es un país pequeño pero muy bello , lleno de pueblecitos sacados de un cuento , de lagos interminables , naturaleza en estado puro , de una repostería muy artesana y como en toda centroeuropa llenitas de strudels. 
Hoy pasamos el día en un pueblecito del Tirol tomándonos un trocito de  Topfenstrudel y un rico café 

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