fresas

Nude Cake de Fresas y Chocolate Blanco

30 marzo, 2016

Madre mía esto es una locura , como está el Nude Cake de Fresas y Chocolate blanco , pero es que estoy comiéndome el trocito que he cortado para la sesión de fotos mientras escribo el post  vamos un sacrificio enorme el que he tenido que hacer y está riquisimo !!





Si las fresas con nata están de muerte , espera a probar esta  crema de nata y chocolate blanco con fresas  ,vas a llorar por querer más y más !!

Soufflé de fresas

05 mayo, 2015

Este mes ha sido un verdadero reto Cooking the Chef de Aisha y April , porque  Paul Bocuse era desconocido para mí , investigar sobre su lado más dulce no ha sido nada fácil No encontraba por la red recetas suyas , casi todo era salado , y claro el reto se hizo un pozo cuesta arriba . 
Soufflé de fresas kidsandchic


Pero siempre hay luz al final del túnel  , en esta ocasión la linterna la portaba Maria Amparo de Sweet Struckyti , que me pasó alguna info sobre este gran chef . De entre todas las recetas pensé que el soufflé  sería una buena elección . Las protagonistas de este soufflé son las fresas , que estamos en plena temporada y hay que aprovechar sus fantásticas propiedades .;)

Soufflé de fresas kidsandchic

 Los soufflé son postres ligeros hechos a base de claras de huevo a punto de nieve , eso le da una textura muy suave y eponjosa . 
Crece mucho en el horno , pero a los pocos minutos de sacarlos del horno , se "deshinchan " y su aspecto varía considerablemente , pero no su sabor . Eso es lo que me pasó a mí, mientras hacia las fotografías  , mi soufflé se vino abajo . 

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