donuts

Mini donuts de quinoa y cereales Hero Línea

14 septiembre, 2016


Que invento más bueno son los donuts, a mi me chiflan y a mis churumbeles más. Los hago en muchas ocasiones porque mi donutera me facilita mucho la tarea, son rápidos y mucho más sanos porque la masa no hay que freirla y eso siempre es un punto a favor de la salud.

En esta ocasión quería hacerlos diferentes, usando otro tipo de harinas que le aportarán sabor y nutrientes de buena calidad a los mini donuts, ya que se los iban a llevar al cole los peques y tenían que darles un chute extra de  energía a media mañana.


Sanos y deliciosos mini donuts !

Así me lancé a usar de nuevo la quinoa que junto a la avena hacen un tandem perfecto y como me había llegado con mi degustabox las nuevas bebidas de cereales de la casa Hero Línea me lié la manta a la cabeza, cogí mi libreta y me puse a apuntar cantidades para que me saliera una receta 10


Desayuno sano para llevar !!



Apunta esta receta estupenda 
♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥ 

mini donuts de quinoa y cereales 


 50 gr de harina de quinoa
♥ 100 gr de harina de avena o copos de avena soluble
♥ 1 huevo L

♥ 50 gr de azúcar morena
♥ 3 cucharadas de aceite de girsaol
♥ 3 cucharadas de levadura ( 15 gr )
♥ 1 cucharadita de semillas de amapola
  tradicional
  1. Mezclar las harinas y la levadura . Tamizar y reservar
  2. Batir el huevo con el azúcar moreno y el aceite de girasol hasta que se integren por completo.
  3. Añadir la bebida Hero Línea de cereales y chocolate y seguir batiendo.
  4. Incorporar la mezcla tamizada y batir hasta que se incorporen por completo
  5. Por último añade las semillas de amapola y mezcla. 
  6. Deja reposar la mezcla 10 minutos
  7. Enchufar la donutera para que se caliente , se encenderá la luz roja . Con un spray antidesmoldante o con un poco de aceite pincelamos cada huequito . Con la ayuda de una cuchara rellenamos el molde y tapamos .
  8.  Pasados 5-7 minutos la luz verde se ilumina y eso significa que ya están listos . El paso a paso más  detallado están en los  mini donuts de chocolate 
  9. Salen unas 18 unidades , dejamos enfriar 
  10. Espolvorea de azúcar glas y a disfrutar
 thermomix ©
  1. Pon en el vaso los granos de quinoa y la avena y programa 3 minutos velocidad progresiva 5-7-9. Tiene que convertirse en harina. Si ves que no ha quedado fino el grano, programa más tiempo. Tamiza junto a la levadura y reserva
  2. Añade en el vaso el aceite, el azúcar y el huevo, programa  2 minutos velocidad 5 y medio.
  3. Incorpora la bebida de cereales Hero y programa  2 minutos velocidad 5 y medio.
  4. Incorpora la mezcla tamizada y programa sin tiempo ,velocidad 5 y medio. Tiene que quedar bien integrado.
  5. Por último añade las cucharada de semilla de amapola y mezcla con la espátula.
  6. Deja reposar la mezcla 10 minutos.
  7. Continua con el punto 7 de la manera tradicional.
Bon apetit !


notas y sugerencias 
La masa es algo pegajosa por eso te costará un poco colocarla encima de cada hueco de la donutera, ayúdate de 2 cucharitas para realizar esta acción. Los donetes tienen un aspecto rústico, es decir, no todos saldrán con los bordes perfectos.
La quinoa es fácil de encontrar en los supermercados. Intenta buscarla porque está demostrado que ayuda a potenciar el rendimiento intelectual y eso está genial ahora que empieza de nuevo la rutina. 
Puedes usar avena soluble o harina de avena, o incluso sustituirla por harina de maíz o de arroz. Prueba y haz los donuts a tu estilo o necesidad. 
*La bebida Hero Línea no tiene colorantes ni conservantes, es una nueva gama que ha sacado hero para que podamos tomar cereales en cualquier momento, no necesitan frío, son totalmente naturales y super cómodas de transportar. Como la de los niños pero para nosotros que también necesitamos un aporte de energía a lo largo de la jornada laboral. 
Si no tienes donutera no pasa nada, pues hacerlos al horno en los moldes especiales que venden para ello. Tendráis que hornearlos a 150ºC durante 10 minutos.
*  Si quieres otras recetas de mini donuts no dejes de echarle un ojillo a los clásicos de chocolate, vainilla y los riquísimos de zanahoria 

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥ 

Las cajas de degustabox  siempre traen productos magníficos .Este mes ha venido repletita de productos maravillosos pensados para la vuelta al cole y una sopresilla para endulzarnos la cuesta de Septiembre a los que tenemos chicos en edad escolar . 

Mira la de cosas que trae la cajita de este mes 
  • Fontvella levité  fresas, Hero Línea, Hero muesly, Quely merienda chocolate blanco, chocolate con leche, cañitas con fuet Quely, nocilla, Chips de semillas Florette, Mahou Limón, pechuga de pollo con tomate casa Matachín, Batidos de chocolate blanco Pascual, golosinas vidal, Atún ligero Calvo, pan de jengibre natural Vondelmolen, Chufi y como sorpresa del mes Dulce de  menbrillo El Quijote.


♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  
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Si te apetece hacer esta receta de mini donuts,  etiqueta tu foto con #kidsandchic en tu  instagram , facebook o twitter, será la mejor manera de ver que te han parecido. 
Tu opinión nos hace crecer


¿Que te parecen estos di¡onuts diferentes? 
¿Te gusta cuidarte  ?
Te animarías a probar las cajas de degustabox 
Te espero con una bandeja de mini donuts y me cuentas

Besos mil!
Rocio

Mini donuts de zanahorias

05 agosto, 2015

Hace mucho que no hacía minidonuts y no es por ganas , más bien por falta de tiempo y eso que la donutera , ese fantástico invento , me facilita muchísimo la tarea . Es una aparatito genial porque es limpio , no tenemos que dejar levar la masa y no hay que freirlos , cosa que nos viene genial para mantener a raya el colesterol . 

Esta vez los mini donuts son de zanahoria , aprovechando la mermelada cocina selecta de la vieja fábrica que tenia en casa . Siempre he sido fan de estas mermeladas sevillanas , se hacen en Morón de la Frontera , pero esta nueva gama que están sacando están de muerte , tienen unos sabores espectaculares 
La de zanahorias tienen trocitos y con un sabor no muy dulce , empezamos a tomarla en las tostadas los fines de semana , pero quería usarla en alguna masa dulce y voilá mini donuts para merendar super sanos 


mini donuts de zanahoria kidsandchic

No he dado con una receta que se parezca en sabor a los originales , aunque sigue en marcha mi proyecto I+D  Investigación de la receta perfecta y desarrollo de la misma . Para conejillos de indias ya tengo a mi familia que es incondicional de mis inventos culinarios.

mini donuts de zanahoria kidsandchic

Mini donuts de chocolate !! Que rico mamá !!

07 febrero, 2014





Hoy es día 7 y toca encuentro de las chicas de " Que rico mamá " . Este último mes el grupo ha crecido de una manera fantástica , somos más mamis y dos estupendas titas . En Febrero la anfitriona ha sido una de nuestras titas Tamara de Flor de Azahar Cocina Creativa y ella nos propus Bollería industrial al mejor estilo casero .
Mi propuesta ha sido "Mini donuts caseros " 


 


Bizcocho de toffe y un gran descubrimiento♥♥

25 octubre, 2013



El mes de Octubre en esta casa está lleno de celebraciones .... aniversarios, cumpleaños y claro habrá que innovar o intentarlo al menos.
Sobre todo por la familia , a la que tenemos de catadora oficial! !
Es el cumple de mi hija María y ella tenia claro  que quería flores y un bizcocho de  galletas ... Y ahí empezó todo. 
Pensé ...bueno galletas de crema para el bizcocho y este lo hacemos  de toffe { galletas + caramelo }♥♥♥
Y aquí empezó mi descubrimiento y de los buenos " la crema de mascarpone y galletas María " ... ainss!!! 
Me quedaba un poquito de mascarpone y claro había que aprovecharla! !

Bizcocho
  • 1 yogur griego natural y sin edulcorar.
  • 125  gr de azúcar moreno.
  • 350 gr de harina de fuerza.
  • 60 ml de aceite de girasol.
  • 3 huevos medianos.
  • Una cuchara generosa de toffe en pasta de Home chef
  • 1 sobre de levadura.



Preparación {Thermomix}


  • Mezclar el yogur con el azúcar {5 segundos , velocidad progresiva }.
  • Añadir la harina y la levadura tamizadas e ir incorporando poco a poco los huevos { 5 minutos velocidad 3 y medio }.
  • Por último incorporar la cucharada de toffe en pasta el aceite{ 5 minutos a velocidad 3 y medio }.
  • Engrasar el molde y hornear de 20 a 25 minutos a 180º.{Horno precalentado}.
  • Una vez terminado el horneado , dejar enfriar y añadir la cobertura elegida.
Si queréis otra versión del bizcocho podéis verla en el Bundt de crema de avellanas


Crema demascarpone y galletas Maria 
  • 250 ml nata vegetal
  •  150 gr de mascarpone.
  • 5 galletas Maria trituradas.

Trituras las galletas Maria   {golpes de turbo }

Añadir el queso mascarpone y mezclar {velocidad progresiva ,
sin tiempo , ni temperatura}.
Batir la nata vegetal hasta que doble su volumen , es decir , 
se monte.

Incorporar la mezcla anterior con movimientos envolventes

y listo para usar o comer a cucharadas jajajaja ,porque está  
deliciosamente buena...

 



Para acompañar hice rosquillas de toffe ,podéis ver la receta  aquí con paso a paso , la única variante es la cucharada de toffe , que se añade en vez del cacao!!
Probadlo no os decepcionará !!
Si tenéis alguna duda solo tenéis que dejarme un comentario !! Los recibo todos con mucha ilusión !!
                                                                    Graciassssss 
                             

                                 
                                      

Mini donetes de cacao {paso a paso} .... Como disfutar con los más peques en Vacaciones

13 agosto, 2013

 Madre mia , vaya invento { La donutera} ^^^^  y lo que sale de ella jeje,  los mini donetes o miniroquillas , como querais ^_ ^ . Si estais con alguna dieta , o simplemente evitando los excesos {cosa algo imposible o casi en esta época VERANO}, pasa un poco ahurtadillas por este post , jejeje !!
Por que es un. o parar , te puedes comer de una sentada los 50 , si si , los 50... uno detrás de otro.
Es una buena elección para llevar al cole , al trabajo, a la pìscina, en fin .... pero en moderadas cantidades.

Esta fantástica maquinita me la regalaron el día de mi santo y salté como los niños pequeños { me encantan estos detallitos } ya había dejado varias señales  sobre mi regalo y Tachán  cual fue mi sorpresa un día al llegar a casa del trabajo ... Allí estaba mi donutera del Lidl , y nada más llegar a casa empecé a buscar recetas en distintos foros y blogs , he de decir que probé varias  :Cocinando con Goizalde   ,esta otra de  La cocina de Morilands  ya que por mucho que leía no recomendaban para nada la que venía junto a las indicaciones de la donutera del Lidl.También probé otras pero no recuerdo de donde ¨{ no me gustarían demasiado } ¨.
Todas están sosas de sabor para mi gusto , pero eso tiene solución , jejeje!!!
Al final hicimos la que viene con las instrucciones del fabricante y he de decir que para mí ,al contrario que el resto del mundo , ME HAN ENCANTADO. Salen jugositas ,nada sosas de sabor y muy fáciles de manejar , ya que la masa es líquida ,no hay que esperar que leve ,ni usar levadura fresca {no a la mano de todos}

RECETA BÁSICA.

  •  260 gr harina de fuerza. { la que yo usé }.
  •   130 gr de azúcar glass.
  •   1 sobre de azúcar avainillada { yo usé vainilla marca Vahilé liquida una cucharadita}.
  •   150 ml de leche.
  •   100 ml de nata.
  •   3 huevos.
  •   3 cucharaditas de aceite de maíz { usé de girasol} .
  •   1 sobre de levadura en polvo.
  •   100 gr de cacao polvo Valor sin azúcar { fue mi toque de distinción}
Hacerlos son superfáciles y muy rápidos en 4 o 5 minutos listos.

Mezclar la harina tamizada junto a la levadura con el resto de los ingredientes , añadiendo los huevos de uno en uno hasta que se integren en la elaboración , lo mismo con el resto de ingredientes
Hasta que la masa sea homogénea { imagen 3 }. Encender la donutera para que se caliente un poco, ir rellenando los moldes con la masa hasta estar totalmente cubiertos y cerrar la tapadera {4 y 5 } . En 4 o 5 minutos listos. Salen unas 50 unidades .

 

 
 



Los de cacao los espolvoreamos con un poco de azúcar glass, el resto lo glaseamos y otros fueron cubiertos de chocolate { tendré que probar una cobertura mejor de chocolate } 
Os recomiendo el aparatito ( 12,99 € ) ,es fantástico para preparar meriendas y los más pequeños colaboran en su elaboración y degustación fácilmente. A mis cuatro ratoncillos les encantan { bueno todo lo que hace su madre jijiji }.
¡BON APPETIT!

Espero que os animéis .. Os encantará y en un pliss una merienda improvisada.
Besitos a mil ♥♥♥♥. Recuerda seguimos de SORTEO ESTIVAL!

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