cherry curd

Galletas de cerezas

03 agosto, 2014


Hola hola !!! 
Como va el veranito ?
He encendido el horno , siii y en verano , será porque el tiempo nos está dando una tregua y eso de poder dormir en Sevilla en pleno mes de Agosto  tapaditos con la colcha es una verdadera alegría .. Y como tenemos este verano tan fresquito no da ninguna pereza  tener que encender el horno para GALLETEAR , pero estas galletas no son cualquier cosa , son unas deliciosas galletas de cerezas . Muy fáciles y sin ninguna complicación , así le damos uso a uno de nuestros básicos .. El Cherry Curd  .



Lo cierto es que hace tiempo que no compartía una receta de galletas , y mira que me gustan :) porque hay tantas versiones distintas y tantas posibilidades .... 
Para estas galletas usamos nuestra receta básica a la que añadimos un poquitín de cherry curd  y ha sido un grandísimo descubrimiento , os ánimo a probarlas y que me contéis :D


Cherry curd o crema de cerezas ..

23 julio, 2014



Las cerezas me pirran , me vuelven loca , es como comer pipas pero con menos calorías ... Ahora están en plena temporada y es algo que hay que aprovechar .. Al principio tenían precios inasequibles pero ahora , ahora ya no jejejejje... Me encanta merendarme un platito de cerezas con un batido bien fresquito ... Es algo que va unido al verano "las cerezas"

Pero esto de las cerezas tiene lo suyo , me pasa un poco como a mi amiga Cristina de  Un pedacito de cielo con los arándanos ... A mi me pasó algo muy curioso con este frutito rojo , hace ya unos años cuando  fuimos a Dos Rius { Barcelona} donde viven mis cuñados al bautizo de mi sobrina Laura  ,ellos viven en las cabañas forestales un lugar precioso rodeado de naturaleza .Cuando vi esos cerezos a rebosar creí que estaba en el paraíso .... En ese instante se apoderó de mi la locura empecé a recoger cerezas y a comérmelas directamente  .. Mis hijos , en concreto mi hija María que le da vergüenza ajena de su madre  :D , pensaban que algo se había apoderado de mi ..y claro que sí , esos lujos no lo tenemos en la ciudad y hay que saber aprovecharlos.  




 Pues ahora me pasa un poco igual , que voy a la frutería y compre lo que compre siempre me traigo cerezas y claro tenía que hacer alguna cosa provechosa con ellas  y que mejor que hacer  crema de cerezas o cherry curd que queda más mono el nombrecito :D  Mi despensa de básicos se va llenando .

Es una receta que he buscado por la red , pero ninguna me teminaba de gustar ... Así que tal cual ,me puse a elaborarla con un poquito de alli y un poquito de allá jajajjajaja { es la locura de las cerezas que se va apoderando , ya lo notaréis }. 

Esta receta está hecha con thermomix , por eso de facilitarme la tarea , pero si no la tenéis no os preocupéis que también os explico como hacerla .


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